Ხბოს კარავში კილიტა - საუკეთესო რეცეპტები საცხობი თევზი

ხბოს კარში კალია არის წვნიანი, დელიკატური და გემრიელი. ამ სითბოს მკურნალობის წყალობით, გამოყენებული მარინედი და კომპონენტები, რომლებიც შეავსებენ კარკას, თევზი კარგავს თავის დამახასიათებელ არომატს (რომელსაც ბევრი არ მოსწონს) და განსაკუთრებით გემრიელი ხდება.

როგორ საზ ხორცი ღუმელი?

საცხობი კარტოფილი კენკროვანში არის მარტივი პროცესი, მაგრამ მოითხოვს გარკვეულ ტექნოლოგიებს, რაც სწორი შედეგის მისაღწევად ეხმარება. ერთი რეცეპტის განხორციელების დაწყებისას გახსოვდეთ:

1. თევზი გაბრწყინდება, ისინი გათავისუფლდებიან ყურძნისგან და, თუ სასურველია, კუდიდან და ფინჯებით.
2. ჩამოყალიბდეს კარგად მომზადებული კარკასი და ფრთხილად იყავი ქაღალდის პირსახოცები ან ხელსახოცები.
3. უკანასკნელ გასწვრივ ხშირი კასეტური ჩანთები ხელს შეუწყობს მცირე ძვლებს.
4. კარპის თერმული დამუშავების დაწყებამდე, ლიმონის წვენის, მარილისა და წიწაკის კლასიკური ნაზავის გამოყენებით ან რეცეპტის მიხედვით უფრო რთული კომპოზიციების მიღება.
5. განსაზღვრა, თუ როგორ უნდა bake carp ღუმელში, შეგიძლიათ იცოდეს წონის carcass. კილოგრამის თევზისთვის 30 წუთი საკმარისია, რომელთაგან 10 წუთი უნდა გამოიყოს ყავისფერი კედლის გასწორების შემდეგ.

როგორ bake მთელი კარპი ღუმელი?

ამ საბაზისო რეცეპტის გამოყენებით ხბოს სამზარეულოში მთლიანად კილიტაა , შეგიძლიათ შექმნათ საკუთარი კულინარიული შედევრები, შეავსოთ კერძი სანელებლები, სანელებლები და პროდუქტების გასინჯვა და ინდივიდუალური პრეფერენციები. კლასიკური კომპონენტების სხვა პროპორციებიც კი ახალ შედეგს მიიღებს.

შემადგენლობა:

• კარპი - 1 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 3-4 ქ. კოვზები;
• ლიმონი - 0,5 ცალი;
• ხახვი - 2 ცალი;
• მაიონეზი (სურვილისამებრ) - 100 გ.
• მარილი, წიწაკა.

მომზადება

1. მომზადებული კარპი მარილი, წიწაკა, გაჯერებული ლიმონის წვენით და 30 წუთის განმავლობაში მაცივარში.
2. ხახვითა ნახევარი კეთდება სახურავზე ბალიში, მეოთხე სეზონი და მუცლის არეში.
3. თევზი ხახვი, ზეთოვანი და სურვილისამებრ მაიონეზით, დარჩენილი ხახვიანი სემინარები აყალიბებს ზედა.
4. კობრი მზადდება ღუმელში 30-40 წუთი 200 გრადუსზე.

ხბოს არაფერს ღუმელში

კვერცხი, გამომცხვარი ცხიმიანი ღუმელში - კლასიკური ჟანრი, რომელიც დიდი ხნის მანძილზე დამონტაჟებულია როგორც უგემრიელესი უგემრიელესი, რომელსაც არ აქვს კონკურენცია მის სეგმენტში. მზადყოფნით თევზი უკეთესად ინახავს ფორმას და შესაძლებელია უფრო სუფთა გემოვნების მიღება, თუ იგი ორივე მხარეს ზეთით დაფარულ პანზე ყვავის.

შემადგენლობა:

• კობრი - 1,5 კგ;
• არაჟანი - 150 გ;
• ტომატი - 2 ცალი.
• ხახვი - 2 ცალი;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები თევზისთვის.

მომზადება

1. მოამზადეთ კარპი, მარილი, წიწაკა და სანელებლები, ცივიდან 40 წუთის განმავლობაში დარჩა.
2. თევზი შემწვარი ფენშია და მოხდა ხახვიანი ბალიში, რომელიც გავრცელებულია კილიტაზე.
3. ახლომდებარეობს ხახვითა და პომიდვრის ნაშთები, აცხე თევზი გარეთ და შიგნით არაჟანი და საცხობი 40 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.

