სეზონური ნაყოფის ასორტიმენტის გამოყენებით, შეგიძლიათ წვრილხნიანი ბოსტნეულის გვერდითი კერძი მთელი წლის განმავლობაში. ამ მასალებში, ჩვენ შევეცადეთ მაქსიმალურად დავამყაროთ ბოსტნეული მრავალფეროვნება, რათა იპოვოთ რეცეპტი სეზონისთვის.
სალათი გამომცხვარი ბოსტნეულით
საცხობი ბოსტნეულის კიდევ ერთი ღირსეული გამოყენება სალათის მომზადებაა. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ როგორც სპეციალურად შემწვარი საჭმლის ნაყოფები და ბოსტნეულის ნარჩენები გუშინდელი სადილიდან.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 730 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი - 35 მლ;
- ტკბილი წიწაკა - 190 გ;
- წითელი ხახვი - 190 გ;
- მუჭა კაკალი ;
- მწვანე არგულა - 80 გ;
- ლიმონის წვენი - 35 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 55 მლ;
- მარცვლეული მდოგვი - 15 გ;
- pinch of oregano ტოვებს.
მომზადება
ამოიღეთ გარეცხილი კარტოფილი დიდი კუბურები. დატოვე ნიორი პირდაპირ ჭურვი. დაყავით ბოსტნეული საცხობი ფურცელი, სეზონი მარილით და დატოვეთ 20 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსი. ცოტა ხნის შემდეგ კარტოფილზე გადავიტან და საცხობი ფურცლზე დაამატეთ ტკბილი წიწაკა და ხახვი. დატოვე ყველაფერი კიდევ 15 წუთში. დროის გასვლის შემდეგ დატოვეთ ბოსტნეული ოდნავ გაცივამდე, სიტყვით 10 წუთი და ციტრუსის წვენის, ზეთის, მდოგვისა და ოგრეანოდან გასახდელი. არგუულას ფოთლების შევსების ნახევარი ჩაასხით, გაცხელებული ბოსტნეული ყურძნისა და სეზონისთვისაც გავრცელდა. სანამ ემსახურება, შეავსებს სალათი ფიჭვის კაკალი.
ბოსტნეულის ღუმელში გამომცხვარი კილიტა - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- სიმინდის ზეთი - 115 მლ;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 55 მლ;
- ნიორი - 1 კბილი;
- სიმებიანი ლობიო - 260 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 310 გ;
- zucchini - 430 გრ.
მომზადება
შეურიეთ მარტივი ბოსტნეულის გასახდელი ნავთობის ძმარი და დაჭრილი ნიორი. შეუთავსეთ ლობიო ფქვილები ტკბილი წიწაკისა და ზუკჩინის კუბურები. სეზონი ბოსტნეული, გულუხვად სეზონი მათ და სეზონის ახლად ადგილზე წიწაკა. განათავსეთ ბოსტნეული ნაჭრება ფხვნილის კონვერტებში, დაასხით დარჩენილი მარინადები და ერთი კიდეების დალუქვა. Bake ბოსტნეული ზე 210 გრადუსი 20 წუთი.
Baked კარტოფილი ბოსტნეულით
სეზონის გარეთაც კი კუპონის, ბადრიჯნისა და ტკბილი წიწაკის სეზონის გარეთ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ სასარგებლო ბოსტნეულის შემცველობით, რომელსაც საფუძვლად უდევს კარტოფილის ტუბერებით, ნათელი გოგრისებრი და მეწამული ხახვი. სასურველია, ნარევი შეიძლება უფრო დივერსიფიცირებული იყოს სეზონური ფესვით.
შემადგენლობა:
- გოგრა - 1.6 კგ;
- კარტოფილი - 680 გ;
- მეწამული ხახვი - 130 გ;
- როზმარინის ფილიალის, სალიასა და თმიმი;
- ზეითუნის ზეთი - 45 მლ.
მომზადება
ზემოთ ჩამოთვლილი ყველა ბოსტნეულის დასუფთავების შემდეგ, ისინი დიდი კუბურებიდან გაყოთ და მარილით და ზეითუნის ზეთით შეურიეთ. დაასხით ნაღმტყორცნებიდან მწვანილი ან მსუბუქად სცემეს მათ დანით. დაამატეთ მწვანილი ბოსტნეულს, გაიმეორეთ სადღეღამისო საყრდენი და გაანაწილონ ასორტი საცხობი ფურცელზე. 20-25 წუთის განმავლობაში 230 გრადუსიანი ბოსტნეულით საზ.
ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ გამომცხვარი ბოსტნეული მულტივარქში, დაამყაროთ "საცხობი" ვარიანტი 40-45 წუთის განმავლობაში.
გამომცხვარი ბოსტნეული და ყველით ღუმელში
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 320 გ;
- სტაფილო - 140 გ;
- ხმელი რეჰანი, ოგრეანო - 1 ჩაის კოვზი თითო;
- ბადრიჯანი - 160 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 160 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ყველი - 145 გრ.
მომზადება
მცირე კუბურები პილინგი კარტოფილი და სტაფილო sprinkle ნავთობისა და სეზონის გამხმარი მწვანილი. შედუღება მარილი და წიწაკა, 20 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსამდე. ნახევრად მომზადებულ ბოსტნეულს ნაჭერი ტკბილი წიწაკა და წიწაკა და ნიორი. აურიეთ და აცხვეთ კიდევ 20 წუთი, შემდეგ კი ყურძნის ზედაპირზე წამოაყენეთ. ბოსტნეული გამომცხვარი ღუმელში არის საკმარისი იმისათვის, რომ საზ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაიწყოს ემსახურება.