სახელიდან ნათელია, რომ ხაჭო არის ხაჭოების საფუძველი, მაგრამ მას შეიძლება ჩაანაცვლოს ყველი მასა ან თუნდაც რიკოტა. ქვემოთ მოვიყვანთ ხაჭოს ხაჭოთი და ტკბილი მარცვლეულის ვარიაციებს.
ხაჭო ყველი ხაჭო - რეცეპტი
თუ გინდა საზრდო და საჰაერო ხორცი, რომ გამოიყენოთ რეცეპტები სუფთა საცხობი სოდა და საცხობი ფხვნილი (არა უმეტეს 6 თვე) და დაამატეთ საკმარისი ფქვილი ჰაერის ბუშტების გამართვას და შეინარჩუნოს ტექსტურა.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 95 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 5 გ;
- სოდა - 5 გ;
- რძე - 55 მლ;
- კვერცხი - 2 პური
- კოტეჯი ყველი - 135 გ;
- ორი ლიმონის კანი;
- შაქარი - 55 გრ.
მომზადება
სანამ ხაჭოში ხაჭოს ხაჭოში ჩამოსასხმელი ყველით მოამზადეთ, დარწმუნდით, რომ კოტეჯის ყურძნის ჰომოგენურობას. თუ არსებობს მსხვილი მარცვლები, შემდეგ წაშალე ან დაამზადეთ ბლენდერი.
შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი სიიდან, გარდა შაქარი, whisk მას რამდენიმე კვერცხი, ციტრუსის კანი და რძე. დაამატეთ კვერცხის ნარევი კოტეჯის ყველისა და ყველაფერი ერთად. ბოლოს და ბოლოს, დაასხით მშრალი ნარევი ინგრედიენტები და knead ცომი ზუსტად სანამ ყველა შეუერთდა ერთად (გადაჭარბებული kneading შეუძლია cheesecakes ძლიერი). ნარევი ფრაის ნაწილი, დაახლოებით ერთი მეოთხედი მინის დროს, სანამ თანაბრად browned ორივე მხარეს, და ემსახურება თაფლი და იოგურტი .
როგორ საზ ხაჭო საწყისი ხაჭო, რომელიც ღუმელში?
თუ საკვრილის შემცველობა მნიშვნელოვანია თქვენს დიეტაში, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ ღუმელში გამაცივებელი ყველის ჭურჭლის ტექნოლოგიას. ამ მარტივი რეცეპტის ფარგლებში შეგიძლიათ გამოიყენოთ დოზები მაქსიმალური დიამეტრის muffins- ისთვის, რათა შექმნან ხაჭო მასა.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 145 გ;
- შაქარი - 135 გრ;
- კოტეჯი ყველი - 285 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კარაქი - 115 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 5 გ;
- ვანილინის pinch.
მომზადება
თუ თქვენ გაქვთ ძლიერი ბლენდერი თქვენს განკარგულებაში, მხოლოდ ჩააგდოს ყველა ინგრედიენტები თასი და whip სანამ არ არის ერთგვაროვანი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, პირველი აურიეთ კვერცხი და შაქარი კოტეჯის ყველით, დაასხით მდნარი მაგრამ ოდნავ გაცივებული კარაქი და დავამატოთ ვანილინი. დანარჩენი მშრალი ინგრედიენტები გადის ერთად sieve და შეედინება კოტეჯი ყველის მასა. მას შემდეგ, რაც შერევით, გაამჟღავნოს ყველის ნარევი ზეთოვანი ფორმების გამო, შეავსოს მათ დაახლოებით ერთი მესამედი. ღუმელში უგემრიელესი ხაჭოლის მომზადების ყველით მზადდება 35 წუთი 180 გრადუსზე.
კლასიკური რეცეპტი ხაჭო ყველი კოტეჯიდან
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 430 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- სოდა - 5 გ;
- ფქვილი - 145 გ;
- რამოდენიმე ქიშმიშით;
- ძმარი - 5 მლ;
- შაქარი - 45 გ.
მომზადება
Whisk პირველი რამდენიმე ინგრედიენტები შაქარი და დაამატოთ ნარევი hydrated სოდა. შეურიეთ ყველაფერს დაამატეთ ქიშმიშის და ფქვილი. მზა მასა უნდა იყოს ხელები. ზეითუნის ზეთი შეისუნთქეთ ზეთი, ჩამოაყალიბეთ ხაჭო და ცომი სანამ ყვავი.
როგორ მოვამზადოთ დამარილებული ხაჭო ხელნაკეთი ხაჭოდან?
თამამი სახლის ხაჭო საშუალებას გაძლევთ საზ ყველაზე დელიკატური ხაჭო. ეს პროდუქტი განკუთვნილია კლასიკური ტკბილი ხაჭოთი, მაგრამ ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ დაისვენოთ საინტერესო სეზონური რეცეპტი დამარილებული
შემადგენლობა:
- zucchini (საშუალო) - 2 ცალი.
- კოტეჯი ყველი - 115 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ერთი ახალი პური crumbs;
- ზეითუნის ზეთი - 35 მლ;
- კანი და წვენი ლიმონის.
მომზადება
ჯარიმის გასუფთავების ნარევი zucchini, squeeze out ჭარბი ტენიანობის მათგან. შეურიეთ გახეხილი zucchini ერთად კვერცხი და ხაჭო, ყველა სეზონი და დაამატოთ ციტრუსის წვენი და zest. ჩადება ნარევი სქელი დაეხმარება ფქვილი ან პური crumb. შემდგომში, ბოსტნეულის ზეთით მოხარშული ხავერდოვანი ყვავი.