ხორცის სალათები ყოველთვის "ვარსკვლავები" სადღესასწაულო ბანკეტების და მარტივი ოჯახის ვახშმისათვის. მიზეზი ამის მარტივია - სისრულესა და შესანიშნავი გემოვნების - მთავარი ინგრედიენტები სრულყოფილი კერძი ყოველდღე. სალადის ხელმისაწვდომით, აღსანიშნავია აგრეთვე მისი სიჩქარე სამზარეულოში და მოხერხებულ ჭამაში ჭამის დროს, რადგან ასეთი კერძი შეიძლება გამოყენებულ იქნას პრობლემების გარეშე და გარეთ სახლიდან.
ჩინური ძროხის სალათი კიტრით
შემადგენლობა:
- ლაიმის წვენი - 1 1/2 სტადიის. კოვზები;
- თევზის სოუსი - 15 მლ;
- სეზამის ზეთი - 30 მლ;
- სოიოს სოუსი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნივრის clove;
- პომიდორი - 200 გ;
- შაქრის ლერწამი 15 გ;
- ძროხის (სტეიკი) - 700 გ;
- გახეხილი კოჭა - 2 ც.
- კიტრი - 1 ცალი;
- წიწაკა - გემოვნებით;
- პიტნა - 1 bunch;
- არაქისი - 55 გ;
- წითელი ხახვი - 1 ც.
მომზადება
შეურიეთ ლაიმის წვენი შაქარით, თევზის სოუსით, სეზამის ზეთი, სოიოს სოუსით , გახეხილი კოჭა და ნიორი პასტის ნიღაბი. ჩვენ დავასხით ნაჭერი ხორციდან ნახევარი ნაზავი, გადაიტანეთ იგი სასურსათო ფილმით ან დალუქეთ კონტეინერში. ხორცის მარცვლები მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში ცივში.
მარინირებული ხორცი შემწვარი ხბოს თითოეულ მხარეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ან მოუტანს სასურველ ხარისხი მზადყოფნა, და შემდეგ დაჭრილი.
ახლა მხრივ მოდის slicing ბოსტნეული. თვითნებურად მოჭრილი კიტრი, პომიდორი, წითელი ხახვი და ჩილი, ბოსტნეულით მსახურობს კერძი, მოაყარეთ დაჭრილი რეჰანი, გაანადგურებული არაქისი, დაასხით დარჩენილი საღებავი და აურიეთ. ბოსტნეულის ძროხის სტეიკი დავასრულეთ.
ძროხის სალათი პიკელებული კიტრით და კვერცხით
შემადგენლობა:
- სალათის ფხვნილი - 1 თავი;
- ძროხა - 300 გ;
- მწვანე ხახუნის ბუმბულები - 1 ბული;
- მაიონეზი - გემოვნებით;
- წყალი - 15 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- პიკელებული კიტრი - 2 ცალი.
მომზადება
ძროხის boil სანამ მოხარშული, დამთავრდება და გაჭრა, ან დემონტაჟი for ბოჭკოვანი. მწვანე ნაწილი სალათის გაჭრათ. ანალოგიურად, დაჭრილი და დამარილებული კიტრი.
სცემეს კვერცხი წყლით და მარილის მარილი, გაჟღენთილი პან ერთად მცენარეული ზეთის წვეთი და გააკეთეთ თხელი კვერცხი ბლინები. გაცივდა ბლინი curl და მოჭრილი ისე, რომ ყველა წინა ინგრედიენტები. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი, და შემდეგ შეავსოთ სალათი ძროხის და დამარილებული კიტრი მაიონეზი.
სალათი ძროხის, კიტრითა და სოკოთი
შემადგენლობა:
- ძროხა - 300 გ;
- ახალი კიტრი - 200 გ;
- ხახვი თეთრი - 100 გ;
- სოკოს Champignons - 300 გ;
- მაიონეზი;
- მწვანეთა.
მომზადება
ძროხის boil სანამ მზად და დაჭრილი, ან დემონტაჟი დიდი ბოჭკოები. ახალი კიტრი დაჭრილი კუბურები. Champignons მოჭრილი ფირფიტები და ხახვი - თხელი რგოლები. Fry სოკო და ხახვი მცენარეული ზეთი, გრილი და ავურიოთ ხორცი და კიტრი. ჩვენ სალათი შეავსოთ მაიონეზი.
სალათი საქონლის ხორცი, ლობიო და კიტრი
შემადგენლობა:
- ბუნებრივი ძროხის ძეხვი - 6 ცალი.
- სიმინდი - 2 კობი;
- დაკონსერვებული ლობიო - 800 გ;
- ალუბლის პომიდორი - 250 გ;
- მწვანე ხახვი - 3 ბუმბული;
- კიტრი - 2 ცალი;
- პიტნის ფოთლები - 1/4;
- მდოგვის - 2 teaspoons;
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ზეითუნის ზეთი -1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
Fry ძროხის ძეხვეული frying პან სანამ სრულად მოხარშული და ოქროს ფერის. დააყენა ცალი ფორუმში, გრილი და thinly cut. მოვხარშოთ სიმინდი და მოჭრილი სიმინდი ყურებიდან (შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული სიმინდი). პომიდორი მოჭრილი შევიდა halves ან მეოთხედი, კიტრი მოჭრილი შევიდა კუბურები და დაკონსერვებული ლობიო შერწყმა ნარჩენები თხევადი და დაიბანეთ იგი ცივი წყალი. ჩვენ დააკავშირებს ყველა ერთად. იყიდება სოუსით, mix მდოგვის ლიმონის წვენი და კარაქი, მარილი ერთად წიწაკა დაამატეთ გემო, და შეავსოთ სალათი.