Როგორ bake ფეხი ღუმელში ერთად ქერქი?

მთელი ფეხი ყველაზე მოთხოვნადი ნაწილი ქათამი, მას დიდი ხანია მოიგო წამყვანი პოზიცია ჩვენს მაგიდასთან. და მისი სამზარეულო ღუმელი სხვადასხვა marinades და საწებელი შეიძლება ყოველთვის გთხოვთ თუნდაც ყველაზე მომთხოვნი ქერქიჭამიების.

როგორ bake ფეხი ღუმელში ერთად crusty ქერქი - რეცეპტი

შემადგენლობა:

მომზადება

თუ ბარძაყის გაყინვა ხდება, მაშინ საჭიროა არა მხოლოდ მათი გათავისუფლება, არამედ ტემპერატურის მოახლოებასთან ერთად. მას შემდეგ, რაც პროცესი საცხობი მძიმედ გაცივებული ხორცი, შედეგი არ არის საუკეთესო: როდესაც ქერქი უკვე იწვის, და ხორცის შიგნით ჯერ კიდევ ძალიან ნესტიანია ახლოს ძვლის და როდესაც სისხლის punctures.

ასე რომ, დაიბანეთ thawed ბარძაყის, შეამოწმოს ნარჩენების plumage და მშრალი კარგად. შეურიეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი ნიორით დაჭერით პრესით, სხვათა შორის, მისი თანხა შეიძლება გაიზარდოს და შემცირდეს პირადი შეღავათებით, იგივე ეხება ტაბასკოს. ყველა ეს კარგად არის შერეული, შეგიძლიათ თუნდაც კუროლის დახმარებით მიირთვან და შუბლის დაფარვა. თუ საკმარისი დრო გაქვთ, მაშინ პიკლის პროცესი 2-დან 12 საათამდე შეუძლია, მაგრამ გადაუდებელი სამზარეულოს შემთხვევაში, დაუყოვნებლივ დაიწყეთ სამზარეულო, ეს სოუსი საშუალებას იძლევა. უბრალოდ შემდეგ ცდილობენ ნაცხის სოუსით და ქვეშ კანის ლორი, ნაზად მოხსნას ის არ გაანადგურეს. მას შემდეგ, რაც საფუარი ხორცი საცხობი ფურცელი დაასხით მას დარჩენილი marinade. იგი რჩება მხოლოდ პანელში preheated 190-200 გრადუსი ღუმელი და დაველოდოთ 45-60 წუთი, რა თქმა უნდა, დრო დამოკიდებულია ზომა მომზადებული ფეხები.

როგორ ფრაის stew in ღუმელი ერთად ქერქი in ნიორი სოუსით?

შემადგენლობა:

მომზადება

დაიბანეთ მომზადებული ფეხები და დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ მშრალი მათ, შემდეგ კი დაიწყე სამზარეულო სოუსით. ნიორი მოათავსეთ ნაღმტყორცნებიდან და მარილის პინქციალზე, შემდეგ კი rastolkite ის gruel და ნაღმტყორცნებიდან, rastoldute მშრალი სანელებლები, შემდეგ დააკავშიროთ მათ ნიორი. შემდეგ დაასხით წვენი ლიმონის და შემდეგ ნაზად, სიტყვასიტყვით რამდენიმე წვეთი დაამატეთ ზეთი (სოუსი უნდა იყოს სქელი, თითქმის ნაღების). ამიტომ, თუ თქვენ overdo ეს კარაქით, თქვენ უნდა დაამატოთ ნიორი. აუცილებელია მთელი ფეხის ნატირებელი არა მხოლოდ ზემოდან, არამედ აუცილებლად კანის ქვეშ, რადგან ეს არის სოუსი, რომელიც დაეხმარება მას ქერქის ქერქში.

Marinate მათ შეიძლება 2-3 საათის ან დაუყოვნებლივ გაიგზავნა ღუმელში ტემპერატურა 200 გრადუსი 45-60 წუთი.