ცივი borscht არის რეცეპტი ბევრი ინტერპრეტაციები, რომელთაგან თითოეული არის ღირსი ყურადღება და ნახავთ მისი აუდიტორიის თაყვანისმცემლებს. კერძი შეიძლება მომზადდეს ხორცით, თევზისთვის, ძეხვით ან სუფთა ბოსტნეულის შემადგენლობით, რომელიც ორიენტირებულია ინდივიდუალურ პრეფერენციებზე ან პროდუქციის ხელმისაწვდომობაზე.
როგორ ცივი borsch?
სამზარეულოს ტექნოლოგიის ათვისება, საჭიროა არა მარტო შეარჩიოთ რეცეპტის მოთხოვნები, არამედ გახსოვდეთ გარკვეული ზოგადი წესების არსებობა, რაც ხელს შეუწყობს სასურველ შედეგს.
- თხევადი ბაზა საკვები შეიძლება იყოს ბულიონი, ჭარხლის ბულიონი, რძის პროდუქტი ან წყალი.
- ცივი ბორცვის გაკეთება, ინგრედიენტები მზადდება რეცეპტის მოთხოვნების შესაბამისად, შევსებულია გაგრილებული თხევადი ბაზით, გამოხატული გემოთი და ემსახურება არაჟანი და ახალი მწვანილი.
- შეუცვლელი ნივთიერება, ხშირად ცივი ბორცვის თანმხლები, ჭარხალია. იგი მოხარშული წყალში, გამომცხვარი ღუმელში ან მიკროტალღოვანი, შემდეგ კი დაემატა თხევადი ბაზა გახეხილი ფორმით.
ცივი borscht - კლასიკური რეცეპტი
კლასიკური ვერსია, კერძი მზადდება ჭარხლის ბულიდან, რომელიც გაცივდა და დაემატა cut ინგრედიენტები მხოლოდ ადრე ემსახურება. ამ შემთხვევაში, ახალი ფუტკარი შეიცვალა პიკელებული, რომელიც გახეხილია და შეავსოთ სხვა პროდუქტები გაცივებული მოხარშული წყლით.
შემადგენლობა:
- beets marinated - 200 გ;
- მოხარშული კვერცხი და კარტოფილი - 5 ცალი.
- კიტრი - 2 ცალი;
- მწვანე ხახვი - 1 bunch;
- შაქარი და ძმარი - გემოვნებით;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- არაჟანი და მწვანილი.
მომზადება
- კვერცხები, კარტოფილი, კიტრი და ჭარხალი მოჭრილი.
- შლანგი ხახვი და მწვანილი.
- შეუთავსეთ ინგრედიენტები თასი.
- მოხარშული წყალი დაამატეთ მარილს გემოვნებით, დავამატოთ ძმარი, შაქარი, მაგარი.
- მიირთვით ცივი ბორცვი ერთად პიკელებული beets, აყენებს პატარა cut შევიდა ფირფიტა, რომელიც შეედინება წყლით და დაერთოს არაჟანი.
ლიტვის ცივი borsch - რეცეპტი
ლიტვის ცივი ბურშჩით აქვს საკუთარი ინდივიდუალური ფუნქცია: კერძი მზადდება კეფირის სუფთა რადიშით და ემზადება მოხარშული ქერის კარტოფილი ცალკე ფირფიტაზე. სავალდებულო პირობა არის გამოყენებული ფერმენტირებული რძის პროდუქტების მაღალი შემცველობა და მათი დაბალი მჟავიანობა.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი.
- კიტრი - 2 ცალი;
- რადიშ - 7 ცალი;
- მწვანე ხახვი, ოხრახუში, კამა - 1 bunch;
- კეფირი და მოხარშული წყალი - 1-1,5 ლ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- არაჟანი - 4-5 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- მოხარშული ხორცი და კვერცხი გაწმენდილი და დაჭრილი.
- გახეხილი კიტრი, რადიშ, ხახვი და მწვანილი.
- შეურიეთ ინგრედიენტები, დაამატეთ არაჟანი, წყალი, კეფირი.
- სეზონი ლიტვის ცივი borsch ერთად beets გემოვნებით და ემსახურება კარტოფილი.
ცივი borsch ერთად ძეხვი - რეცეპტი
შემდეგ რეცეპტი ჭარხლისა და ძეხვის ციტრუსის საშუალებით საშუალებას მოგცემთ ერთდროულად გამოიყენოთ გამაგრილებელი კერძი საზაფხულო ცხელ დღესთან დაკავშირებით და მისი კვების თვისებების წყალობით, შიმშილის ხარისხობრივად დაკმაყოფილება. თუ სასურველია, შემადგენლობა შეიძლება დაემატოს რადიშს და ასევე მოაქვს თხევადი ბაზის გასაზრდელად შაქრის დამატებით.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- მოხარშული კვერცხი - 5 ცალი.
