ნებისმიერი ჩვენგანი, როგორც ჩანს, შეუძლია გააცნობიეროს ისეთი მარტივი კერძი, როგორც შემწვარი კარტოფილი. სინამდვილეში, ეს არის სწორი ფრაის ბოსტნეულის , ისე, რომ კარგად დამარილებული, აღმოჩნდა crispy გარედან და ბევრი ადამიანი შეუძლია შეინახოს მათი ფორმის. ამიტომაც გადავწყვიტეთ, რომ ერთად შევხვედროდით ყველა რჩევას, თუ როგორ გაატაროთ კარტოფილი პანში და რამდენიმე რეცეპტი.
როგორ სწორად რომ ფრაის crispy კარტოფილის frying პან?
Crispy კარტოფილი შედეგია ქიმიისა და მარტივი ტექნოლოგიის ცოდნაზე, რომელიც ქვემოთ აღწერს.
პირველი, რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ, ჩამოიბანეთ კარტოფილი კარგად, შემდეგ კი გაატარეთ იგი სულ მცირე რამდენიმე საათში, მაგრამ იდეალურად მთელი ღამის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც თქვენ მოშორებით ჭარბი სახამებელი, რომელიც caramelize ზედაპირზე, რაც კარტოფილი დაწვეს გარეთ და ნესტიანი შიგნით, საზ ცალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ გადაწყვეტთ მოჭრილი კარტოფილი შევიდა დიდი ნაჭერი, სამზარეულო შეიძლება გაგრძელდეს 5 წუთი. ამის შემდეგ, განათავსეთ ცალი პირსახოცი და დატოვონ მშრალი.
როდესაც ნაჭრები სრულიად მშრალია, ფრაის ფხვნილები წყვილი კარგად გაცხელებული ზეთის მაგიდაზე. სამზარეულოში შეგიძლიათ შეურიოთ ბოსტნეული და ცხოველური ცხიმი. ცალი ქერქის მისაღებად ხშირად არ უნდა იქცეს.
ეს არის ყველა საიდუმლოების შესახებ, თუ როგორ უნდა ფრაის კარტოფილი ერთად ქერქი წელს frying პან.
როგორ Fry კარტოფილი ქვეყანაში სტილის ხორცი frying პან?
შემადგენლობა:
- საქონლის ხორცი - 420 გ;
- კარტოფილი - 290 გ;
- სტაფილო - 115 გრ.
მომზადება
გამყარებაში ძროხის სასურველი ზომა, ფრაის იგი სანამ ყვავის მაღალ სითბოს და ადგილი ფირფიტა. დიდი კარტოფილის ნაჭრები და სტაფილო სწრაფად გაცივებთ, შემდეგ მდუღარე მარილისა და დაფარვის ერთი მესამედით დაასხით. როდესაც ტენიანობის აორთქლება, გაზრდის სითბოს და ყავისფერი კარტოფილი. ბოსტნეული უნდა იყოს ძალიან ბოლო სეზონი, და მას შემდეგ, რაც სეზონების დამატება ხორცით შერეულია, შეამცირეთ სითბოს მინიმუმამდე და დატოვოს ხორცი, რომ მზადყოფნა მიიღოს.
როგორ ფრაის კარტოფილი ხახვი და სოკო frying პან?
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 740 გ;
- ხახვი - 85 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სოკო - 210 გ.
მომზადება
პირველ რიგში, შეინახეთ ხახვი სოკოთი და ნიორით, სანამ ტენიანობა აორთქლდება ამ უკანასკნელისგან. ცალი კარტოფილი ცალი ცალკე კარგად გაცხელებული ზეთით, გარეშე გარდამტეხ სანამ ისინი browned ერთ მხარეს. სეზონი დასრულებული კარტოფილი. შეურიეთ სოკოს frying ერთად კარტოფილი ადრე ემსახურება.