ხორცის თურქეთი - ერთ-ერთი ყველაზე დიეტური და ჯანსაღი ხორცი. გარდა ამისა, ეს ასევე ჰიპოალერგიული პროდუქტია. რკინის შემცველობის თვალსაზრისით, თურქეთი უფრო მაღალია ქათმისა და საქონლის ხორცით. ახლა ჩვენ გითხრათ რეცეპტები მომზადება ეს ხორცი და გითხრათ, თუ როგორ და როგორ უნდა bake თურქეთის ღუმელში.
თურქეთის ბარაბანი ჩაყარა ღუმელში
შემადგენლობა:
- თურქეთის shank - 2 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- მშრალი რეჰანი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
Shank თურქეთის და მშრალი იგი. ჩვენ დავჭრათ ხახვი, დავჭრათ ნიორი ფირფიტებით. ჩვენ დავკავშირდებით 30 მლ მცენარეული ზეთი, ნიორი, ხახვი, მარილი, წიწაკა, რეჰანი და ავურიოთ კარგად. მიღებული ნარევი, ჩვენ ვრცელდება shins და დატოვონ marinate. კარტოფილი ქერქი, დაჭრილი 4 ნაწილად, მსუბუქად sprinkled მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩვენ გავაფართოვებთ თურქულ ტანსაცმელს კასრზე, გარშემო, კარტოფილით დავრჩებით. ფილიალი ყურადღებით გადაიტანოთ და წამოაყენონ საცხობი ფურცელი. 200 გრადუსით, დაახლოებით, 1.5 სთ-ზე, შემდეგ კი კვერცხუჯრედის და კვერცხის კიდევ 10-15 წუთი, რათა მიიღოთ რუდი ქერქი.
Baked თურქეთის ფილე
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 1.5 კგ;
- kefir 1% ცხიმის შემცველობა - 300 მლ;
- ნახევარი ლიმონის წვენი;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
თურქეთის ფილე გარეცხილია წყლის ქვეშ, შემდეგ გამხმარი ქაღალდის პირსახოცით. ყველა ზედაპირზე ხორცის ჩვენ punctures თხელი დანა. ხელნაკეთი პიურეში დავამატეთ ლიმონის წვენი, მარილი, სანელებლები გემოვნებით და აურიეთ. ჩვენ შევსებულ ხორცს მივიღებთ მიღებული marinade და დატოვეთ დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში, თქვენ უნდა გადააქციოთ ფილე ერთხელ. ამის შემდეგ გადააფაროთ მარცვლოვანი ფილე ფირფიტაში და შეამცირეთ 200 გრადუსი 25 წუთი შუა გრილზე.
რეცეპტი გამომცხვარი თურქეთში
შემადგენლობა:
- თურქეთის ბარძაყის - 1 კგ;
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- balsamic ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- მარილი, წიწაკა, შავი პილპილი, როზმარი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ დავუმატებთ მცენარეული ზეთი, დაჭრილი ნიორი, ბალზამიანი ძმარი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით. შეურიეთ კარგად მარინადი. ჩვენ ყველა მხარეს ხორცის გავზარდი და 12 საათის განმავლობაში გავაგზავნეთ მაცივარი, დავამატებდით მარცვლოვან თურქულ ბარძაყს, კვერცხზე დავფრინავთ დარჩენილი მარინადს. ჩვენ დავხარჯეთ ხორცის ფენაში 3 ფენა და გადააგზავნეთ ღუმელში, რომელიც 220 გრადუსამდე იყო preheated. ჩვენ დაახლოებით 2,5 საათი ვაკეთებთ.
Baked turkey multivariate
შემადგენლობა:
- თურქეთის shank - 2 ცალი.
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
თურქეთის shanks, გამხმარი და rubbed მარილი და სანელებლები. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, სოიოს სოუსი და ლიმონის ნაჭერი. კარგად წაიღეთ და 3 საათის განმავლობაში ხორცის მარცვლები მოდიან. ამის შემდეგ, ჩვენ გავავრცელა მტვრიანი ჭიქა multivark, აირჩიოს "საცხობი" რეჟიმი და სამზარეულო დრო - 80 წუთი. თივის მომზადებისას აუცილებელია გადაბრუნება.
Baked თურქეთის ძუძუს
შემადგენლობა:
- თურქეთის ძუძუს - 800 გ;
- horseradish - 1 სტადიის. კოვზი;
- ბეკონი - 200 გ;
- curry - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
გახეხეთ ჩემი თურქეთი, მშრალი, გაამწვანე ის ნიორი, გაასუფთავეთ მარილი, ჰერსაიდული, ორცხობილა და გაემგზავრება 3 საათის განმავლობაში, ბეკონი მოჭრილი ფირფიტებით, ფირფიტაზე დაფუძნებულ ფირფიტაზეა დაფუძნებული. ჩვენ გადავიტანოთ მკერდის ბეკონის ფენებით, გადაიტანეთ ეს კილიტაში და შეამციროთ 40 გრადუსი 180 გრადუსზე. შემდეგ გადააქციეთ კილიტა და სცხილით კიდევ 10 წუთი, რომ მიიღოთ რუდი ქერქი. ჩვენ დავუშვებთ მაგარი, დაჭრილი ნაჭრებით და ემსახურება მას მაგიდასთან.