- კიტრი - 4 ცალი.
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- ძეხვი მოხარშული - 250-300 გ;
- მწვანე ხახვი, ოხრახუში, კამა - გემოვნებით;
- წყალი - 2 ლ;
- ძმარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, წიწაკა, არაჟანი - გემოვნებით.
მომზადება
- ჭარხალი მოჭრილი და მოხარშული წყალში ძმრით და მარილით.
- ბულიონი გაცივდა და დამთავრდება.
- შირქუიტის კვერცხები, კარტოფილი, კიტრი და ძეხვი, მწვანილი.
- როდესაც ემსახურება, დააყენა saucer დაჭრილი, მოსაკლავად ერთად decoction of ჭარხალი, დაამატეთ არაჟანი.
ცივი borsch on kefir - რეცეპტი
ცივი borscht, რომელიც რეცეპტი ქვემოთ აღწერილი იქნება, მსგავსია შემადგენლობა ლიტვის ვერსია, ერთი გამონაკლისი: კერძი მზადდება მოხარშული კარტოფილი, რომლებიც ემსახურებიან ცალკე ბალტიისპირეთის ქვეყნებში. ამ ჭურჭლისადმი მგრძნობიარობა და ფიქრი მისცემს ცხელ ცხენას, რომელთა რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს ნება.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- მოხარშული კვერცხი - 5 ცალი.
- კიტრი - 3-4 ცალი;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- მწვანე ხახვი, კამა - 1 bunch;
- კეფირი და მოხარშული წყალი (ჭარხლის დეკორაცია) - 1-1,5 ლ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მაგიდა horseradish - 2 tablespoons. კოვზები.
მომზადება
- შემწვარი ჭარხალი, კვერცხი, კარტოფილი, სუფთა, დაჭრილი.
- გახეხილი კიტრი და მწვანილი და სხვა კომპონენტებთან ერთად კეფირი და წყალი.
- სეზონი ცივი borscht on kefir გემოვნებით და ემსახურება.
ჭარხლის ფოთლის ცივი ბოშები
ცივი borscht არის რეცეპტი, რომელიც შეიძლება შესრულდეს არა მხოლოდ მოხარშული ჭარხლის ფესვები, არამედ დაამატოთ ახალგაზრდა ბოსტნეულის დაბრუნება კერძი. ამავე დროს, ფოთლები უნდა გარეცხილი, გამხმარი და წვრილად დაჭრილი. უფრო მოწიფული მწვანილი უნდა ყოფილიყო დაბნეული და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც საკვები შევიდა.
შემადგენლობა:
- beets ერთად დაპყრობა - 3 ცალი.
- მოხარშული კვერცხი - 5 ცალი.
- კიტრი - 3-4 ცალი;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- მწვანე ხახვი, კამა - გემოვნებით;
- წყალი მოხარშული - 2 ლიტრი;
- მარილი, წიწაკა, ძმარი, ხახვი, შაქარი - გემოვნებით;
- არაჟანი შეტანისთვის.
მომზადება
- მოვხარშოთ ფხვნილები წყალში, ბულიონი.
- ჭარხალი, კვერცხი, კარტოფილის გაწმენდა, გაანადგურა კიტრი, მწვანილი და საუკეთესო.
- შეურიეთ დაჭრილი ინგრედიენტები.
- ზოგიერთი ჭურჭელი ჩავუღრმავდებით ბოთლში, გემოვნებით მოხარშული.
- ცივი borsch ერთად ჭარხლის საუკეთესოებში ემსახურებოდა არაჟანი.
ცივი borsch ერთად sprats ტომატის
ცივი borsch ერთად sprat მოხარშული მიხედვით შემდეგ რეცეპტი, თუ სასურველი, ასევე შეგიძლიათ ემსახურება ცხელი: კერძი იქნება თანაბრად გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და მომზადებული სამი ითვლის. მთელი პროცესი მცირდება ბოსტნეულის მორწყვაზე და სათესლეებზე, რომლებიც ერთმანეთთან ერთად დაკომპლექტებულია და დაკონსერვებული ლობიოთი და თევზით.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 0.5 ცალი.
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- კომბოსტო - 200 გ;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ლობიო ტომატის - 1 ბანკში;
- ჭიქა ტომატის - 1
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა, დაფნის ზეთი, მწვანილი - გემოვნებით;
- წყალი - 2.5 ლიტრი.
