Თურქეთის რგოლები ღუმელში ჩაიძირა

სილამაზე ამ კერძი არის ის, რომ თქვენ შეგიძლიათ საზ გარკვეული რეცეპტი და fantasize ერთად ჩაყრა, ზომა და სანელებლები. Farsch შეიძლება გახდეს ბოსტნეული, და ხილის-კენკრა, ახალი, შემწვარი ან braised. შეგიძლიათ გააკეთოთ ერთი დიდი როლი და მოჭრილით ადრე ემსახურება, ან შეგიძლიათ მცირე ნაწილი. და ასევე შეგიძლიათ ასეთ ხორცს, როგორც ცხელი ან ცივი.

ღუმელში ჩაყარა თურქეთის ფილე რულონები

შემადგენლობა:

მომზადება

ფილე დაჭრილი თხელი ცალი, ამ ნაჭერი ფილე ჩვეულებრივ აწარმოებს 3 მსხვილ სტეიკს. ჩვენ სცემეს მათ როგორც თხელი რაც შეიძლება, და ისე, რომ არ გაანადგურეს, ჩვენ lubricate ფორუმში წყლით.

თხელი ჩვენ სცემეს off ხორცი, უფრო ადვილი იქნება გადაიტანოთ ჩაყრის არსებობს. Sprinkle მარილი და პილპილი, ადგილზე thyme და sage, დატოვონ პატარა promarinovatsya. ყველი არის rubbed, ბეკონი მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, ნიორი ფირფიტები, გამხმარი გარგარი straws, ბაზიანი grind. ახლა თითოეული ნაჭერი, დააყენა თანაბარი რაოდენობის fillings საწყისი ბეკონი, ყველი, ნიორი, რეჰანი და გამხმარი გარგარი. ბეკონი დაემატება juiciness, tk. თურქეთი საკმაოდ მშრალი ხორცი, განსაკუთრებით ფილე. თითოეული ნაჭრის ერთ კილომეტრია ფქვილისა და კოვზით დაასხამს ნაცემი კვერცხზე მსუბუქად შეფარდება, თითოეული ფილე გადააფაროს ისე, რომ ფქვილი და კვერცხი გააქტიურდება როლში. ჩვენ დავამარცხებთ ჩვენს რულებს ღუმელში, მაგრამ მანამდე შეგიძლიათ გაციხაროთ ცხიმიანი ფენით ზეთი, რათა ქერქის ჩამოყალიბება და მთელი წვენი დახურულ იქნას. შემდეგი, დააყენა thyme twigs ფოთლები, ისინი მოემსახურება როგორც "ბალიში" და მისცეს არაჩვეულებრივი არომატის ხორცი, ჩვენ დააყენა rolls თავზე და bake 30 წუთის განმავლობაში 230 გრადუსი. ამის შემდეგ, ჩვენ არ ვცხრილავს არაჟანი და ცომის 10 წუთით, სანამ ყვავი.

ღუმელში თურქეთის ძუძუს რულონები

ამ რეცეპტში, ჩვენ დავხარჯავთ თურქეთში ისე, რომ სამზარეულოს შემდეგ ჩვენ გვექნება chic სოუსით, რომელთანაც მას ემსახურება მაგიდაზე.

შემადგენლობა:

მომზადება

ფილე კარგად გარეცხილი და გამხმარი, დაჭრილი 3 ბინა ცალი. თითოეული ასეთი ფილე არის ნაცემი ბინა სამზარეულო ჩაქუჩით ორივე მხარეს, ასევე დამარილებული. Prunes შეავსოთ ცხელი წყლით, სტაფილო დაჭრილი brusochki, chopping ნიორი. თითოეული chop ჩვენ დააყენა 3 prunes, რამდენიმე carrot ნაჭერი, ზოგიერთი ნიორი. ჩამოყარა ხორცის რულონები, თითოეული გახვეული ორი ნაჭერი ბეკონით და გადაიტანეთ თემა, ისე, რომ არ დაიშლება. ღრმა კონტეინერში, ზეთოვანი, წამოაყენონ რულონები, დაასხით ღვინო და ნაღები, გადაყარეთ დანარჩენი ფრინველები და 45 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსით დაწვა. როდესაც ემსახურება, ჩვენ დავასხით სოუსიდან mold, ამ ხნის განმავლობაში იგი evaporate და გახდეს სქელი და გაჯერებული.