მასობრივი შესყიდვის დროს ყოველთვის უნდა შევეცადოთ რამდენიმე ახალი რეცეპტი და გავაგრძელოთ საკალათბურთო არსენალი დამატებითი პირში-მორწყვა ქილებში. კარგად მჭიდრო კერძების მოყვარულთათვის გთავაზობთ ზამთრისთვის მწვავე აჯიკის მომზადებას.
როგორ საზ მჭიდრო adzhika საწყისი zucchini ზამთრის?
შემადგენლობა:
- zucchini - 3 კგ;
- პომიდორი - 1.4 კგ;
- ნიორი - 5 ხელმძღვანელი;
- სტაფილო - 490 გ;
- წითელი წიწაკა - 490 გ;
- წითელი ადგილზე წიწაკა - 2.5 სტადიის. კოვზები გარეშე slide;
- გრანულირებული შაქარი - 110 გ;
- მარილის დიდი, არა იოდირებული - 75 გ;
- ძმარი 9% - 100 მლ;
- მცენარეული ზეთოვანი ზეთი - 150 მლ.
მომზადება
Squash, მწიფე ხორციანი პომიდორი, სტაფილო და ტკბილი ბულგარული წიწაკა არის გარეცხილი, დაჭრილი ცალი, შეწყვიტა და დააგდეს ყველა არასაჭირო და დანარჩენი გაიარა ხორცის grinder. ნივრის გაწმენდა და ასევე გადაუგრიხეს მეშვეობით ხორცის grinder ან squeezed მეშვეობით პრესისა და დასვა ცალკე თასი.
განსაზღვრა ბოსტნეულის მასა მინანქრის ბანკში ან აუზში და განათავსეთ იგი ღუმელში. დავამატეთ მარილი, შაქარი, ადგილზე წითელი წიწაკა და ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი, თბილი თესლი, გააქტიურება და ზომიერ სითბოს ზურმში ორმოცდახუთი წუთის განმავლობაში. ხუთი წუთით ადრე სამზარეულო, ჩააგდოს დაჭრილი ნიორი და დაასხით ძმარი.
ცხელი apjiqu ეხლა zucchini გავრცელდა გარეთ სტერილური ქილებში და კორპის ერთად მოხარშული lids. მოდით გაასუფთავეთ სამუშაოები თბილი საბითუმო ქვეშ, ქურდები თავდაყირა.
ეს რეცეპტი ზომიერად მწვავე აჯიკას აწარმოებს. დამატებითი წვის სიჭარბით, დაამატეთ ერთი ან ორი ჭიქა ცხელი წიწაკა პატარა სლაიდი და ერთი ნიორი.
პიკანტური ნედლეული აჯიკა ტომატისგან
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 3 კგ;
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1 კგ;
- ცხელი წითელი წიწაკა - 3-4 ცალი.
- ნიორი - 3-4 თავები;
- ჭიქის ფუძე - 180 გ;
- მარილი დიდი, არა იოდირებული - გემოვნებით;
- მწვანე ოხრახუში - 1 bunch;
- მწვანილი კამა - 1 bunch.
მომზადება
პომიდორი, მწარე და ტკბილი წიწაკა გარეცხილი და მშრალი მშრალი, მათ პირსახოცი. შემდეგ დაჭრილი ბოსტნეული, ამონაწერი peduncles და წიწაკა ასევე თესლი და როტაცია მეშვეობით ხორცის grinder, რომელიც ჩვენ მოვხარშოთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. მუშაობის ცხელი წიწაკა, რა თქმა უნდა, რომ აცვიათ რეზინის ხელთათმანები.
ფესვის ჩემი ცხენის Fuck, შეწყვიტა უხეში კანის, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და ასევე გადის ხორცის grinder. იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული lachrymation როდესაც უვლიან horseradish, ჩვენ გვაკავშირებს პლასტიკური ტომარა to ხორცის grinder.
ბოსტნეულის მასაზე დავამატებთ მარილს, კარგად აურიეთ და გაავრცელოთ წინასწარ მომზადებული სტერილური ქილების შესაბამისად. დახურეთ ხუფები და მაცივარში დასვა.
ადიკას ცხელი წიწაკა და ნიორი
შემადგენლობა:
- ცხელი წითელი წიწაკა - 0,3-0,4 კგ;
- ნიორი - 7-10 თავები;
- წითელი წიწაკა - 1,5 კგ;
- hops-suneli - 1 სტადიის. კოვზი;
- ადგილზე ქინძი - 1 სტადიის. კოვზი;
- გრუნტის კერძი თესლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი დიდი, არა იოდირებული - 90 გ;
- ძმარი 9% - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
სამუშაოების დაწყებამდე, რეზინის ხელთათმებს დავდებთ. ჩვენ ტკბილი ბულგარული და ცხელი წიწაკა დავურეტებთ და გადავარჩენთ მათ პედიკელებს და თესლს. ჩვენ გაწმინდეთ ნიორი და დაიბანეთ იგი წყლით.
ახლა რამდენჯერმე ვიზამთ მომზადებულ ბოსტნეულს ხორცისგან, რათა მოიპოვოს ყველაზე ჰომოგენური მასა და განსაზღვროს იგი მინანქრის კონტეინერში.
დაამატეთ მარილი, ძმარი, ყველა სანელებლები, სითბოს საშუალო სითბოს სითბოს, აღვივებს და აჯიკას აყალიბებს წინასწარ მომზადებული სტერილური ქილების მიხედვით. მოხარშული ხუფები გავაფართოვებთ და მათ მთლიანად განალაგეთ საბნის ქვეშ და ბანკების თავდაყირა. შემდეგ ჩვენ ვამზადებთ შრომაში ბნელ ადგილას.