შემწვარი და გამომცხვარი ნამცხვრები შეიძლება ამუშავდეს მრავალფეროვანი. ქვემოთ თქვენ ელოდებიან ყველაზე საინტერესო და საერთო ჯიშების რეცეპტები შევსების შემწვარი pies.
კომბოსტო შევსება შემწვარი ნამცხვრები
შემადგენლობა:
- ახალი კომბოსტო - 600 გ;
- დიდი ხახვი - 1 pc.
- სტაფილო - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- წყალი 100 მლ;
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
კომბოსტო melenko გამოუყენებელი, მარილი და rubbed ხელები, სანამ მან ნება წვენი და გახდეს რბილი. Grind ხახვი და სტაფილო. Luchok გამვლელი სანამ ოქროს. დაამატეთ სტაფილო და ფრაის 2 წუთის განმავლობაში, აღვივებს. ამის შემდეგ, დავამატებთ კომბოსტოს ბოსტნეულით და აურიეთ 3 წუთის განმავლობაში, ახლავე დავასხით წყლით, დავფარავთ ფინჯანას და კომბოსტოს დაბალ სითბოზე სითბოს აორთქლებამდე. 5 წთ-ის განმავლობაში კომბოსტოს, მარილის, წიწაკის სრული ხელმისაწვდომობა დაამატეთ ლაურეს ფოთოლი. მზად შევსება კომბოსტოს დამთავრდება და გამოიყენება სამზარეულო pies.
შევსების ვაშლის ამისთვის შემწვარი pies
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 300 გ;
- შაქარი - 100 გრ.
მომზადება
ჩემი ვაშლი, დაჭრილი ნახევარი, ამოიღონ ძირითადი და კანი. შემდეგ დაჭრილი მათ ნაჭერი, დაასხით გარეთ შაქარი და mix. ეს ყველაფერი, ვაშლის ჩაყრა ამისთვის pies მზად არის.
შემწვარი ღვიძლის პალიტრები
შემადგენლობა:
- ღვიძლის ღორის ან ქათმის - 0.5 კგ;
- ყვავის მწვანილი - 30 გ;
- ოხრახუში მწვანილი - 30 გ;
- ხახვი - 250 გ;
- წიწაკა - 1 პინჩი;
- მარილი - 1 პინჩი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
შევსებისას უკეთესია ღორის ან ქათმის ღვიძლი. კარგად გარეცხილი და დაჭრილი ნაღვლის მილები. ხახვი გაიწმინდა, ნაღმი და მელენკო ქროშმი. ღვიძლის დაასხით წყალი და მზარეული 15 წუთის შემდეგ. დაჭერით ხახვის სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ნუშის მწვანილი და ოხრახუში ნესკოლკო. მოხარშული ღვიძლი არის გაცივებული და დაჭრილი შევიდა ზოლები ან კუბურები. თასი, შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები და საზ patties.
Friut შევსების შემწვარი pies
შემადგენლობა:
- გამხმარი ბარდა - 1 მინა;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი.
მომზადება
ბარდა ივსება წყლით და მზარეულამდე რბილი. ბლენდერის დახმარებით ჩვენ გამოვახსენებთ მას. ყურადღება მიაქციეთ - პიურე უნდა იყოს სქელი საკმარისი იმისათვის, რომ შევსება არ ვრცელდება. ხახვი, წვრილად დაჭრილი, ოქროს წვენი. შეურიეთ თბილი პიურეს პიურე, დავამატოთ წიწაკა და მარილი. ბარდა შევსება გაცივებული და მოხარშული pies.
Stuffed ვაშლი ამისთვის შემწვარი pies
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 750 გ;
- შაქარი - 75 გ;
- კარაქი 73% ცხიმი - 40 გრ.
მომზადება
კანი ვაშლი კანიდან და ამოიღეთ ძირითადი. ჩვენ დავჭრათ მათ პატარა კუბურები. ცხელი frying პან, დნება კარაქი და დაამატოთ ვაშლი იქ. ფრაის მათ 2 წუთი და დაამატეთ შაქარი. შემდეგ ჩვენ კიდევ 2 წუთი გადაათრიეთ და ცეცხლიდან ამოიღეთ ისინი. თუ აღმოჩნდა, რომ ვაშლი გამოვიდა ბევრ წვენს და შევსება ძალიან თხევადი გახდა, მაშინ მათ კიდევ ორი წუთი სჭირდებათ ცეცხლზე.
შემწვარი ქათმის ღვიძლის ღუმელების შევსება
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 700 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- კარაქი;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
დაჭრილი ხახვი ნახევარი რგოლებით, ფრაზე კარაქით გამჭვირვალედ. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი ქათმის ღვიძლი და ფრაი, აღვივებს, დაახლოებით 15 წუთი. მზა ქათმის ღვიძლი ხახვიანი ხორცით მინიმუმ 2-ჯერ გაივლის. და თუ გინდა რომ იხილოთ შემწვარი ხახის შეფუთვაში, მაშინ უმჯობესია ცხიმიან ცალკე და შემდეგ მხოლოდ ღვიძლთან ერთად. შევსება თითქმის მზად არის, მხოლოდ მაშინ, როცა ჯერ კიდევ ძალიან ძვირფასია. მისცეს მას სიბლანტე, დაამატეთ თეთრი სოუსით. მომზადებისას, რომელიც 2 tablespoons ფქვილის გადავიდეთ კარაქი და შემდეგ განზავდეს ცხელი წყლით ან ბულიონი. დაამატეთ სოუსით შევსება და აურიეთ, სანამ არ ხდება ბლანტი, და, შესაბამისად, მომავალი შემწვარი ღვინით არ ჩამოვარდება.