ახლა ჩვენ გითხრათ რეცეპტები მიღების crimson jelly. და ეს გემრიელი დესერტი შეგიძლიათ მთელი წლის განმავლობაში საზ, რადგან მისი მომზადება არა მხოლოდ ახალი, მაგრამ გაყინული კენკრა და კიდევ ჯემი შესაფერისი.
ჟელე ჟოლოს - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ჟოლო - 600 გ;
- შაქარი - 300 გ;
- მოხარშული წყალი - 3 ჭიქა;
- ჟელატინი - 30 გ.
მომზადება
გარეცხილი და გამხმარი ჟოლო არის ჩაჭრილია და წვრილად წვავს წვენი ჯარიმის საშუალებით, ან გაჟონვის გზით, იკეტება 2 ფენად. ჩაასხით ტორტი თბილი წყლით და კვლავ შესუსტებას. ჟელატინი ცივ წყალში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში იშლება, შემდეგ ამოიღეთ ჭარბი წყალი და ადიდებულმა ჟელატინი იხსნება მდუღარე წყალში 50 მლ. შედეგად ნარევი შერეული ჟოლოს წვენია, შეავსეთ შაქარი და შეედინება ფორმებში. მაგიდასთან კვებავამდე, რამდენიმე წამში ცხელი წყლით დავამატებთ ფორმას, შემდეგ კი გადაბრუნდებით და ჟოლოსგან დაასხით კარაქიდან.
ჟელე გაყინული ჟოლოდან
შემადგენლობა:
- გაყინული ჟოლო - 350 გ;
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ჟელატინი - 25 გრ.
მომზადება
ჟოლოს დათბობა უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. როდესაც მან გამოაქვეყნა წვენი, ჩვენ მას colander და გავფილტროთ. წვენი იხსნება 300 მლ მოცულობის მოცულობით. შემდეგი, დაასხით ჟელატინი წყლით, მოაშოროთ 5 წუთი, შემდეგ კი ჩამოიბანეთ და შესუსტებას. გამშრალი ჟოლოს წვენი შერეული შაქარი და მოუტანს boil. დაამატეთ გაჟღენთილი ჟელატინი და აურიეთ, სანამ არ იშლება. სანიშნეს წვენი ლიმონის, აურიეთ და დაასხით შევიდა ფორმები ნახევარი მათი მოცულობა. ჩვენ ამოიღეთ ფორმები მაცივარში. როდესაც ჟელე ფენა გაძლიერდება, ჟოლოს ზედა ნაწილში ერთ ფენად დაასხით და შეავსეთ ჟოლოს სიროფი. ჩვენ ვაყენებთ ფორმებს გაყინვას მაცივარში.
ჟელე ჟოლოს ჯემით
შემადგენლობა:
- ჯემი ჟოლოდან - 200 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- ჟელატინი - 25 გ;
- წყალი - 2 ჭიქა.
მომზადება
ჟელატინი 100 მლ წყალს სვამს და 1 საათის განმავლობაში აცვიათ. ამის შემდეგ ჩვენ ვაქცევთ მას წყლის აბაზანაზე და,
და jelly მოყვარულებს ასევე შეგიძლიათ ცდილობენ რეცეპტები ამისთვის მარწყვის და რძის ჯიშების ამ დესერტი.