მოხარშული ხორცით ღუმელი არის საკვები, გაჯერებული, სურნელოვანი და სრულყოფილი გემოთი. მიირთვით კერძი კარტოფილის, პასტა ან მარცვლოვანი ტანსაცმლისა, სუფთა ბოსტნეულით, პიკელებით, მწვანილით ან მსუბუქი სალათით.
როგორ საზ meatballs in ღუმელი?
ხორცი მზადდება ცხარე ხორცისგან, ხშირად ესაჭიროება ბრინჯით, ხახვითა და სუნელით.
- ჩაყრა არის ყურადღებით kneaded და სცემეს, კრეფა up ნაწილი ნარევი და სროლა ის უკან თასი.
- ერთად moistened ხელში roll ბურთები, paniruyut წელს ფქვილი და თუ სასურველი, ფრაის სანამ blush.
- გადააგზავნეთ სამუშაოები ფორმის სახით, შეავსოთ პომიდორი, არაჟანი ან სხვა სოუსით.
- საცხობი ხორცი, რომელიც სახურავზე, ფოლგაში ან 30-40 წუთში 180 გრადუსზეა.
ხბოს ხორცით ხორცით - რეცეპტი
უგემრიელესი გემრიელი ხორციანი ღუმელები მოხარშული არაჟანი სოუსით და გახეხილი ყველით. გრავიურის დამატებითი გაჯერება ბოსტნეულის ფრაისგან ხახვიდან და წიწაკაზე მოხდება. სასურველია, შევსება შევსება ნიახური, დაჭრილი წვრილად წიწაკა და სხვა ბოსტნეულით.
შემადგენლობა:
- ღორღი - 700 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო, ბელი წიწაკა და ნიახური ქერქი - 1 ც.
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ფქვილი - 30 გ;
- არაჟანი - 200 გ;
- ყველი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა, ზეთი.
მომზადება
- მინუსში დაამატეთ კვერცხი, ხახვი, ნიორი, მარილი, წიწაკა.
- ჩამოყალიბდეს მრგვალი ხორცი, რომელიც გავრცელებულია ფორმით.
- Fry ხახვი, სტაფილო და ნიახური 5 წუთი.
- სანიშნეს წიწაკა, ფქვილი, fry 2 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით არაჟანი, დაასხით ჭიქა წყალი, სეზონი, დაასხით to meatballs.
- მომზადება საზამჟავების ღუმელში არაჟანი სოუსით 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაუკეთეთ ყველი და გააგრძელეთ საცხობი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
Meatballs in ღუმელში ერთად ტომატის სოუსით
არანაკლებ უბრალოდ მომზადება meatballs ერთად ბრინჯი ღუმელში. ამ შემთხვევაში პროდუქტებს ავსებს ტომატის სოუსით, რომელიც შეიძლება დამზადებული პომიდორიდან (ახალი ან საკუთარი წვენით), ტომატის წვენი, კეჩუპი ან პასტა, წყალთან ერთად განზავებული. დან სანელებლების ჰარმონიულად შეავსებს პალიტრა გემო გამხმარი რეჰანი ან იტალიური მწვანილი.
შემადგენლობა:
- ღორღი - 700 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ბრინჯი - 100 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- პიურე პომიდორიდან - 400 გ;
- მარილი, წიწაკა, რეჰანი, ზეთი.
მომზადება
- მოხარშული ხორცით აურიეთ მოხარშული ბრინჯი, კვერცხი, ნიორი, მარილი და პილპილი, სცემეს.
- ფორმა meatballs, დააყენა ფორმის და bake at 180 გრადუსი 20 წუთის განმავლობაში.
- ტომატის პიურე ჩამოიყვანს boil, seasoned, შეედინება billets.
- მოამზადეთ meatballs წელს ტომატის სოუსით ღუმელში ქვეშ სახურავი ან კილიტა კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.
