Კარტოფილი გამომცხვარი ყველით

ზოგჯერ მე მინდა რაღაც საზ გემრიელი, მაგრამ ხორცის და თევზის გარეშე. და ასევე, რომ კერძი იყო მომზადებული შედარებით ჯანსაღი. რა იქნებოდა ასეთი რამ? Baked კარტოფილი ყველით, ეჭვის გარეშე, ეს კერძი ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტები, რა თქმა უნდა, ისევე როგორც თქვენი სახლი და სტუმრები. ერთადერთი წერტილი: ვინც ფიქრობს ფიგურაზე, უმჯობესია, რომ საჭმლის მომზადება და საჭმელი ჭამოს დილით (რადგან შემადგენლობა ძირითადად "სწრაფი" ნახშირწყლებია + ცხიმები, ძალიან ცოტა ცილა).

რეცეპტი კარტოფილის "Dauphin" გამომცხვარი ყველით

შემადგენლობა:

• კარტოფილი - 1 კგ;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• რძე - დაახლოებით 1 ჭიქა;
• ყველი მძიმე - 200 გ;
• ნიორი - 1 clove;
• კარაქი ბუნებრივი - დაახლოებით 50 გ + 20 მეტი (საპოხი);
• გახეხილი ჯუჯა;
• ადგილზე შავი პილპილი;
• სუფთა გამწვანება (ოხრახუში, რეჰანი, როზმარინი, ქინძი, მწვანე ხახვი, ტარხუნა).

მომზადება

ჩვენ ვირჩევთ საშუალო ზომის კარტოფილი, დაუზიანებელი, წიწაკა და დაჭრილი წრეებით 2-3 მმ სისქით. ყველი არის დიდი რუბრიკა.

მცირე ზომის ხახვიში (სპილენძი, სოუსით) დნება კარაქი უფრო დიდი ნაჭერი (მაგრამ არ მოიტანს boil), დაამატეთ რძე და გახეხილი ყველის ორი მესამედი. ოდნავ გრილი და დაამატე კვერცხი. ზოგადად, შეგიძლიათ შეცვალოთ რძე და კარაქი ბუნებრივი რძით. სეზონი ადგილზე შავი პილპილი და ჯავზი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სანელებლები თქვენს liking. შეურიეთ კარგად ჩანგალი ან ჩამოსხმა, მსუბუქად whisking.

ნიორი clove არის გაჭრა ნახევარი გასწვრივ და rubbed ნიორი წვენი ერთად ცეცხლგამძლე ფორმა (ქვედა და მხარეები შიგნიდან), რომელშიც ჩვენ bake კარტოფილი. წუთი 5 გამრავებით საპოხი ფორმის კარაქი.

ჩვენ თბილი ღუმელი ტემპერატურა დაახლოებით 200 გრადუსია, დავჭრათ კარტოფილი ფორმით ისე, რომ თითოეული წრე თავის ზღვარზე მიდის პატარა წრეში. თანაბრად გადანაწილება, ჩვენ დავასხით ასახული კარტოფილი ყველი-კარაქი-რძე-კვერცხის ნარევი.

მოათავსეთ ფორმის preheated ღუმელი და bake დაახლოებით 40. გამორთეთ ცეცხლი. თანაბრად მოაყარეთ გამომცხვარი კარტოფილი დანარჩენი ყველით და დააბრუნეთ გაგრილების ღუმელში კიდევ 8 წუთი, რომ გაჟღენთილი ყველით (მაგრამ არ გაჰყვა და შეუძლებელი არ იყო თანაბარი ქერქის ქერქში). დასრულებული მზა გამომცხვარი კარტოფილი გაწყობილია მწვანეთაგან, დაჭრილი და ჩაყარა ფირფიტებზე ფირფიტებზე. შეგიძლიათ ამ კერძი სხვადასხვა (უკეთესი ევროპული) საწებელი. თუ კვლავ გინდა ხორცი, შეგიძლიათ ემზადოთ გამომცხვარი ხორცი, შებოლილი პროდუქტები და მსუბუქი მაგიდა ღვინო.

მოხარშული კარტოფილი, გამომცხვარი ყველით, მზადდება იგივე ინგრედიენტებიდან და თითქმის იგივე. განსხვავება მცირეა. პირველ რიგში, მოხარშული ქერის კარტოფილი თითქმის მზად - მზად არის 10-12 წუთი (უმჯობესია გამოიყენოთ ჯიშები, ანუ შეუზღუდავი), შემდეგ დაჭრილი ნაჭრებად ან ნაჭრებად. ისევე, როგორც წინა რეცეპტში (ზემოთ), ჩვენ ვამზადებთ ნარევი ჩამოსასხმელად, შეავსეთ მასში, შეავსეთ და შეავსეთ იგი დაახლოებით 20 წუთი.

მთელი გამომცხვარი კარტოფილი ყველით

შემადგენლობა:

• კარტოფილი (ჯიშები, რომელთა ტუბერები წაგრძელებულია წაგრძელებული);
• ყველი რთულია;
• ღორის ქონი;
• სანელებლების მშრალი მიწა;
• ხის ჭურჭელი;
• ნიორი;
• მწვანეთა გაფორმება.

მომზადება

ცივი წყლით მოაცილეთ skewers.

კარტოფილი ავირჩიეთ დაახლოებით იმავე ზომის დეფექტებს და ყურადღებით დაიბანეთ. განიხილეთ სუფთა ქსოვილით და გაატარეთ თითოეული კარტოფილის ნიორი წვენით. ყველაზე ბეკონით ზეთი. მკვეთრი დანა გამოყენებით, 5 მმ-იანი შემდეგ, ჩვენ კარტოფილში შევიტანთ კუჭ-ნაწლავს, მაგრამ არა ბოლომდე, ტოვებს 5-7 მ-ზე. ხარვეზს შორის დამაგრებული ნაჭრები მოთავსებულია თხელი ნაჭერით და ჩვენ კარტოფილი ქარხანაში ვნახავთ (როგორც ქაბაბი ). ეს აუცილებელია ნაჭრების მჭიდრო კონტაქტისთვის. საცხობი ფორმა ბეკონით, ჩვენ კარტოფილი გავზარდეთ skewers. Bake in ღუმელში ტემპერატურა დაახლოებით 200 გრადუსი C 40-50 წუთი (დამოკიდებულია ტიპის კარტოფილი, ზომა ტუბერები, მახასიათებლები კონკრეტული ღუმელი). დასრულებული კარტოფილი, skewers მოხსნის გარეშე, sprinkle ერთად ყველი და დაამშვენებს ერთად მწვანილი.

კარტოფილი, გამომცხვარი მთლიანად ბეკონით და ყველით, - კერძი rustic სტილი, შეგიძლიათ ემსახურება არომატული gorilka ან rakiya.