მომზადება
- შრედ კალე და კარტოფილი, მდუღარე წყალში, 10 წუთი საზრიანი.
- სანიშნეს ხახვი, სტაფილო და beets, რომელიც შემოდის პასტა, ქმნის ლობიო, თევზი, სეზონი კერძი, საზ 5-10 წუთის განმავლობაში.
ცივი ბორში ხორცით
ცივი borscht, მარტივი რეცეპტი რომელიც თქვენ ისწავლით მოგვიანებით, არის ყველაზე nutritious და nutritious გამო თანდასწრებით დაჭრილი ხორცი. ძროხის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღორის, ქათმის, წინასწარ მდუღარე პროდუქტი, სანამ მარილი წყლით მოხარშული სანელებლებით და სანელებლებით.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 3 ცალი.
- მოხარშული საქონლის ხორცი - 200 გ;
- მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი.
- კიტრი - 3 ცალი;
- კარტოფილი - 3-4 ცალი;
- მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში - 1 მწნილი;
- წყალი მოხარშული - 2-2,5 ლ;
- ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა, არაჟანი - გემოვნებით.
მომზადება
- Boil beets ერთად ძმარი, სუფთა, დაჭრილი, დაბრუნდეს ბულიონი, ზემოთ.
- Shirkuyut ყველა კომპონენტი და მწვანილი, შერეული თასი.
- მიირთვით ცივი ბორცვი ძროხისგან , თასის დაჭრილი თასის ჩათვლით, დაამატეთ იგი ჭარხლის ინფუზიებით, არაჟანით, სუნელით გემოვნებით.
ცივი borscht-mashed კარტოფილი - რეცეპტი
ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ცივი ბორბლებით ჭამოს კარტოფილი სითბოს. ნაზი და ამავდროულად მიღებული დელიკატინის გემოვნების გემოც შეამცირებს მაშინაც კი, მყუდრო ჭუჭყს, რომელიც გემოვნების შემდეგ კმაყოფილი არაა კმაყოფილი, მაგრამ ასევე ითხოვს დამატებების მიღებას. დაკონსერვებული პომიდორი შეიძლება შეიცვალოს სუფთა პიესებით, ცოტა პასტის დამატებაში.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 500 გ;
- დაკონსერვებული პომიდორი - 250 გ;
- წითელი ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- ნიახური - 100 გ;
- დამარილებული კიტრი და წითელი ხახვი - 1 ც.
- ბალახოვანი ძმარი - 0.5 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 1.5 ლიტრი;
- მარილი, წიწაკა, სუნელი - გემოვნებით;
- croutons, მწვანილი და არაჟანი შეტანისთვის.
მომზადება
- მოვხარშოთ დაჭრილი ჭარხალი.
- სანიშნეს ნიახური, კიტრი, წიწაკა, პომიდორი, საზ 20 წუთის განმავლობაში.
- Borsch borsch ერთად ძმარი, seasonings, თბილი 2 წუთი, და შერწყმა.
- მაგარი კერძი და ემსახურება ერთად rusks, მწვანილი და არაჟანი.
ცივი borscht ეხლა sorrel
ცივი borscht, რომლის რეცეპტი ქვემოთ წარმოდგენილია, მზადდება გარეშე მონაწილეობის beets, მაგრამ ახალი sorrel. კერძი გამოიყურება საოცრად სუფთა გემოზე, სასიამოვნო სიურპრიზი და წარმოუდგენლად სურნელოვანი. სასურველია, ეს ვარიანტი შეიძლება გაკეთდეს უფრო nutritious, დასძინა ცოტა მოხარშული ხორცი ან დაჭრილი ძეხვი.
შემადგენლობა:
- sorrel - 400 გ;
- კარტოფილი - 5-6 ცალი;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- რძე და არაჟანი - 4 სტადიის. კოვზები;
- კიტრი - 2 ცალი;
- მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში - 1 მწნილი;
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
- დაასხით დაჭრილი კარტოფილი წყალში, ქმნის sorrel, საზ 2 წუთის განმავლობაში.
- შეამცირეთ ნედლეული კვერცხი რძით და კოვზი, კოვზი დაასხით ნარევი თხელი ტრიუკით, სასიამოვნო, გაჟღენთილია.
- მოხარშული მწვანილი, მოხარშული 3 კვერცხი, კიტრი, შერეული არაჟანი.
- მიირთვით ცივი ბორში, რცხილთან ერთად, დაამატეთ "სალადის" 2 კოვზითა თასი და გემოვნებით სუნელი.