Meatloaf ერთად prunes და კაკალი

ნებისმიერი ხორცი, იყოს ფრინველის ან ღორის, კარგად არის შერწყმული ტკბილი და მჟავე პიკანტური გემოვნების და სახის შეშლილი შენიშვნა. ჩვენ რეკომენდაციას ვამზადებთ კულინარიული კომპოზიციის ამ კომპონენტების მონაწილეობით, რომელიც შექმნილია appetizing როლი.

ქათმის როლი ერთად prunes და კაკალი

შემადგენლობა:

• მთელი ქათმის კარკასი - 1.4-1.6 კგ;
• გამხმარი prunes გარეშე პუნქტს - 12-14 ცალი.
• სტაფილო - 125 გ;
• ნიგოზი - 45 გ;
• ჟელატინის გრანულები - 10 გ;
• აჯიკა - 10 გ;
• მაიონეზი - 30 გ;
• სანელებლები და condiments - 2 pinch;
• ადგილზე შავი პილპილი - 2 პინჩი;
• უხეში მარილი.

მომზადება

ამ შემთხვევაში, ჩვენ გამოვიყენებთ მთელი ქათმის კარკასის მომზადების მიზნით. ჩვენ დაიბანეთ იგი, მშრალი მას, გაჭრა მას მკვეთრი დანა ან სპეციალური მაკრატელი ქედი გასწვრივ და ამონაწერი ყველა ძვლები ხელმისაწვდომია, ცდილობს არ დაზიანდეს ფილე ერთად კანის ქვემოთ. სეზონი ქათმის დიდი მარილი, საველე წიწაკა, სანელებლები და სანელებლები, რუბლსასხმელი გრანულები და გაანადგურა თხილი და თავზე დააყენა გარეცხილი და დაჭრილი prunes და გახეხილი ახალი სტაფილო.

ახლა ჩვენ გამორთეთ პროდუქტი როლი და სავალდებულოა twine, twine ან flagella. გააფართოვოს ზედაპირზე Roll ერთად ნარევი Adzhika და მაიონეზი და გაუგზავნოთ თბილი ღუმელი. დაახლოებით ორმოცდაათი წუთიანი ყოფნა 190 გრადუსით, ქათმის რგოლით, ქათმის და თხილით, გამომცხვარი და დაჟეჟილია. ის რჩება მხოლოდ მისი სრული გაგრილებისთვის, და შემდეგ გაგრილებას მაცივარში და შეგიძლიათ ჭამა, ჭამა snack შევიდა ნაწილი ნაჭრებით.

Duck roll ერთად prunes და კაკალი

შემადგენლობა:

• მთელი იხვის ჭუკი - 2,2-2,5 კგ;
• გამხმარი prunes გარეშე პუნქტს - 20-22 ცალი.
• ღვიის კენკრა - 1 პატარა მუწუკი;
• კედარის კაკალი - მუჭა;
• კბილი ნიორი - 3-4 ცალი.
• სანელებლები და სუნელი ფრინველისთვის - 2-3 პინჩი;
• ადგილზე შავი პილპილი - 2 პინჩი;
• უხეში მარილი.

მომზადება

ტექნოლოგიის იხვი რულონები მსგავსია აღწერილი წინა რეცეპტი. ანალოგიურად, გარეცხილი კარკასი მოჭრილია ქედის გასწვრივ და ყველა ძვავს ამოვიღებთ. ერთად იხვი უფრო რთული იქნება, მაგრამ შედეგი ღირს. გამოდის კიდევ უფრო გაჯერებული, სურნელოვანი და გემრიელი. სეზონი შედეგად მტრედი ფენით მარილი, წიწაკა, სანელებლები და ნიორი. ჩვენ გავრცელდა მთელ ზედაპირზე გაანადგურა ღვეზელი კენკრა და გარეცხილი prunes მთელ ზედაპირზე, sprinkle ყველა კედარის კაკალი და შემდეგ გამორთეთ რულონები და მჭიდროდ გვაკავშირებს twine.

Bake ასეთი როლი უკეთესია კილიტა ან ყდის. ჩვენ მონიშნავთ პროდუქტის შერჩეულ მოწყობილობაში, დაამონტაჟეთ იგი და განათავსეთ იგი მწვავე ღუმელში. პირველი სამოცი წუთი ჩვენ მოვამზადებთ 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე, შემდეგ კი 160 გრადუსს შეამცირებს და კერძი კიდევ ნახევარი საათით.

სანამ ემსახურება, იხვი roll გაცივდა, გაცივდა მაცივარში და მსახურობდა, ნაჭრებად ნაჭრებად.

რქის ქლირი და ქავილი

შემადგენლობა:

• ღორის - 1,2 კგ;
• გამხმარი prune გარეშე პუნქტს - 280 გ;
• ნიგოზი - 90-120 გ;
• არაჟანი - 190 გ;
• მდოგვი - 30 გ;
• სანელებლები და სანელებლები ხორცისთვის - 2-3 ცალი;
• ადგილზე შავი პილპილი - 2 პინჩი;
• დიდი მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

მოამზადოს რულეტი, შეგიძლიათ წაიღოთ ფქვილი ან დაჭრილი ერთი ცალი ღორის ნაჭრებად ერთნახევარი სანტიმეტრი სისქე, შემდეგ კი დაუკარგავს მათ და გადაფარავს მათ კვების კინოს. სეზონი ხორცი მარილით, წიწაკა და სანელებლები, ნაცხის ნახევარი ნაზავი და მდოგვის ნაზავი, დაასხით დამატებით გასინჯვა, ზედა წვრილად დაჭრილი თხილი და დაასხით გარეცხილი გამხმარი prune. გააფართოვოს პროდუქტი როლი, უსიამოვნოა მასთან წერთ ან ძაფით, დაამატეთ იგი დანარჩენი არაჟანი ნარევით და განათავსეთ საცხობი ფურცელი ცხელი ღუმელში. სასურველია გააფართოვოს მოძრავი ფურცლის ფურცლიდან ან მოათავსეთ იგი ყდის საცხობი.

საათის შემდეგ ტემპერატურა 220 გრადუსით, ღუმელიდან ავიღებთ, გაცივდეს ოთახში პირველი ოთახის პირობებში და შემდეგ მაცივარში და ჩვენ შეგვიძლია შევეცადოთ ჭრილობა.