ადრე ზამთრის წინ, nutritious ცხელი სუპები რეცეპტები, როგორიცაა halophyta, გაიხსენა. კლასიკური hodgepodge მზადდება რამდენიმე სახის ხორცის პროდუქტები და დასძინა, ბოსტნეული. ჩვენი რეცეპტები - ყველაფერი, თუ როგორ უნდა hodgepodge ქათამი.
Solyanka საწყისი კომბოსტო ერთად ქათამი multivark
- ქათმის ბარაბანი - 6 ცალი;
- თეთრი კომბოსტო - რამდენია მოთავსებული მრავალჯერადი ჭიქით;
- ხახვი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 70 გ;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- ზეთისხილი - 15-30 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 2-3 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 4-5 ცალი;
- მარილი და სანელებლები - გემოვნებით;
- წყალი - 1 მლნ.
მომზადება
ჩვენ მარილი ქათმის და მოდით დავდგეთ ხნით. ჩვენ დავჭრათ ხახვი და სტაფილოთი ჩაყარებით და გავრცელდა თივის მულტივარკას, მცენარეული ზეთით. ჩვენ შევქმენით "საცხობი" რეჟიმი და დავინახეთ იგი 15 წუთის განმავლობაში ღია სახურავით, ხშირად აღვივებს. შემდეგ დააყენა ქათმის თასი და fry კიდევ 15 წუთის სახურავი ღია, პერიოდულად გარდამტეხ მეტი. დახურეთ სახურავი და მზარეული "Quenching" რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში. შინკუს კომბოსტო, ცოტა მარილი და ხელები. ლიმონის დაჭრილი თხელი ნაჭერი, ტომატის პასტა გამოყვანილი ერთი multistakan of მდუღარე წყალში. როდესაც 30 წუთი გავიდა, ჩვენ დავამატებთ თასის კომბოსტოს ზედა, დაჭრილი ზეთისხილის, ლიმონის და ტომატის პასტა. ჩვენ დავხუჭეთ და "ჩაქრობის" რეჟიმში კიდევ 90 წუთი დავამატებთ. 30 წუთის შემდეგ, გახსენით, აურიეთ კარგად და დახურეთ ბოლომდე სამზარეულოს რეჟიმში. მიირთვით დაჭრილი მწვანილი.
Salsola სოკოთი და ქათამი
შემადგენლობა:
- წყალი - 3 ლ;
- ქათამი - 1/2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 1-2 ცალი;
- მარგალიტი ქერის - 1 / 3-1 / 2 ჭიქა;
- პიკელებული კიტრი - 1 ცალი;
- ჩემპიონები - 300 გ;
- მწვანილი;
- მარილი, სანელებლები, დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით;
- ნიორი - 4-5 ცალი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
Pearl ქერის გაჟღენთილია წყალში 1.5 საათის განმავლობაში. მოამზადეთ ქათამი, სანამ მზად ვიქნებით, მაშინვე გამოვყოფთ ხორცს ძვლებისგან და წაიღეთ იგი. სოკო დაასხით და დაჭრილი ნაჭრებად. კარტოფილი დაჭრილი შევიდა კუბურები, სტაფილო rubbed on grater, მწვანილი წვრილად shred, კიტრი დაჭრილი შევიდა ზოლები. წვრილად წვრილად დაჭრილი ხახვი მცენარეულ ზეთში, დაამატეთ სტაფილო და 15 წუთის განმავლობაში სითბოს სითბოს. Perlovsku კარგად გარეცხილი და pawned წელს მდუღარე ბულიონი, დაამატეთ laurel, წიწაკა. საზ 20 წუთის განმავლობაში და ქმნის კარტოფილი, როდესაც იგი boils, დაამატეთ ქათამი და სოკო. კიდევ ერთი 15 წუთის განმავლობაში სითბოს სითბო. შემდეგ წამოაყენეთ კიტრი, 5 წუთიანი ხახვი და სტაფილო, დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი და მწვანილი, კიდევ 5 წუთი საზრიან ხანძარში. (შეამოწმეთ მარგალიტის ბარის არსებობა).
Salsola ქათმის და ძეხვი
ამ რეცეპტში, დამარილებული ქათამი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნედლეული შებოლილი ქათმის ნაცვლად. ამ შემთხვევაში, კერძი გემო უფრო ცხარე გახდება.
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყის - 2 ცალი.
- წყალი - 3 ლ;
- პიკელებული კიტრი - 200 გ;
- ძეხვი - 2 ცალი;
- ძეხვი ნახევრად შებოლილი - 100 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, შავი წიწაკა, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ზეთისხილი;
- მწვანეთა.
მომზადება
Boil ქათმის thighs სანამ მზად, ამოღება პან და ზემოთ. სტაფილო და ხახვი წიწაკა და მოხარშეთ სანამ მოხარშული, ბოლოს დასძინა ტომატის პასტა. დამარილებული კიტრი დაჭრილი ჩალის. ჩვენ დავჭრათ ძეხვი, ძეხვი და ქათამი. ცხელი ბულიონი, დააყენა ბოსტნეული და მოუტანს boil. შემდეგ დაამატეთ კიტრი და ხორცის პროდუქტები, სანელებლები. მზარეული 10 წუთის განმავლობაში და მარილის ბოლოს. მიირთვით ზეთისხილით, ლიმონით და მწვანილით, სუნელით სუნელით.