თავდაპირველად, კოტლეტი ძვლებზე მოხარშული ხორცით ე.წ. რუსულ სამზარეულოს, სამზარეულოს კოტლეტების ზოგადი იდეა გარკვეულწილად, რეპეტიცია იყო. ახლა პოსტსაბჭოთა სივრცეში კოტეჯებში მინდვრიანი ხახვი იყო - შემწვარი, გამომცხვარი ან გაჟღენთილი. ხორცი ან თევზის ხელნაკეთი chops არის საკულტო ოჯახის კერძი. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ მჭლე კოტლეტი, ბოსტნეული ან სოკო, ასევე გამოიყენოთ მზად დამზადებული მოხარშული ფაფა, როგორც მთავარი ინგრედიენტი, მარხვისა და ბოსტნეულისთვის ამ კერძების რეცეპტები ძალიან საინტერესო იქნება.
გითხრათ, როგორ შეგიძლიათ მზარეული მჭლე წიწიბურა. წიწიბურა ძალიან სასარგებლო კალორიური პროდუქტია, რომელიც შეიცავს ვიტამინებს B, E და PP, ისევე როგორც კალციუმის, რკინის, მაგნიუმის, იოდის, სპილენძის და კალიუმის სასარგებლო ნაერთები. ჩვეულებრივ, კათეტები კვერცხის დამზადებას ემზადებიან, არამედ იმიტომ, რომ ფენების რეცეპტები ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებს არ იყენებენ, როგორც შემკვრელის გამოყენება ფქვილს.
Lenten კოტლეტი წიწიბურა ერთად სოკო - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- წიწიბურას ჭუჭყიანი - 2 ჭიქა;
- სუფთა სოკო (მაგალითად, ჩემპიონნი) - 300 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- ნიორი - 1 clove;
- სანელებლების მშრალი მიწა;
- მწვანილი;
- ფქვილი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
საზ მოხარშული წიწიბურა ფაფა, რომელიც არის 2 ჭიქა წიწიბურა - 3 ჭიქა წყალი.
შემწვარი ხახვი წვრილად გახეხილი და გაახსენდა კარაქის ფენში. დავამატოთ დაჭრილი სოკო და, ზოგჯერ აღვივებს მჟავა 15 სთ-ის განმავლობაში, დაამატეთ სანელებლები, ოდნავ მწვანე და მაგარი. ჩვენ ვაზს ვაშლის სოკოს ნარევი ბლენდერთან ან დავამზადებთ ხორცის ღორღას. ხახვი და სოკოს პიურე შეურიეთ წიწიბურას ფაფსთან ერთად, დავამატებთ ნიორი და სასიამოვნო მწვანილს. ფქვილის ამ ნარევში დავასხით და, საჭიროების შემთხვევაში, ცოტა წყალი დავასხათ.
სველი ხელებით, ჩვენ ვაქცევთ კოტლეტებს, ჩვენ მათ ფქვილში ან პურის ბუჩქნარებში გავაფარავთ. ახლა ჩვენ შეგვიძლია დავინახოთ ფხვნილის შემცველი კოტნები, ისინი ძალიან სწრაფად ხსნიან, ისე, რომ ასეთი არაჩვეულებრივად მომზადებული მეთოდი სამზარეულოში მზადდება, საკმაოდ ჯანსაღი კვებად შეიძლება ჩაითვალოს.
კიდევ უფრო უკეთესია, რომ საცხობი ფურცელი ზეთისხილის ფურცლოვანი ქაღალდით წამოაყენონ, გადააჭარბოთ კუპეებს და ღუმელში მათ ნახევარი საათის განმავლობაში წაიღონ.
დასრულებული მარცვლეული წიწიბურა კოტლეტი სოკოთი ემსახურება ზოგიერთ დელიკატურ სოუსს.
რა თქმა უნდა, იმის გამო, რომ სოკოს ნაკლებობა ან ამ რეცეპტის გამოყენებასთან დაკავშირებული უნარ-ჩვევები, შეგიძლიათ შეამციროთ წვრილნი წიწილოვანი ხახვიდან, რომელიც, რა თქმა უნდა, პირველ რიგში წვრილად დაჭრილი და დამარილებული უნდა იყოს, მაგრამ მხოლოდ ამ ვერსიაში სოკოს გარეშე.
ამ შემთხვევაში, კარგია, რომ წარუდგინოს საჭმლის სოუსით სოუსით ან ბულიონი.
იმის გამო, რომ მარხვის არ არის დიეტა, და ზოგიერთი არ დავთმობთ სამარხვო რძის პროდუქტების, ვისაც სურს დაამატოთ გახეხილი მძიმე ყველის to წიწიბურა კომბოსტო - ეს იქნება დამატებითი შემკვრელის.
მარცვლეული კოქტეები წიწიბისა და ნატრიუმის კარტოფილი სოკოთი და ყველით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- გრეის წიწიბურა - 2 ჭიქა;
- კარტოფილი მოხარშული - 3-4 ცალი.
- ხახვი - 1 PC;
- ფქვილი;
- გახეხილი ყველი;
- სანელებლები;
- მწვანილი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ჩვენ საზ მოხარშული წიწიბურას ფაფა (იხ. ზემოთ). პილინგი კარტოფილი მოხარშული სოკოთი, მინიმუმ წყალი 20 წუთის განმავლობაში ცალკე saucepan. ჩვენ ამონაწერი კარტოფილი და სოკო საწყისი ბულიონი და მაგარი მათ, შემდეგ grind მათ ბლენდერი ან ხორცის grinder. შეურიეთ წიწიბურა ფაფა კარტოფილის სოკოს ნარევით. სეზონი სანელებლები და დაამატეთ დაჭრილი ზედაპირული მწვანილი. სიბლანტისთვის ფქვილისა და გახეხილი ყველის დამატება, თანმიმდევრულობა რეგულირდება კარტოფილი-სოკოს ბულით. ჩვენ ვაქცევთ ფქვილს, ჩვენ პან ფქვილში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ fry წიწიბურა patties in frying პან, არამედ bake მათ ცეცხლგამძლე ფორმით ღუმელში (იხ. ზემოთ).