სალათი "მარგალიტი" ხიზილალით არის ნათელი მაგალითი იმისა, რომ ზღვის პროდუქტები წარმატებული კომბინაციისაგან შედგება არაჩვეულებრივი, ერთი შეხედვით, ინგრედიენტებით, როგორიცაა არაჟანი ციტრუსი, ყველი და ზეთისხილი. კლასიკური ვერსია ამ puff სალათის მოიცავს აფეთქება დამარილებული ორაგული და წითელი ხიზილალა, მაგრამ შემდეგ fantasizing, შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი "ზღვის" კერძი, რომელშიც ყველაზე მრავალფეროვანი ზღვის პროდუქტები იქნება შერწყმული სასურველი წესრიგი და მოცულობა.
ზღვის მარგალიტი სალათი
სალათის ძირითადი საიდუმლო კარგად მომზადებული Squid. ამ ცეფალოპოდების ნამცხვრები ძალიან ადვილად დაიჯავებენ, ისე, რომ მათი მერქნის რეგენერაცია ხდება რეზინისა და კერძი მთელი შთაბეჭდილებაა.
შემადგენლობა:
- squid - 470 გ;
- კრაბის ხორცი - 220 გ;
- ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.
- წითელი ხიზილალა - 80 გ;
- მაიონეზი - 95 გ;
- კვერცხის კვერცხი - 1 ც.
მომზადება
Rinse squid peeled squid და საზ მათ დამარილებული წყალი 3 წუთი, შემდეგ ზემოთ და დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. Crab ხორცის შემთხვევით chop. მოხარშული კვერცხი, სუფთა, პროტეინებსა და იალებში იყოფა - მხოლოდ ცილაზე ცილა წავა, მათ უნდა გახეხილიყვნენ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ 60 გრამი წითელი ხიზილალა და სეზონი სალათი მაიონეზი (ოდენობით სოუსი შეიძლება იყოს განსხვავებული გემოვნებით). ჩაიცვი სალათი ბრწყინვალე ჭურჭელში, დაამშვენებს დარჩენილი ხიზილალით. ცენტრში appetizer განათავსებს მწყერი კვერცხი, რომელიც სიმბოლოა მარგალიტი.
წითელი მარგალიტი სალათი
ზღვის საჩუქრები, რომლებიც სალადის ნაწილია, ჩვენი სხეულის გამდიდრება არა მარტო სასიცოცხლო პროტეინებით, არამედ სასიამოვნოდ გაოცება მისი დაბალი შემცველობით. "მარგალიტის" სალადის შემადგენლობა ეფუძნება გარკვეული ტიპის ზღვის პროდუქტების კომბინაციას, რომლის ანსამბლი წითელი ხიზილალით ავსებს.
შემადგენლობა:
- shrimps - 300 გ;
- squids - 250 გ;
- წითელი ხიზილალა - 65 გ;
- მოხარშული ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
- მოხარშული მწყერი კვერცხი - 1 ცალი;
- მაიონეზი - 80 გ;
- ზეთისხილი გარეშე pits - 60 გ.
მომზადება
მომზადებული ქათმის კვერცხები, გაყავით ციყურებსა და იალებში, და ცალკე. გაყინული შმიდები 4 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში ატარებენ, გრილი და სუფთა. კვერცხი კვერცხი 3 წუთის განმავლობაში და დაჭრილი შევიდა ზოლები. ჩამოყალიბდეს ინგრედიენტები ფენებში. ქვედა ფენის squid sprinkle ერთად yolk და soak მაიონეზი. საფარის shrimp ფენით ცილის და grease მაიონეზი გასახდელი. ფქვილი ხიზილალით კვერცხის კვერცხით და ზეთისხილის გასწვრივ ზეთისხილის გასახსნებლად. მოდით სალათი 60 წუთი დაუთმოს და ემსახურეთ.
სალათი "მარგალიტი" ორაგულისა და წითელი ხიზილალით
შემადგენლობა:
- ორაგული - 145 გ;
- კვერცხის ქათამი - 3 ცალი;
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- ყველი - 25 გ;
- მაიონეზი - 40 გ;
- კვერცხის კვერცხი - 1 ცალი;
- წითელი ხიზილალა - 20 გ;
- ზეთისხილი გარეშე pits - 55 გ.
მომზადება
ქათმის ქათმის კვერცხები 8 წუთი, 4 წუთში მწყერი. ქათმის კვერცხები იყოფა პროტეინებსა და იალქებად, გახეხავს მათ ცალკე. კილიტა გაწმენდილი ფორთოხალი ლობიოზე, ფილმებისაგან თავისუფალი და გაჭრა კუბურები. დაჭრილი ორაგული შევიდა პატარა ნაჭრები. ჩაიძიროს რამდენიმე ზეთისხილი ჩალის მეშვეობით. ყველი grate on grater. მას შემდეგ, რაც სალათი ასახული ფენებში, მომზადება ინდივიდუალური ინგრედიენტები, შერევას მათ მაიონეზი გასახდელი. ჩვენ გავრცელდა კერძი ზოგიერთი ცილების შერეული მაიონეზი. შემდეგი ფენის შედგება yolks ერთად მაიონეზი. სალმონ ალტერნატიული ზეთისხილით და დაფარავს დარჩენილი თევზი. შეურიეთ ყველი მაიონეზით და წამოაყენეთ ზედა. ჩვენ გავრცელდა ფორთოხალი, დაფარავს მათ დარჩენილი პროტეინებით გაჟღენთილი მაიონეზით გასახსნელად. ჩვენ დაამშვენებს სალათი შუა ხარშსა და მწყერის კვერცხებს, კვერცხის კიდეებს, ზეთისხილის გავრცელებას. დავუშვა სალათი 3 საათის განმავლობაში, შემდეგ ემსახურეთ.