ყველი შეიძლება შეძენილი იყოს და თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ის. რეცეპტები ხელნაკეთი ყველი რძე და იოგურტი დაველოდოთ ქვემოთ.
ხელნაკეთი ყველი იოგურტიდან
შემადგენლობა:
- კეფირი - 2 ლიტრი;
- მარილი.
მომზადება
Kefir დაასხით შევიდა saucepan, დაამატეთ მარილი, ადგილი მინიმუმ შესაძლო ცეცხლი და თბილი მდე boil. ამ დროისათვის, შრატში შუქი გამოჩნდება სინათლის ფერისა და ხავერდოვანი თიხის ზედაპირზე. ამის შემდეგ, მასაჟს დავუმატოთ კოლონა, რომელიც 2 ფენითაა გაჟღენთილი. ამრიგად, შრატის შარდოვანა, და კოლინდარში მივიღებთ ყველით. ხორბლის მასის შესუსტება, გაჟღენთილი ხახვი. ღუმელში დავფრინავთ კონტეინერში და პრესის ქვეშ დააყენა. ამის შემდეგ, ჩვენ გათავისუფლებული ყველის საწყისი gauze და შესანახად იგი ცივი.
ყველი რძე და იოგურტი
შემადგენლობა:
- კაფირი - 1,5 ლიტრი;
- რძის ძროხა - 3 ლიტრი.
მომზადება
რძე თბილია თითქმის თბილი. თხელი ჯოხებით, დაასხით kefir, აღვივებს. როდესაც ყველი გამოყოფს შრატში, ამოღება სითბო, დააყენა ცოტა მარილი. ჩვენ სახიფათოა მასა კოლონაში, რომელიც გაჟღენთილია და დატოვებს კანზე. ამის შემდეგ, squeeze კარგად. როდესაც შრატის შრატი, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი დანამატი გემოვნებით.
ყველი არაჟანი და იოგურტი
შემადგენლობა:
- არაჟანი 20% - 500 მლ;
- კეფირი 2,5% - 500 მლ;
- კამა - 1 bunch;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
შეურიეთ კრემის მარილი და იოგურტი. კოლონა 2 ფენითაა გაჟღენთილი. ნაზად შეიყვანეთ მომზადებული ნარევი მასში. ჩვენ გვაკავშირებს gauze ერთად კვანძი, გაქირავების სანიაღვრე თხევადი. თავდაპირველად დააყენა ზეწოლა და დააყენა colander on პან და სუფთა 2 დღის განმავლობაში ცივი. შედეგად, ყველა შრატი გაჟღენთილია და ყველით დარჩება ყველი. კამა, გამხმარი და დაჭრილი. კოტეჯის ყველიდან ჩვენ ვქმნით ძეხვს და გაამზადეთ კამათში.
ყველი ეხლა kefir სახლში
შემადგენლობა:
- კეფირი - 2 ლიტრი;
- ნიადაგის წიწაკა - pinch;
- კარაქი - 50 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- საცხობი სოდა - ½ tsp.
მომზადება
წყლის აბაზანაზე თბილი კეფირი, ხოლო კოტეჯი ყველიდან გამოყოფს. არ მოიტანოთ მასა კენჭი. ჩვენ სახიფათოა მასა მსხვილი ნაწლავის, რომელშიც ჩვენ გავრცელდა gauze და squeeze out ჭარბი სითხე. დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, კვანძი შეაჩერა შრატის მინაზე. მოათავსეთ კოტეჯი ყველით, დაამატეთ სოდა, მარილი, კვერცხი, კარაქი და წიწაკა. ჩვენ ყველაფერს დავუმატოთ ჩანგალი და დავუბრუნდეთ ისევ აბანოში. 3 წუთის შემდეგ, დნობის პროცესი დაიწყება, ჩვენ დავიწყებთ ყველაფერს აურიეთ ხის სპატულას დამუშავებული ყველის თანმიმდევრულობად. ამ პროცესს შეუძლია 15 წუთი მიიღოს. ფორმა ზეთოვანია, ყველის მასა გავრცელდა და 2 საათის განმავლობაში ცივში გაწმენდა. ყველაფერი, გემრიელი ბუნებრივი ხელნაკეთი ყველი მზად არის!