ჩაშუშული კომბოსტო სხვადასხვა ბოსტნეულისა და ხორცის დამატებით ჰალოფითს უწოდებენ. Solyanka აქვს საკუთარი რეცეპტი თითქმის ყველა ადამიანი და ბევრი ეროვნული ჯიშების ამ კერძი ჩვენ განვიხილავთ რეცეპტები შემდგომი.
Solyanka ეხლა კომბოსტო და ძეხვი
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა კომბოსტოს უფროსი (პატარა);
- ძეხვეული ან ძეხვი - 210 გ;
- ღორის - 320 გ;
- თეთრი ხახვი - 75 გ;
- სტაფილო - 80 გ;
- ტომატის პასტა - 40 გ;
- დაფნის ფოთოლი - 4 ცალი;
- წიწაკა ბარდა - 7-8 ცალი.
მომზადება
გახეხილი კომბოსტო და განათავსეთ იგი ბრაზილიაში, გახეხილი სტაფილო, წიწაკა და დაფნის ფოთლები. ჩაასხით ბრინჯის შინაარსი წყალი ან ბულიონი, რომ ინგრედიენტები ნახევარი დაფარულია, შემდეგ კი ცეცხლზე და საჭმელზე 15-20 წუთით საჭმელს ჩააყენებთ.
მიუხედავად იმისა, რომ კომბოსტო არის stewed, დროა მიიღოს ძეხვეული და ღორის. ცოტაოდენი ზეთი, ფრაის ყველა ხორცი ინგრედიენტები სანამ ნახევარი მოხარშული, დაამატეთ ხახვი to skillet, დაამატეთ მათ გამჭვირვალობის და შემდეგ ავურიოთ შემწვარი ტომატის პასტა და გადაცემის brazier რომ კომბოსტო. მას შემდეგ, რაც კომბოსტო არის რბილი - დროა ცდილობენ hodgepodge და შეავსებს სანელებლები გემოვნებით ადრე ემსახურება.
თუ გსურთ, შეგიძლიათ გაიმეოროთ რეცეპტი მარილი კომბოსტოში მულტივარქში, პირველი ხორცით ხახვიანი ხორცით, შემდეგ კი კომბოსტოს, სტაფილოსა და პომიდვრის სანელებლებსა და სითხეებს.
სოუსით ახალი კომბოსტო სოკოთი
ამ მჭამელი saltchanka ვარიაცია საწყისი კომბოსტოს აღებულია ბაზის ზარმაცი კომბოსტო რულონები. თუ სასურველია, ბრინჯის რეცეპტი მთლიანად აღმოიფხვრება, შეცვალოს მარცვლეული სხვა მცენარეული ინგრედიენტებით.
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 15 მლ;
- თეთრი ხახვი - 110 გ;
- ნივრის კბილი - 4 ცალი.
- კომბოსტოს უფროსი - 1 PC;
- პომიდორი საკუთარი წვენით (ან ახალი პომიდორი) - 800 გ;
- ტომატის პასტა - 80 გ;
- წყალი 350 მლ;
- საყვარელი ტყის სოკო - 320 გ;
- მოხარშული ველური ბრინჯი - 1 სტადიის.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც გათბობის brazier ერთად კარაქი, fry ხახვი of ხახვი ერთად peeled (და მოხარშული საჭიროების შემთხვევაში) ტყის სოკო, და ნახევარი წუთი სანამ მზად, დაამატეთ ნიორი მათ. როდესაც ნივრის ტოვებს არომატი, ავურიოთ შემწვარი ერთად დაჭრილი ფოთლები ახალი ახალგაზრდა კომბოსტო, დაამატეთ პომიდორი და ტომატის პასტა, სანელებლები, და დაასხით ყველაფერი წყლით ან ბულიონი. Stew ბოსტნეულის hodgepodge კომბოსტო მინიმუმ 15-20 წუთი, შემდეგ დაამატეთ მოხარშული რაისმა და საზ კერძი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
Garnish არ არის საჭირო ასეთი კერძი, მაგრამ სიმრავლის მწვანილი, როდესაც ემსახურება და ნაჭერი სურნელოვანი ახალი პური სავალდებულოა.
რეცეპტი გემრიელი კომბოსტო სალათი
შემადგენლობა:
- მჟავე კომბოსტო - 1 კგ;
- ადგილზე ძროხის - 480 გ;
- შებოლილი ბეკონი - 240 გ;
- შებოლილი ძეხვი - 312 გ;
- თეთრი ხახვი - 95 გ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი.
- ბრინჯი - 45 გ;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი;
- ტომატის პასტა - 15 გ;
- წყალი 720 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ.
მომზადება
თუ საუცხოოა მჟავე, დაიბანეთ იგი ცივ წყალში სამზარეულოში, და ჭარბი სითხის გადინების საშუალებას იძლევა. Fry ბეკონით ერთად ხახვი preheated ნავთობის, დაამატეთ ნიორი, და შემდეგ ნახევარ წუთში დააყენა დაჭრილი ძეხვი და
იმისათვის, რომ ჰოჯოპოტის სურნელოვანი კომბოსტოს ჩავუღრმავდეთ, დაამატეთ კომბოსტოს ჭურჭელში, და თუ გინდა მინიმუმ თხევადი დარჩენილი კერძი, მაშინ ამოიღეთ სახურავი 10-12 წუთით ადრე მზადყოფნა და გაზრდის ცეცხლი საშუალო, უბრალოდ უყურებს ისე, რომ კომბოსტო არ დაიწვა.