ხბოს ხორცით ხორცით
საგანგებო არომატის ნოტები მიირთვით ხორცით, ცხიმიანი სოუსით. რძე რეცეპტში შეიძლება შეიცვალოს კრემის ან არაჟანი და შეავსოთ სოუსით შემწვარი ბოსტნეულით: სტაფილო, სხვა ფესვები, წიწაკა. პროდუქტები კიდევ უფრო გემრიელი გახდება, თუ მათი გახეხილი ყველით ადრე გახეხილი ყველით.
შემადგენლობა:
- ღორღი - 700 გ;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ჩემპიონები - 300 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 30 გ;
- რძე - 250 მლ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები, ზეთი.
მომზადება
- In ჩაყრის დაამატოთ ადგილზე კარტოფილი, ხახვი, კვერცხი, condiments.
- ფორმა meatballs, fry ნავთობის, შევიდა ფორმაში.
- Fry ხახვი სოკოთი, შეავსოთ რძით ფქვილი, სეზონი, მოდით სანამ შაქარი, შეედინება billets.
- ხბოს ხორცით სოკოს სოუსით 20-30 წუთის განმავლობაში.
ძროხის ხორცით ბრინჯი ღუმელში
თუ გინდა, რომ ღვინოს ყველაზე გაჯერებული და არომატული ხსნარი გაეკეთებინა, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტის რეკომენდაციები და მიიღოს საქონლის ხორცი, როგორც პროდუქტების მომზადების საფუძველი. გარკვეულწილად არბილებს გემოვნებას და ხდის უფრო დელიკატურ, უფრო სათუთად დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი.
შემადგენლობა:
- ადგილზე ძროხის - 700 გ;
- ბრინჯი - 100 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 100 გ;
- მწვადი სოუსი - 90 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 60 გ;
- წყალი 250 მლ;
- წიწაკა, შაქარი, გამხმარი მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი;
- დაფნის - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, შაქარი, ზეთი.
მომზადება
- მშვილდი mix ხახვი, ბრინჯი, კვერცხი, მარილი და პილპილი.
- ჩამოყალიბეთ billets, panize in ფქვილი, ფრაის, ექსპლუატაციაში შევიდა ფორმაში.
- შეურიეთ პასტა, მწვადი სოუსი, წყალი, წიწაკა, მწვანილი, სეზონი.
- ჩაასხით გრავირება პროდუქტებზე და დაამატეთ ლაურეა.
- ძროხის ხორციდან ძროხის ხორციდან 30 წუთი ღუმელში 180 გრადუსით.
ქათამი ხორცით ღუმელში
დელიკატელი გემოვნებისა და დიეტურია ღუმელიდან ხორციანი ხორციდან. ქათმის ფილე მიიღებს ბაზას, უბრალოდ, გადააჭარბოს ხორცის საფარველში ან წინასწარ გაჭრა პატარა და დაჭრილი პატარა კუბურებიდან, რომელიც გადააკეთებს მზა საჭმლის მახასიათებლებს, უფრო წვნიან და დახვეწას.
შემადგენლობა:
- დაჭრილი ქათმის მინუსი - 700 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მაიონეზი - 25 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სახამებელი - 60 გ;
- Nutmeg და curry - 1 pinch;
- ნაღები - 350 მლ;
- ყველი - 100 გ;
- კამა - 1 bunch;
- მარილი, წიწაკა, ზეთი.
მომზადება
- ქათმის ნატეხი ხორცი შერეულია კვერცხი, მაიონეზი, ნიორი, ხახვი და სახამებელი.
- დაამატეთ curry, nutmeg, მარილი, წიწაკა, შეურიეთ მასა და ჩამოყალიბდეს meatballs მისგან.
- განათავსეთ პროდუქტების MOLD, bake 20 წუთი.
- ჩაასხით პროდუქცია სოუსით, რომელსაც არომატი, ყველი და კამა.
- ქათამი meatballs მოხარშული ღუმელი კიდევ 20 წუთი.