კარტოფილი კარტოფილით

კერძოდ გემრიელია კარპური, კარტოფილით კვერცხის ღუმელში გამომცხვარი. შემდეგი რეცეპტი დაეხმარება მომზადებას და შეაფასოს სარგებელი ასეთი ვარიაციით დიზაინი კერძი. გემრიელი არ არის მხოლოდ თევზი, არამედ კარტოფილის ნაჭრები - გაჟღენთილი წვენებით, შეიძინონ საოცარი არომატი და სიმდიდრით.

შემადგენლობა:

• კობრი - 1,5 კგ;
• კარტოფილი - 1 კგ;
• არაჟანი - 250 გ;
• ყველი - 150 გ;
• ხახვი - 3 ცალი;
• ლიმონი - 0,5 ცალი;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები თევზისთვის, ზეთი.

მომზადება

1. მოამზადეთ კარპი და ლიმონის წვენით შეურიეთ მარილი, წიწაკა და სანელებლები.
2. თევზის ფურცლის ფურცელზე დაფარული ფარი, რომელიც დაფარულია ფირფიტის ფურცლით, რომელიც მანამდე გავრცელდა მასზე.
3. ახლომდებარეობს კარტოფილის კერძი, რომელიც მოხარშული გემოთი და შერეული ხახვით.
4. შეზეთოთ თევზისა და ბოსტნეულის დამარილებული და სუფთა ნაზავი, დაფარავს მეორე ფურცლოვანი კილიტა.
5. 50 წუთის შემდეგ, კარპე კეთდება კილიტაში კარტოფილით მზად იქნება.

ჩაყრილი კარპაში ღუმელი

Baked carp ერთად ბრინჯი ღუმელში იქნება ორნამენტს ნებისმიერი მაგიდა. ამ შემთხვევაში, შევსება შეავსოს სოკოთი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს შემწვარი სტაფილო ან სხვა ბოსტნეული. მომზადებული თევზის კარკასის წინასწარ შერჩევა ხელს შეუწყობს გემოვნების მახასიათებლებს, რაც უფრო არომატული და პიკანტურია.

შემადგენლობა:

• კობრი - 1,5 კგ;
• ბრინჯი - 0.5 ჭიქა;
• სოკო - 200 გ;
• ყველი - 150 გ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• არაჟანი - 100 გ;
• ლიმონი - 0,5 ცალი;
• მარილი, წიწაკა, სუნელი, ზეთი.

მომზადება

1. Fry სოკო ერთად ხახვი ზეთი, დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი, seasonings.
2. რუბლი კარაქი მარილი, წიწაკა, ლიმონის წვენით დაასხით, გაემგზავრეთ 30 წუთის განმავლობაში.
3. შეავსეთ მუცლის თევზი და მოათავსეთ კარკასი ზეთისხილის ფურცელზე, შეფუთული.
4. 40 წუთის საცხის შემდეგ, მზადდება კარადაში კვერცხში.

ხბოს ხორცით ბოსტნეულით

Juicy, nutritious და ნათელი გემოვნებით თქვენ მიიღებთ კობრი ბოსტნეული ღუმელში. შევსება კარპაში გამოიყენება ამ შემთხვევაში ხახვი ერთად სტაფილო, შემწვარი მცენარეული ზეთი. თუ სასურველია, ბოსტნეულის შემადგენლობა შეიძლება გაფართოვდეს ახალი პომიდორი დაჭრილი ნაჭრებად და ცოტა შემწვარი ბულგარული წიწაკა.

შემადგენლობა:

• კობრი - 1,5 კგ;
• სტაფილო - 250 გ;
• ხახვი - 200 გ;
• ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
• მარილი, წიწაკა, კამა, ზეთი.

მომზადება

1. ლიმონის წვენი შერეული კოვზი ნავთობისა და მარილის, კოვზი წიწაკა.
2. შედეგად მიღებული ნაზავი გარედან და შიგნიდან თევზის კარკასს რუბლს შეადგენს, ნახევარი საათის განმავლობაში დატოვონ.
3. Fry ხახვი ბეჭდები და ნახევარი წრეების სტაფილო ნავთობის სანამ რბილი, შეავსოთ მუცლის კარპური ბოსტნეული და floss ერთად toothpick.
4. ყინულის კარტოფილი ღუმელში, ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.

