არ ვიცი, რა უნდა მოემზადოს სადილად, ისე, რომ ეს არის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი და სწრაფი? ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტი ხორცის ბურთები. ისინი შეიძლება შემწვარი პან, bake in ღუმელში ან დააყენა გარეთ gravy. ისინი სრულყოფილად შეავსებენ რაიმე ტანსაცმელს და გამოიწვევს თქვენი ნათესავებისგან აღფრთოვანებას. ნუ დაკარგავთ დროს, მაგრამ დაუყოვნებლივ გაგრძელება მომზადება ხორცის ბურთები.
ხორცით ბრინჯი
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 500 გ;
- ბრინჯი - 1 ცალი;
- პურის ნამსხვრევები - 0,5 ელემენტი;
- ბოლქ -1 პ.
- კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
რაისი boil სანამ ნახევარი მოხარშული დამარილებული წყალი, ჩამოყაროს იგი colander, ზემოთ ცოტა, დაამატოთ minced ხორცი და წვრილად დაჭრილი ხახვი. ყველა კარგი mix, სეზონი სანელებლები და შექმნას პატარა ბურთები. შემდეგ დავასხით მათ პურის ბუჩქნარებში , მსუბუქად შემწვარი, შემდეგ კი 5 წუთი თბილი preheated ღუმელში.
შემწვარი სოუსით
შემადგენლობა:
- ფრანგული პური - 50 გ;
- minced საქონლის ხორცი - 300 გ;
- სანელებლები;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- gherting ზეთი - 60 გ;
- რძე - 150 მლ;
- წიწილა ღორის - 300 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.
სოუსით:
- სანელებლები;
- კრემი - 200 მლ.
მომზადება
მშრალი პურის ნაჭერი, თბილ რძეს დავუკრათ და 20 წუთის განმავლობაში ამშვიდებს მას, ჭარხლისგან კი ბოლქვა, პატარა კუბურები და მდნარი კარაქიდან გაცივამდე რბილია. შემდეგი, მომზადებული შიგთავსით, დაამატეთ sodden loaves, mix, შესვენება კვერცხი და ქმნის out გაცივებული ბოსტნეულის შემწვარი. Forcemeat საფუძვლიანად აურიეთ და ამოიღეთ 30 წუთის ცივი.
ამის შემდეგ ჩვენ შევქმნით ბურთები სველი ხელებით და დავასხათ მათ ყველა მხარეს ზეთი 8-10 წუთი. შემდეგ ჩვენ გადავიტანოთ meatballs შევიდა saucepan ერთად სქელი ბოლოში და დაასხით სოუსი მომზადებული წინასწარ. ამის გაკეთება, მსუბუქად სითბოს კრემი, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩვენ საჭმელს დავუკრათ ხორცის ბურთები და სოუსით სუსტი ცეცხლი და მოვხარშოთ. ჩვენ ვემსახურებით კერძი ცხელი მხარის ნებისმიერ მხარეს.
ხორცის ბურთები ტომატის სოუსით
შემადგენლობა:
- გამხმარი პომიდორი - 200 გ;
- ტომატის პასტა - 3 სტადიის. კოვზები;
- ალუბლის პომიდორი - 200 გ;
- წითელი ღვინო - 250 მლ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ბოლ - 2 ცალი;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- სანელებლები;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- წიწაკა - 500 გ;
- კრეკერი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ყველი მძიმე - 50 გ.
მომზადება
ბოლქვები გაწმენდილია, გაჟღენთილი და გაცილებით ოქრომდე. მზადყოფნის მესამე ნაწილი კვერცხის, მარილის, წიწაკის, გახეხილი ყველისა და ნატრიუმის ხორცით არის შერწყმული. ყველა ფრთხილად ვასხამთ, ჩვენ ვიღებთ საშუალოდ ზომის ბურთები და ყველაფერს გავაფუჭებთ ზეთიში მწვავე ჩანთაზე.
და ამ დროს ჩვენ ვემზადებით: მე დავსხვრე პომიდორი, სუფთა მწვანილი და სუნები დარჩენილი ხახვი. ჩაასხით ლიმონის წვენი, დაამატეთ ტომატის პასტა და დაასხით ცოტა ღვინო. ჩვენ მასა სუსტ ცეცხლს დავუმატებთ და 5-7 წუთს მოვხარშოთ, აღვივებს. ამის შემდეგ, ჩაყარეთ meatballs და დააყენა ხორცის ბურთები იტალიური დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
Meatballs in puff საკონდიტრო
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 500 გ;
- puff საკონდიტრო - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები.
მომზადება
ხორცის წიწაკა მარილი, წიწაკა გემოვნებით და სველი ხელებით პატარა ბურთები, დიდი კაკლის ზომა. მზად puff საკონდიტრო არის defrosted წინასწარ, შემოვიდა out ერთად მოძრავი pin და მოჭრილი შევიდა ზოლები. ამის შემდეგ, გადაიტანეთ ხორცით ხორცით ცომი და სავარცხელი ფურცელი, ზეთისხილით ზეთით. ჩვენ გამოგიგზავნით ხორცის ბურთებს ღუმელში და დავამტვრევთ 200 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, სანამ ბალახი. მზა კერძი ემსახურება მოხარშული კარტოფილით და ბოსტნეულით.