Ყველი წყვილი

სირინი - ერთ-ერთი პოპულარული კერძები რუსულ, ბელორუსულ და უკრაინული კულინარიულ ტრადიციებში. როგორც გვახსოვს, ყველის ნამცხვრები ტკბილი ან არომატული ბლინები დამზადებულია ხორბლის ფქვილით, ხაჭოთი, ზოგჯერ კვერცხებით (ეს ხდება როგორც სხვა დანამატებთან ერთად, მაგალითად ქიშმიშით, გამხმარი გარგარი, მსხალი, ბანანი, გოგრის, მწვანილი).

ხაჭო არის ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, აუცილებელია ძვლის ქსოვილის განვითარებისა და გაძლიერებისათვის და განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის, ასევე ძვლის ტრავმის შემდეგ რეაბილიტაციისთვის. ჩვეულებრივ, ყველის ნამცხვრები ცხიმის შემცველ ნავთშია, რა თქმა უნდა, სითბოს მკურნალობის ეს მეთოდი არ არის სასარგებლო.

შეგიძლიათ ცხვარი სირონიკის ღუმელში, საცხობი ფირზე ჩამოყალიბდეს ან რამდენიმე მათგანისთვის საზრდო. ეს ვარიანტი იქნება ყველაზე სასარგებლო. ორმაგი საქვაბეზე ორთქლზე მოხარშული ყველით რეკომენდებულია ბავშვებისა და დიეტა საკვები.

ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ საკვები syrniki რამდენიმე.

რა fatness აირჩიოს ხაჭო, ყიდვა მაღაზიაში, ბაზარზე ან მზარეული რძე თავს, გადაწყვიტოს თავს, მთავარი ის არის, რომ ხაჭო უნდა იყოს სუფთა, არ მჟავე (რა თქმა უნდა, და კვერცხები უნდა იყოს ახალი). თუ იყიდით მაღაზიაში ხაჭოში, უმჯობესია შეარჩიოთ პროდუქტი კონსერვანტებისა და დანამატების გარეშე (ლეიბლზე ეტიკეტზე უნდა წაიკითხოთ "ხაჭო ყველი" და არა "ხაჭო პროდუქტი" ან "კოტეჯი ყველი"). ფქვილი უნდა sifted, იგი უზრუნველყოფს არარსებობის სიმსივნის ცომი და მიიღოს შპრიცები უფრო აყვავებულ.

რეცეპტი steamed ხაჭო

შემადგენლობა:

• ახალი ხაჭო - 300 გ;
• ხორბლის ფქვილი მაღალი კლასის - 6-8 ქ. კოვზები;
• ქათმის კვერცხი - 1-2 ცალი.
• ცოტა curry;
• მარილი - 1-2 პინჩები.

მომზადება

In bowl, აურიეთ ხაჭო, კვერცხი, sifted ფქვილი, მარილი და სანელებლები (curry). ყველა ფრთხილად შეურიეთ ჩანგალი (შეგიძლიათ მიქსერის დაბალ სიჩქარეზე) ერთგვაროვანი მასის მდგომარეობაში. ცომი არ უნდა იყოს ძალიან ციცაბო, მაგრამ ეს არ უნდა გამყარდეს თქვენს ხელში.

ჩვენ გაყავთ მთელი ცალი ცომი შევიდა ცალი და გააფართოვოს ბურთები შესახებ იმავე ზომის, როგორც კაკალი (ან ოდნავ უფრო დიდი). წაიღეთ ხელი ფქვილისაგან და ცომის ბურთებიდან 2-3 ცალი სისქის სახით ჩამოყალიბებული ცომის ბურთებიდან, ჩვენ ვამზადებთ ყველის ნამცხვრებს steamer- ის მუშაობის უნარის ქვედა ნაწილში, რათა მათ ერთმანეთთან არ იკეცონ. ჩვენ საზრგუნავს რამდენიმე 30 წუთის განმავლობაში.

მზად syrniki ოდნავ გრილი და მსახურობდა არაჟანი ან ხილის ჯემი, ჯემი, ჯემი ან კენკროვანი საწებელი. თქვენ შეგიძლიათ ემსახურება ერთად unsweetened ცხარე საწებელი - ეს არის ისევე, როგორც გსურთ. თუ თქვენ აპირებთ ემსახურება ყველის რულონებად ერთად ქონდარი საწებელი, შეგიძლიათ მოიცავს დაჭრილი ახალი მწვანილი გამოცდა - ეს იქნება ძალიან გემრიელი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ჯარიმა სტაფილო ან გოგრა ხორცი.

დესერტი steamed ხაჭო

შემადგენლობა:

• ახალი კოტეჯი ყველი - 300 გ;
• ქიშმიში - დაახლოებით 50 გ;
• რბილი ყვითელი შემოდგომის მსხალი ან ბანანი - 1 ცალი;
• ხორბლის ფქვილი მაღალი კლასის - დაახლოებით 6-8 ქ. კოვზები;
• ქათმის კვერცხი - 1-2 ცალი.
• ზოგიერთი ვანილი ან დარიჩინი (მაგრამ არა ერთად) ბუნებრივია.

მომზადება

შეავსეთ ქიშმიშით მდუღარე წყალში, დაელოდეთ 10-15 წუთს, სანიაღვრე წყალი და კიდევ ერთხელ დაიბანეთ ცხელი მოხარშული წყალი.

ერთად ჩანგალი, ყურადღებით knead in თასი მერქნის ბანანის ან მსხლის. დამატება ხაჭო, sifted ფქვილი, ქიშმიშით, კვერცხი და ვანილი (ან დარიჩინი). საფუძვლიანად ავურიოთ ცომი, გაყოფა დაახლოებით იგივე პატარა სიმსივნის, საიდანაც ჩვენ ქმნიან სირინი (ისევე, როგორც წინა რეცეპტში). ჩვენ ვაფლის ნამცხვრები steamer- ის მუშაობის შესაძლებლობას გვაწვდიან. სამზარეულო 30 წუთი.

შაქარი, როგორც თქვენ არ შენიშნა, შეიძლება კარგად შეიცვალოს ხილით, რომელსაც აქვს ბუნებრივი ტკბილი. არ არის აუცილებელი ბავშვის ბავშვობიდან შაქრის შაქრიანად (ეს არ არის განსაკუთრებით სასარგებლოა მოზრდილთათვის), გაცილებით რთულია შაქრიდან გაუსვლელად, ვიდრე ტკბილი "დასხდნენ".

დასრულებული ოდნავ გაცივებული დესერტი syrniki შეიძლება მსახურობდა ხილის ჯემით, berry საწებელი, ერთად არაჟანი, ნაღები, შოკოლადი ან შოკოლადის- თხილის კრემი. სირონიკოვს კარგია, რომ ახალი კომპოტი, მოტივი, ჩაი, ყავა, როიოიბოსი, კარკადი ან მეუღლე.