თუ ზამთრისთვის ბოსტნეულის შენახვა საჭიროა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა მეთოდები: მარწყვი, კრეფა, სტერილიზაცია და სხვა. თუმცა, ბოლო წლებში ამგვარი კონსერვაციის მეთოდი პოპულარობას იძენს, და ეს შემთხვევითი არ არის. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული პრაქტიკულად არ ექვემდებარება სითბოს მკურნალობა, ისინი ინარჩუნებენ მაქსიმალურ ვიტამინებს. ეს მეთოდი აბსოლუტურად არასაჭიროა: დრო და ძალისხმევა მოითხოვს მინიმუმს, თანხებიც მცირეა. ხბოს შეიძლება იყოს სხვადასხვა ბოსტნეული, მაგრამ ყველაზე ხშირად ამ გზით ისინი ტკბილი წიწაკა და პომიდორი. გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ მზე-გამხმარი პომიდორი ზამთრისთვის.
ვეჯალიმი მარტივია
ამგვარი ბლანკების მომზადება მარტივი მეთოდით სპეციალური ტექნიკით. Deliciously მიღებული გამხმარი პომიდორი (რეცეპტი არ არის ძალიან რთული), მომზადებული ზამთარში საშრობი.
შემადგენლობა:
- შემოდგომის ხორციანი პომიდორი - 2 კგ;
- მარილი ზღვის დიდი - 1 ჩაის კოვზი;
- გამხმარი მცენარეების ნარევი (გემოვნებით) - 1 ჩაის კოვზი;
- ზეთისხილის ზეთი პირველი მოპოვების - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
იმისათვის, რომ საზ მზე გამხმარი პომიდორი ზამთარში სახლში, ჩემი და დალაგების მეშვეობით ბოსტნეული. Dented და დაზიანებული ხილი, რა თქმა უნდა, წაშლა. წაშალეთ პომიდორი მშრალი, მოჭრილი შევიდა წრეების, გავრცელებული სპეციალური ხელსახოცი, პერგამენტის ქაღალდი ან ქაღალდის პირსახოცები. მოათავსეთ ტომატის ნაჭერი კარაქით. ჩვენ დავხარჯეთ მარილი მწვანილებით და ამ ნარევიზე პომიდორი. ჩვენ გამოვყავით შედეგად ბლანკები on ფხვნილი of საშრობი და, შესაბამისად ინსტრუქციები, მშრალი ბოსტნეული.
ასეთი საჭმლის გამოყენება დაუყოვნებლივ შეიძლება გამოყენებულ იქნეს როგორც საკვები, მაგრამ ხშირად არსებობს კითხვა, თუ როგორ უნდა მოამზადოს მზე გამხმარი პომიდორი ზამთრისთვის? ამისათვის საკმარისია შევსების შევსება: ზეითუნის ზეთი შეურიეთ მარილით, დაჭრილი ნიორი და სანელებლებით გასინჯვა და სურვილი. შუშის ან მინანქრის კონტეინერში ჩვენ დავსხით პომიდვრის ნაჭერი, შეავსეთ იგი ნავთობისა და მჭიდროდ მჭიდროდ. მზისგან გამხმარი პომიდორი მშვენივრად ინახება მაცივარში მთელი ცივი თვის განმავლობაში.
ჩვენ განსხვავდება სხვაგვარად
თუ არ არსებობს საშრობი, შეგიძლიათ საზ მზე გამხმარი პომიდორი ზამთარში multivark. ეს თანამედროვე მოწყობილობა დროსა და ძალისხმევას იცავს.
შემადგენლობა:
- ალუბლის პომიდორი - 1 კგ;
- ახლად დაფქული წიწაკა (შავი და წითელი ნარევი) - ¼ tsp;
- მარილი იოდირებული დიდი - 1 ჩაის კოვზი slide გარეშე;
- ზეითუნის ზეთი დამატებითი ღვთისმშობლის - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც ნაყოფი ალუბლის საკმაოდ პატარა, საკმარისია, რომ მოჭრილი პომიდორი ნახევარ (თავად, პირველი დაიბანეთ მათ და wipe მათ მშრალი). ჩვენ ფარავს პერგამენტის ჭიქას, პომიდორი ვრცელდება მასზე, ჩვენ ნავთობის საპოვნელად ვიყენებთ (ვიყენებთ სილიკონის ფუნჯს), მარილი, წიწაკა. ჩვენ ვიღებთ მეორე სურათს კონტეინერში, რათა საჭმელ სამზარეულოს რამდენიმე წყვილი. ეს რჩება დახურვის სახურავი, მითითებული "საცხობი" რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში და არ დაივიწყოს სარქველი. თუ არ გახსნა, პომიდორი არ ქრებოდა. დასრულებული პომიდორი მოთავსებულია ქილაში და ინახება გრილ ადგილას.
მზე-გამხმარი პომიდორი მიკროტალღოვანი ღუმელში
თუ არსებობს რამდენიმე პომიდორი, შეგიძლიათ საზ მდნარი პომიდორი მიკროტალღოვანი, ზამთარში ისინი ასევე შესანიშნავად დაცული ნავთობის.
შემადგენლობა:
- პომიდორი მწიფე - 1 კგ;
- მარილი - ½ tsp;
- ზეითუნის ზეთი დამატებითი ღვთისმშობლის - 1 სტადიის. კოვზი;
- წიწაკა შავი შავი - 5-6 ცალი.
- როზმარი, ოგრეანო , ხმელი ბატილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 2 კბილი.
მომზადება
შეგიძლიათ მიიღოთ გემრიელი ხმელი პომიდორი ამ რეცეპტის გამოყენებით და შეინარჩუნეთ ზამთარი, მაგრამ იტალიური რეცეპტი მოიცავს არა მარტო მაღალხარისხოვან ზეთისხილის ზეთს, არამედ სპეციალურ კომპლექსს. ტექნოლოგია მარტივია: ნაღმების, დაჭრილი და დაჭრილი პომიდორი შევიდა ნაჭერი, მარილი, წიწაკა, მწვანილი, ნიორი და კარაქი, მოამზადოს ერთგვაროვან mush, rubbing ყველა ინგრედიენტები ნაღმტყორცნებიდან. ჩვენ ამ ნარევი ტომატის ნაჭრების გავრცელებასა და მათ მიკროტალღოვანი ღუმელში დავუმატოთ. მშრალი დრო დამოკიდებულია ღუმელი მოდელის მიხედვით, მით უკეთესია გამოთვალოთ ინსტრუქციის მიხედვით, პომიდორი მშრალი ქატონების მსგავსად. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ წაიღოთ პომიდორი, და სანელებლები და მარილი წამოაყენონ ნავთობის შევსება. ამ შემთხვევაში, ნავთობის დასჭირდება მეტი - დაახლოებით 100 მლ.