ხორცი კარტოფილით ღუმელში - რეცეპტი
ვახშმის მენიუ გთავაზობთ გემრიელი და nutritious კერძები გაკეთდება მიერ meatballs ერთად კარტოფილი ღუმელში. სოუსით ამ შემთხვევაში, იდეალური კომბინაცია არაჟანი ან სქელი ნაჭერი ტომატისგან. ფორმა აქ დაგჭირდება ღრმა ერთი, ერთად სახურავი, რომლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შესაფერისი სიგრძის კილიტა cut.
შემადგენლობა:
- ღორღი - 700 გ;
- კარტოფილი - 700 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 150 გ;
- ტომატის პასტა - 30 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- hops-suneli - 1 pinch;
- ყველი - 120 გ;
- მარილი, წიწაკა, ზეთი.
მომზადება
- In ხახვი დაამატოთ ხახვი, კვერცხი, მარილი და პილპილი, mix.
- ფორმა meatballs, დააყენა ფორმის.
- შეურიეთ არაჟანი პასტა, ნიორი, ჰოპს-მზელი, მარილი და პილპილი.
- ნახევარი სოუსით დაემატა დაჭრილი კარტოფილი, შერეული და გავრცელდა შორის meatballs, რომლებიც smeared ერთად სოუსით.
- დარჩენილი სოუსით, დავამატეთ ცოტა წყალი, აურიეთ და დაასხით შევიდა MOLD.
- კონტეინერის დასაფარავი სახურავი და საცხობი 180 გრადუსამდე 1 საათის განმავლობაში.
- 10 წუთით ადრე სამზარეულო, გახსენით სახურავი და sprinkle კერძი ყველით.
თურქეთის ხორცით ღუმელში
მომზადებული დიეტური meatballs საწყისი თურქეთის ღუმელში არ დააზარალებს ფიგურა და შეიძლება ჩართული ნებისმიერი დიეტა. კერძი შეიძლება მოხარშული გარეშე ყველით, შეამციროს ცხიმის შემცველობა კრემის ან მთლიანად შეცვალოს კომპონენტის უცხიმო რძე. გამაახალგაზრდავებელი კერძით დაამატეთ კვერცხის გემო და გახდება ცხარე ნიორი.
შემადგენლობა:
- minced turkey - 700 გ;
- ბრინჯი - 1/3 ჭიქა;
- კრემი - 200 მლ;
- გამწვანება - 0.5 სხივი;
- ფქვილი - 60 გ;
- ყველი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- მოხარშული ხორცით, მოხარშული ბრინჯით, მწვანილით, მარილით და წიწადით, გაანადგურეს.
- ფორმა meatballs, breaded წელს ფქვილი.
- წამოაყენე სამუშაოები წამალი და დაასხით seasoned კრემი.
- მომზადება საზამთროში 30 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ, ყვავილოვანი ყველით და 10 წუთის განმავლობაში საცხობი გაგრძელდება.
თევზის ხორცი, ღუმელში
შემდეგი რეცეპტი აფასებენ თევზის კერძების თაყვანისმცემლებს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ pollock ფილე, არამედ pulp გარეშე bonnies hake, cod, კობრი, catfish, სხვა თევზი. როგორც წვნიანი დანამატი ამ შემთხვევაში, ნიორი გამოიყენება, რომლის ნაცვლად მას უფლება აქვს დაამატოთ ხახვი ან მწვანილი.
შემადგენლობა:
- გამოკვლევის ფილე - 700 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- breadcrumbs - 100 გ;
- არაჟანი - 200 გ;
- გამწვანება - 0.5 სხივი;
- ფქვილი - 90 გ;
- ყველი - 50 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ჩაყრის თევზის ფილე, დაამატეთ ნამცხვრები, კვერცხი, მწვანილი, ყველი და ნიორი, სეზონი მასა, აურიეთ.
- ფორმის მრგვალი billets, breaded ფქვილი, თუ სასურველი, ფრაის და ექსპლუატაციაში შევიდა mold.
- შეურიეთ არაჟანი მწვანილი და სანელებლები, დაასხით სოუსით პროდუქცია.
- 30 წუთის განმავლობაში ღუმელში მოპოვებულ ხორბალებს მომზადება.
