ჩვენ ვფიქრობდით, რომ პიცაზე მთავარი ბაზის მომზადება - ეს ძალიან ენერგომოხმარებაა. ამასთან დაკავშირებით აზრი არა აქვს, მართლაც აუცილებელია, რომ ცომი პირველად გამოვიყენოთ (საკმაოდ ცოტა ხნის განმავლობაში, მაღალგანვითარებულ წებოვანაზე ვზრუნავთ!) დატოვონ ზომები, გაიზრდებიან ზომით, ცეკვავენ ტამურნით და ილოცე მისი მუშაობა, როგორც უნდა. მას შემდეგ, რაც უნდა იყოს unrolled თანაბრად და შემდეგ კვლავ დაიძრა ცეკვა ისე, რომ ბაზა არის ერთგვაროვანი გამომცხვარი. რეცეპტებიდან სიაში ჩამორჩება ტრადიციული იტალიური სამზარეულოს წესები, გამოცდის მომზადების ტექნოლოგია და ზოგადად ყველა შესაძლო წესისთვის, მაგრამ ეს მნიშვნელოვანია, თუ გამოდის გემრიელი? ჩვენ გამოვლენილია ყველა საიდუმლო, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ batter პიცა .
თხევადი ცომი მყისიერი პიცა
ამ პიცაში არ არის საფუარი, ბევრი ფქვილი და მისი ჩაჭრა არ ჩანს, როგორც სრული ჩანაცვლება სასწავლო დარბაზი, არ არის, რომ ის, რაც თქვენ დიდი ხანია ოცნებობდა?
შემადგენლობა:
- თვითმმართველობის მზარდი ფქვილი - 170 გ;
- წყალი - 160 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 30 მლ.
მომზადება
თვითმარქვია ფქვილის მიღება არ მოხდება ყველა სუპერმარკეტში და თუ თქვენი ერთ-ერთი სიაშიც არის - არა აქვს მნიშვნელობა, იმიტომ რომ თვითრეგირების ფქვილი არის ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილის მზა ფხვნილი საცხობი ფხვნილით. ფქვილის ზემოთ აღწერილ თანხას მოგიწევთ ნახევარი ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილით. დაიცავით საცხობი ფხვნილი ცომი და კარგი მარილი მარილი. ჩაასხით თითქმის თანაბარი რაოდენობის წყალში და დაამატეთ ზეთი ნახევარი. ახლა ის რჩება მხოლოდ ყველა ინგრედიენტი და დაასხით frying პან ცეცხლი - ამ მომზადება თხევადი ცომი პიცა დასრულდა. გათბობის ქვეშ არსებული სითბოს სიცხე უნდა იყოს საშუალო, ხოლო ზედაპირზე, ისევე, როგორც მისი კედლები, უნდა იყოს დაფარული ზეთი. ჩვენ გაავრცელოთ თხევადი ცომი, როგორც შესაძლებელია. ჩვენ არ გვჭირდება დაღლილი, დაუყოვნებლივ გაავრცელოთ სოუსი და შერჩეული ჩაყრა, ყველაფერს დავუმატოთ სახურავი და დაველოდებით 9-10 წუთს.
თხევადი ცომი pizza for საფუარი
გამოყენება საფუარი რეცეპტი, თქვენ ხელმოწერა რა თქვენ მზად ხართ დაველოდოთ სანამ დაიწყება ჭამა პიცა. ყოველივე ამის შემდეგ, საფუარი არის მიკროორგანიზმი, რომელიც საჭიროა დრო გააქტიურდეს და დაიწყოს მუშაობა, მაგრამ თუ თქვენ მზად ხართ ყველა სამუშაოს ჩქარობს, მოემზადეთ აყვავებულ და სინათლის ცომი მისაღებად.
შემადგენლობა:
- წყალი 240 მლ;
- რძე - 240 მლ;
- შაქარი - 10 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 120 მლ;
- ფქვილი - 300 გ;
- მშრალი მყისიერი საფუარი - 10 გ.
მომზადება
შეურიეთ წყალი თბილ რძესთან, დაიბანეთ შაქარი თხევადი და დააყენა საფუარი, როგორც წესი, ბოლო სჭირდება სითბოს 10 წუთის განმავლობაში გააქტიურება. შეავსეთ ფქვილი ფუტკრის ხსნარით და დაამატეთ ზეთი. პიკანისთვის თხევადი საფუარი პიცა მზად არის, ის რჩება მხოლოდ დამარცხებაზე და 45-50 წუთი სითბოს დატოვებას. დასრულებული ცომი შეფუთულ პანში შეედინება, ორივე მხარეს, შემწვარი, საშუალო სითბოს და სანამ სოუსით და შევსების შემდეგ ცეცხლი მთლიანად მინიმუმამდეა და პიცა დაფარულია სახურავით.
თხევადი ცომი pizza for არაჟანი
შემადგენლობა:
- შაქარი - 15 გ;
- მშრალი მყისიერი საფუარი - 20 გ;
- წყალი 240 მლ;
- არაჟანი - 200 გ;
- ფქვილი - 240 გ;
- ზეთი - 60 მლ.
მომზადება
ყველა ინგრედიენტები სიაში ზემოთ ადგილზე თასი კვების პროცესორი და knead მინიმუმ 3 წუთის განმავლობაში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თხევადი უნდა იყოს თბილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში საფუარი არ გაააქტიურებს. დატოვე ცომი თბილი 45-50 წუთი, შემდეგ დაასხით frying პან და fry on მინიმალური სითბო. შევსება და სოუსი დაამატეთ ბოლოს, როცა ნამცხვარი უკვე მზად არის.