ზღვის ვიტამინებისა და მინერალების ღირებული წყაროა. და mussels ითვლება ერთ ერთი ყველაზე სასარგებლო ზღვის დელიკატესები. მაღაზიებში, ისინი ხშირად გაყინული ფორმით გაიყიდება, ამიტომ ნებისმიერი დიასახლისი უნდა იცოდეს მსგავსი პროდუქტის დამუშავების მახასიათებლები. მოდით განიხილოთ თქვენთან ერთად ძირითადი ნიუანსი და გაირკვეს, თუ რა კერძი შეიძლება მომზადდეს გაყინული ცხედრებისგან.
როგორ გავაგრძელოთ ყინულის ღუმელები მიკროტალღოვანი ღუმელში?
შემადგენლობა:
- გაყინული მუშები - 300 გ;
- თეთრი ღვინო - 0,5 ელემენტი;
- ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
- სანელებლები და სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
თევზი გარეცხილია ცივ წყალში, სპეციალური ფორმით მოთავსებული, თეთრი ღვინოვით და ლიმონის წვენით გაჟღენთილია. შემდეგ sprinkle ერთად სანელებლები და სანელებლები. რამდენი გაყინული ყავა? ზუსტად 10 წუთში დააყენეთ სამზარეულო დრო, შეარჩიეთ მაქსიმალური მიკროტალღური ძალა, დააყენეთ mussels და დააჭირეთ ღილაკს "დაწყება". მზად სიგნალის შემდეგ, მოხარშული მუშები ვიღებთ და ემსახურება მათ მაგიდასთან, რომლითაც თეთრი მოხარშული ბრინჯია.
როგორ გავაგრძელოთ გაყინული მუშები?
შემადგენლობა:
- გაყინული მუშები - 300 გ;
- თეთრი მშრალი ღვინო - 100 მლ;
- ნიორი - 1 clove;
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- სანელებლები.
იყიდება marinade:
- კამა - 1 ჩაის კოვზი;
- ქინძი - 1 ჩაის კოვზი;
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ტკბილი მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
- თაფლი - 1 ც.
მომზადება
ასე რომ, თეთრი ღვინო შეედინება კაფსში და მოჰფინოს თბილი საშუალო სითბო. შემდეგ ყურადღებით წამოაყენებენ გაყინულ მუშებს, დაამატეთ წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და ნიორი. მოვხარშოთ ყველა წუთი 5. ამ დროისთვის ჩვენ ვაქცევთ marinade: ჩვენ დავჭრათ მწვანილი, აურიეთ მდოგვი, სანელებლები, ლიმონის წვენი და თაფლი. მზარეულების ღვინისგან ყურადღებით დაასხით და დაასხით მარინადები. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, შეისუნთქეთ ნიორი და განათავსეთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ორიგინალური და სასარგებლო snack მზად არის!
სალათი გაყინული მუშებით მწვანე ბარდა
შემადგენლობა:
- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 200 გ;
- გაყინული მუშები - 300 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- სალათის ფოთოლი - 100 გ;
- სუფთა ოხრახუში - 1 bunch;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ბოლქვი purple - 1 pc;
- ცხიმიანი არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
როგორ გაყინული ყველით ჩვენ გაწმენდა ხახვი, გახეხილი ნახევრად სიხარული, და სალათი გაანადგურეს ცალი. ოხრახუში წვრილად დაჭრილი, ტკბილი წიწაკა დამუშავებული და დაჭრილი შევიდა ზოლები. კვერცხი მოხარშული, მაგარი, წვნიანი და ჩალისფერი ჩალის. გაყინული ნიღბები ჩვენ შევსება მდუღარე წყალში და მზარეული ზუსტად 5 წუთის განმავლობაში. დაკონსერვებული ბარდა, ნაზად სანიაღვრე სითხე. ახლა შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სეზონი არაჟანი, დაამატეთ მარილი და პილპილი სალათი გემოვნებით.
კრემი-სუპი გაყინული მუშებით
შემადგენლობა:
- გაყინული მუშები - 200 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- დამუშავებული ყველი - 3 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- გამხმარი ნიორი - პინჩი;
- კრეკერი;
- სანელებლები.
მომზადება
წვნიანის მოსამზადებლად, გაყინული მუშები კარგად არის გარეცხილი, ამოღებული სოუსით, ივსება გაფილტრული წყალით და მოხარშული, სანამ მზადდება დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. ამჯერად ჩვენ ყველანაირ ბოსტნეულს ვამბობთ, ჩამოიბანეთ და ამოვარდებიან კუბურები. ხმაურის დახმარებით, მოხარშული მუშების ფირფიტაზე გადადიხართ და ბუჩქებში ჩავარხეთ და გატეხილი ბოსტნეულით მზად იყავი. შემდეგ ცოტა ბულიონი მიდის ჭიქაში და ჩვენ ვაქცევთ მას გახეხილი ყალბი ყველით. ბოსტნეულში saucepan chop ბლენდერი, დაასხით ყველის მასა და მოვხარშოთ წვნიანი კიდევ 5 წუთი და დასძინა, ხმელი ნიორი. მზა კერძი ჩამონტაჟებული ფირფიტებით, თითოეულ ნაწილში ჩვენ დავამატებთ რამდენიმე მოხარშულ ცომს, რძით დაფრინავს და მაგიდაზე მსახურობდა.