ხორციანი ღუმელით ხორცით
ნაღების მომზადების ყველი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მარტო პროდუქტების ზედაპირის დასაფარავად ან მინუსური ხორცით, არამედ სოუსით შესაქმნელად ძირითადი კომპონენტი. კრემისებრი გრეის მდიდარი ყველი გემოვნებით ჰარმონიულად შეავსებს პროდუქტებს ქათმის, ინდაურის, საქონლის ან სხვა ბაზისგან.
შემადგენლობა:
- ღორღი - 700 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- თეთრი პური - 4 ცალი;
- რძე - 150 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კრემი - 400 მლ;
- ყველი - 300 გ;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი, ზეთი.
მომზადება
- გახეხეთ ხორცი გახეხილი პურით და ხახვით.
- აურიეთ კვერცხი, მარილი და პილპილი, სცემეს off, გააფართოვოს meatballs, გაგზავნის სახით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
- შეურიეთ გახეხილი ყველით ნაღები, მწვანილი და სანელებლები, რომლებიც გავრცელებულია პროდუქტებზე.
- ყინულის შემწვარი ხორცით სოუსით კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.
ღუმელში ბეახამელის სოუსით
მოხარშული შემდეგი რეცეპტის მიხედვით, რძისგან დამზადებული ხორცით დამზადებული ძეხვი დელიკატური სოუსი ჰარმონიულად ხაზს უსვამს პროდუქციის ხორცის გემოვნებას, მათ ანიჭებს juiciness და სინაზის. სოუსი შეიძლება გაკეთდეს მეტნაკლებად ცხარე, რომელიც შეიცავს ცხარე დანამატების მოცულობას: ნიადაგის ნატეხსა და დაფის ფოთოლს.
შემადგენლობა:
- ღორღი - 700 გ;
- ბრინჯი - 100 გ;
- ხახვი და სტაფილო - 150 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- რძე - 0.5 ლიტრი;
- კარაქი - 70 გ;
- ფქვილი - 50 გ;
- დაფნის - 2 ცალი;
- nutmeg - pinch;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- მოხარშული ხორცით, შემწვარი ხახვი სტაფილო, კვერცხი, ბრინჯი, მარილი და პილპილი.
- ჩამოაყალიბეთ ბლანკები, ააშენეთ მათ MOLD.
- მოიყვანეთ რძით ლორწით, ჯავით და ხახვით, გაგრილებას, ფილტრავენ.
- გაიაროს ფქვილი ზეთი, დაასხით რძეში, სითბო, დაასხით meatballs, sprinkle ერთად მწვანილი.
- მომზადება კერძები 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
ხბოს ხბოს ხორცი
კერძოდ, დელიკატური გემო მწყერისგან შეიძინა, ქოთანში ცომეული. პროდუქტებთან თანმხლები სოუსი ხშირად შევსებულია შემწვარი ბოსტნეულით ან სოკოთი, რომელიც კვებავს დამატებით გაჯანსაღებას. ხორციანი ბაზა მომზადებულია როგორც მოხარშული ბრინჯის გარდა და მისი მონაწილეობის გარეშე.
შემადგენლობა:
- ღორღი - 900 გ;
- ბრინჯი - 100 გ;
- ხახვი - 3 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- სოკო - 300 გ;
- ბულიონი - 1 ლ;
- არაჟანი და ტომატის პასტა - 3 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 70 გ;
- ფქვილი - 10 გ;
- მარილი, წიწაკა, დაფნა, სანელებლები, კარაქი.
მომზადება
- ნიადაგში ნიორი, ხახვი, ნიორი, მარილი და წიწაკა, სცემეს, ჩამოაყალიბეთ.
- Fry ხახვი, სტაფილო და სოკო, დაამატეთ არაჟანი, პომიდორი, seasonings.
- პან პროდუქტების ფქვილი, ფრაი, წამოაყენონ ქოთნები, ალტერნატივა ბოსტნეულის frying.
- ჩაასხით ბულიონი, დაამატეთ დაფნის და საზრიანობა 30 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე.