სტეკი არის პროდუქტი, რომელიც საკმაოდ მარტივია მომზადება, და დამწყებიც კი ადვილად შეუძლია გაუმკლავდეს პროცესს. ეს შესანიშნავი კერძი განკუთვნილია როგორც სახლში, ასევე სადილისთვის და სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის. შემდგომ სტატიაში ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს უგემრიელესი სტეიკები თურქეთიდან, ღორისა და ორაგულიდან.
თურქეთის სტეიკი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 520 გ;
- ნავთობი "გლეხი" - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 35 მლ;
- მარილი;
- წითელი წიწაკა - მესამედი კოვზი;
- ნიადაგის წიწაკა - 5 გ;
- curry (სურვილისამებრ) - 5 გ.
მომზადება
თურქეთის ფილე კარგად არის გარეცხილი წყლით, ჩვენ ამოიღეთ ფილმი და დავჭრათ სტეიკებში.
შეურიეთ ყველა სანელებლები, წაიღეთ მათ ხორცი და გაემგზავრნენ 25 წუთის განმავლობაში სანელებლების არომატით.
შემწვარი პან ერთად ორი სახის ზეთი. დასტის სტეიკები და ფრაის 5-6 წუთი, გარეშე დახურვის სახურავი, პერიოდულად აქციოს მათ.
ჩვენ დავხურა frying პან ერთად lid, შეამციროს სითბო, და languish, კიდევ 3-4 წუთი. გამორთეთ ცეცხლი, დაფარავს ფენილ ფენით და იძლევა სტექსებს რამდენიმე წუთში.
ღორის სტეიკის რეცეპტი frying პანში
შემადგენლობა:
- ღორის (კისრის) - 620 გ;
- ალუბლის პომიდორი - 160 გ;
- მარილი დიდია, მარინე;
- ქინძი
- ნიორი - 4-5 კბილები;
- შავი პილპილი;
- ჩილი ფხვნილი - პინჩი;
- ზეითუნის ზეთი (სუფთა შერეული ზეითუნის ზეთი);
- "გლეხური" ნავთობი - 55 გ.
მომზადება
ღორის საჭმლის მოჭრა 1.5-2 სმ სისქით, ორივე მხარეს ცომის დამარილებული, კარგად წვნიანი, წიწაკა და წიფლის ქინძით. დატოვე რამდენიმე წუთში promarinovatsya. Cherry დაჭრილი შევიდა halves. ცხელ skillet ერთად კარაქი, sauté steaks ორივე მხარეს დაახლოებით 3-4 წუთი. შემდეგ კვლავ ხორციელად იქცევა. ჩვენ დავამატებთ კვერცხის ნიორი კანის, ადრე kneaded ერთად დანით და ალუბლის პომიდორი. შეგიძლიათ დაამატოთ rosemary of sprig. Fry დაახლოებით 2 წუთი. შემდეგი, დაამატეთ კარაქი, დაველოდოთ კარაქი დნება. ჩვენ ამოიღეთ მზა სტეიკები საწყისი frying პან. ნაწილი პომიდორი kneaded in frying პან შექმნა გემრიელი სოუსით. ჩვენ დავტოვებთ ბრინჯის ნაწილს რეგისტრაციისას. ჩვენ სტეიკი და ალუბლის ფირფიტაზე ვამზადებთ, დავამზადეთ მომზადებული სოუსი. ჩვენ ემსახურებით გამომცხვარი ბოსტნეულით.
ორაგული სტეიკი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მზადდება სტეინისგან - 2 ცალი;
- ლიმონი - 2 ცალი;
- მაიონეზი სახლი - 45 გ;
- სანელებლები თევზისთვის;
- მარილი და ახლად შემწვარი წიწაკა (ნარევი);
- პატარა გახეხილი პარმეზანი.
მომზადება
სალათის სტეიკები კარგად გაწმენდილი ცივი წყლით, წიწაკა და დამარილებული.
შემდეგ, გააგრძელე მარინადის მომზადება. ამისათვის, შეურიეთ წვენი ნახევარი ლიმონის ერთად ხელნაკეთი მაიონეზი. სანიშნეს სანელებლები თევზი. კარგად ვამახვილებთ ყველაფერს. ჩვენ სტეიკას გავაგრძელებთ სოუსით და 25-30 წუთს დავტოვებთ. საპოხი ზეთი საპოხი ზეთი. ლიმონის მოჭრილი შევიდა თხელი საკმარისი წრეების და გავრცელდება საცხობი ფურცელი. ჩვენ თევზს ვყავთ ლიმონის და ყველით. განსაზღვრეთ კერძი preheated to 195 ხარისხი ღუმელი და bake 25 წუთის განმავლობაში.