ქაშაყი არის ცნობილი და ძალიან სასარგებლო საკვები პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ადამიანის სხეულისთვის საჭირო ნივთიერებებს. დამარილებული (და სასურველია დამარილებული) ქაშაყი, შეგიძლიათ მოამზადოს სხვადასხვა შესანიშნავი ცივი საჭმლის, რომელიც შესაბამისი იქნება მენიუში როგორც ეკონომიკა და პრემია.
რა თქმა უნდა, უმჯობესია, თუ თქვენი ქაშაყი არის დამარილებული (მარილწყალში ან მშრალი) სახლში, არამედ სამრეწველო ელჩის ქაშაყი - პროდუქტიც საკმაოდ მაღალია. ჩვენ ვირჩევთ ლამაზი ქაშაყი (ცხიმი, კანის გარეშე ხარვეზები, ნათელი თვალები და სასიამოვნო სუნი). წინასწარი მომზადება - წარდგენა. დაჭრილი ქაშაყი თავი, ამოიღეთ insides, გაწმენდა მუცლის ღრუს ერთად დანა, ყურადღებით ამოიღონ კანი და შეასწორეთ ქაშაყი, ჭრის ხორცი ქედიდან ორივე მხარეს. აქ, მიღებული ფილე და ჩვენ საზ.
რეცეპტი ამისთვის საჭმლის საწყისი ქაშაყი და beets
შემადგენლობა:
- ქაფის ფილე - 2-3 ცალი თევზის მხრიდან;
- პატარა ჭარხალი - 1-2 ცალი.
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- თხილის ადგილზე;
- სოუსი (ანუ არაჟანი ან ნაღები, უთხოვარი იოგურტი ან მაიონეზი, უკეთესი შინამეურნეობით დამზადებული სასიამოვნო სანელებლებით);
- მწვანე ხახვი.
მომზადება
ფრაგმენტი ფილე of ქაშაყი მოკლე თხელი ნაჭერი და წამოაყენონ გარეთ ემსახურება კერძი oblong. თუ ეს ინდივიდუალური ნაწილია, კარგია გამოიყენოთ სპეციალური ბეჭედი გაანგარიშება.
ჭარხლის ცომი ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში, წიწაკა და მოხარშული მსხალი გრეით. ნივრის პრესის მეშვეობით დაჭრილია ნიღაბი. თხილი დანაღმული ან დაჭრილი ერთად დანა. შეურიეთ ეს ყველაფერი სოუსით და გავრცელებული სქელი ფენით თავზე ქაშაყი ფენის. შეზეთოთ სოუსით უამრავი და გაიხეხეთ თანაბრად დაჭრილი მწვანე ხახვი. ჩვენ ვმუშაობთ არყს, ჯინს, აკვაიტას, ძლიერ მწარე ტკბერებს, სახლში დამზადებული ლუდი .
საჭმლისგან ქათმის კარტოფილი და მწვანე ბარდა
შემადგენლობა:
- ქაშაყი ფილე - 2-3 ცალი.
- ხახვი - 1 pc. ან რამდენიმე მწვანე ბუმბული;
- ბარდა დაკონსერვებული - დაახლოებით 200 გ;
- კარტოფილი - 3-4 ცალი. საშუალო ზომა;
- მყარი მოხარშული ქათმის კვერცხი - 1-2 ცალი.
- სოუსი (კარაქი + ბუნებრივი ძმარი, ან უთხოვარი იოგურტი, მაიონეზი);
- მწვანილი სხვადასხვა სუფთაა.
მომზადება
კარტოფილი მოხარშულია , გაცივებული და დაჭრილი პატარა კუბურები ან კუბურები. ასევე ქაშაყი. დავამატოთ დაჭრილი მოხარშული კვერცხი და დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, ასევე ხახვი, quartered ერთად რგოლები ან პატარა, და დაჭრილი მწვანილი. დაამატეთ სოუსი და აურიეთ.
ქათმის საჭმლის მომზადება ნებისმიერი ამ რეცეპტის მიხედვით შეიძლება მსახურობდეს ტანსაცმელში.