ხბოს კარავში ლიმონით

ხბოს, რომელიც ლიმნის საცხობიდან იკვებება, იღებს პიკანტურ სიხარულს და მთლიანად კარგავს მდინარის მკვიდრთა დამახასიათებელ თევზის არომატს. ამ შემთხვევაში თევზი ლიმონის ნაჭრების ბალიშზეა მოთავსებული, მოათავსეთ მათ კოჭის ფხვნილები და როზმარის ფილიალები, რომლებიც მხოლოდ კერძით ცხარე გემოვნებას გააძლიერებენ.

შემადგენლობა:

• კობრი - 1,5 კგ;
• ლიმონი - 2 ცალი;
• როზმარინის კოჭები და sprigs - გემოვნებით;
• სანელებლები თევზისთვის - გემოვნებით;
• მარილი, წიწაკა.

მომზადება

1. ხალიჩა მარილი, წიწაკა და სანელებლების ნარევი, გაემგზავრეთ 20-30 წუთით.
2. კილიტაზე დაწვა ლიმონი, კოჭა და როზმარინის ბალიში, თევზი აქვს.
3. მუცლისა და თირკმლის უკანა ნაწილაკებში, თხელი ლიმონის ნაჭრები იკვრება.
4. გადააფაროთ კილიტა და თევზის გაცხელება 35 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.

მოხარშული კარპი სიმინდის შემცველობით

ტკბილეულის მოყვარულები ტკბილი ნოტით მიიღებენ შემდეგ რეცეპტს. უგემრიელესი კერძი ღუმელში დამზადებულია ბრინჯით და დაკონსერვებული ტკბილი სიმინით , რომელიც თევზის განსაკუთრებულ გემრიულ გემოვნებას აძლევს. შევსების ხშირად შევსება მწვანე ან შემწვარი სალათი ხახვი და არომატიზებული არომატული მწვანილი.

შემადგენლობა:

• კობრი - 1,5 კგ;
• ლიმონი - 0,5 ცალი;
• ბრინჯი მოხარშული - 200 გ;
• სიმინდი - 300 გ;
• ხახვი - გემოვნებით;
• იტალიური მწვანილი - pinch;
• მარილი, წიწაკა, კამა.

მომზადება

1. თევზი ლიმონის წვენით, მარილით და პილპით გასინჯვათ.
2. მოხარშული ბრინჯი შერეულია სიმინდის, ხახვითა და მწვანილებით.
3. შეავსეთ თევზის მუწუკები, ჩაის კვერცხები და კენკრის ნაჭრებად კილიტა.
4. კვერცხის კარტოფილი ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილი ღუმელში დაჭერილი

თუ საჭიროა დროის დაზოგვა, მომზადდეს კარაქი ღუმელში. ამ დიზაინით, სითბოს მკურნალობის დრო შეიძლება განახევრდეს. თევზი შეიძლება მოაყარეთ ლაქონით სანელებლების მინიმალური კომპლექტით: მარილი და პილპილი ან შეავსოთ იგი ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი, ლიმონისა და მწვანილი.

შემადგენლობა:

• კობრი - 1 კგ;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები, კამა.

მომზადება

1. მომზადებული კარპი დაჭრილი ცალი, მარილი, წიწაკა, გაჯერებული და, თუ სასურველია, ლიმონის წვენი, სანელებლებით სუფთა, 10 წუთით დგას.
2. მოათავსეთ თევზი სახით ორი ფურცლიდან კილიტა და bake 20 წუთი.

ხალიჩა სამეფო გზაზე ღუმელში

კვერცხი ყველით ღუმელში სამეფო გზაში აღმოჩნდება არა მარტო უგემრიელესი, არამედ საოცრად ულამაზესი სანახაობით. ეს კერძი ღირს ნებისმიერი მაგიდისთვის: ნათელი კულინარიული შემადგენლობა დაამზადებს სადღესასწაულო დღესასწაულს ან ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაციას. სასურველია გამოვიყენოთ მაღალი mold, რომლის ქვედა ნაწილში შეფუთულია კილიტა და შემდეგ დაფარავს კონტეინერის თავზე მეორე ფურცლით.

შემადგენლობა:

• კობრი - 1 კგ;
• სტაფილო და ხახვი - 1 ც.
• მძიმე ყველი - 150 გ;
• მაიონეზი - 100 გ;
• მცენარეული ზეთი და ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები თევზისთვის, მწვანილი.

მომზადება

1. შეურიეთ მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი, წიწაკა, სანელებლები, გაამწვანე კარაქის ნარევი, გაემგზავრეთ 30 წუთის განმავლობაში.
2. დაეყრდნოს კარკასის ფორმის კილიტა, იკვებე მუცლის დამარილებული ხახვი და სტაფილო, ყვავილოვანი ყველი ზედა და წყლის მაიონეზი.