ხორცი ღორის შემწვარი არის ძალიან გემრიელი ხორცის კერძი, რომელსაც შეუძლია შესანიშნავად დაამშვენოს ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდა. ჩვენ გითხრათ რამდენიმე ვარიანტი როგორ საზ ღორის შემწვარი in frying პან.
რეცეპტი frying ღორის frying პან
შემადგენლობა:
- ღორის (ხორცი) - 505 გ;
- ხახვი - 75 გ;
- სანელებლები;
- ტომატის პასტა - 15 მლ;
- მწვავე აჰჯიკა - 10 მლ;
- ხორცის ბულიონი - 105 მლ.
მომზადება
სამზარეულო ღორის შემწვარი, მერქნის არის გარეცხილი, drained და დაჭრილი მონაკვეთზე. ჩვენ დამუშავება ბალახების მხრიდან husks, shred და გააგზავნეთ frying პან heated ერთად ზეთი. ჩვენ ყავისფერი ბოსტნეულის ოქროს ტონი და გავრცელდა იგი ფართო თასი. In frying პან სახიფათოა ღორის, აურიეთ და Fry 25 წუთის განმავლობაში, ასხამს გემოვნებით. მას შემდეგ, რაც დავამატებთ ხახვის შემწვარი, აურიეთ, ტომატის პასტა და აჯიკა. შეავსეთ ყველაფერი ცხელი ხორცის ბულით, შეამციროთ სითბო და სუნის 10 წუთის განმავლობაში, დახურვის სახურავი. შემდეგი, ჩვენ ვიღებთ კერძი off ფირფიტა, ამტკიცებს საკვები ხნით, და შემდეგ ემსახურება მას მაგიდაზე, გავრცელდა შევიდა ფირფიტები და sprinkled ერთად დაჭრილი ახალი მწვანილი.
შემწვარი ღორის ერთად ბოსტნეულის სოუსით
შემადგენლობა:
- ღორის (ხორცი) - 805 გ;
- სტაფილო - 65 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- ბოლ - 65 გ;
- ახალი კოჭა - გემოვნებით;
- სანელებლები;
- კარაქი - 25 გ;
- thyme და ადგილზე წიწაკა - გემოვნებით;
- ხორცის ბულიონი - 705 მლ;
- ახალი მწვანილი;
- ტომატის პასტა - 3 სტადიის. კოვზები;
- დაფარული მშრალი ფოთოლი;
- ფქვილი - 35 გ.
მომზადება
სანამ frying პან მომზადებისას frying პან, ღორის არის დაჭრილი მცირე ნაწილი. გავრცელებული ხორცის თასი, სეზონი სანელებლებით და აურიეთ. Ginger არის გაწმენდილი, გახეხილი თხელი ნაჭრებით და შევიდა frying პან ზეთი. Fry იგი ლამაზი ფერი, და შემდეგ აიღოს ხმაური და დაამატოთ ეს თასი. მომზადებული ღორის ყავისფერი არომატული ზეთი 10 წუთი, აღვივებს. მას შემდეგ, რაც პატარა ნაჭერი კრემისფერი კარაქი და გაქირავების ხორცი 5-7 წუთით ადრე გამოჩენა ლამაზი appetizing ქერქი. შემდეგ, წვრილად წვრილ ხორბლის ფქვილს მოაყარეთ, ხის სპატალასთან ერთად დაასხით კიდევ 5 წუთი. შემდეგ ნაზად დაასხით ცხელი ხორცის ბულიონი, შეამციროს სითბო, დაფარავს ერთად სახურავი და სუსტი კერძი, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ სოუსი thickens.
ბოსტნეული გაწმენდილი და გარეცხილია. შემდეგ რუბლს უჭირავს კარიბები ყველაზე მსხვილი ჭიქით, და პატარა ფირფიტაზე მცირე ზომის გაანადგურებს. გაიაროთ ბოსტნეული ბოსტნეულის ზეთიში, რომელიც მდიდარ ოქროს ტოლფასად იქცევა. ამის შემდეგ, დაამატეთ ადრე შემწვარი კოჭა და რამდენიმე წუთი დაიცვას. ხორცის ჩააგდოს დაფნის ფოთოლი, sprinkle ერთად thyme და ადგილზე წიწაკა. ჩვენ გავრცელებული ბოსტნეულის შემწვარი, დაასხით ტომატის, განზავდეს წყლით და აურიეთ. დავუკრათ კერძი მარილისთვის და, საჭიროების შემთხვევაში, მარილის დამატება. Sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი და მზარეული, დაფარული სახურავი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
რეცეპტი შემწვარი ღორის ერთად ხახვი
შემადგენლობა:
- ღორის (პულპ) - 405 გ;
- ხახვი - 55 გ;
- არაჟანი არაჟანი - 195 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 25 გ;
- მცენარეული ზეთი - 55 მლ;
- სანელებლები;
- გაფილტრული წყალი - 415 მლ.
მომზადება
ხორცის დამუშავება, დაჭრილი ცალი და შემწვარი, აღვივებს, მცენარეული ზეთი, სანამ ლამაზი ოქროს ქერქი იქმნება. ჩვენ გაწმენდა ხახვი და knead იგი მსუბუქად. შემდეგ გადაყარეთ ღორის და ყავისფერი, აღვივებს, 10 წუთი. შემდეგი, დაასხით წყალი, ჩააგდოს სანელებლები გემოვნებით, აურიეთ და წონა კერძი სანამ ნახევარი მოხარშული. ჩვენ გავავრცელა ფქვილი წყალში, დაამატეთ უცხიმო არაჟანი და დავასხათ სოუსით ხორცით. ჩვენ ვახშმის ღორის შემწვარი ღორის ჩრჩხარში, სანამ გრაცი სიმსუბუქეა, შემდეგ კი ფირფიტებზე ვრცელდება.