ფრანგული კარტოფილი პოპულარული კერძია, რომლის გარეშეც არც ერთი სწრაფი კვების რესტორანია არ არის. საჭმლის გულშემატკივართა ეჭვი არ ეპარება, რომ crispy ჩალის ადვილად მოხარშული სახლში, რითაც იღებს არა მხოლოდ გემრიელი, სურნელოვანი საკვები, არამედ იცავს თავს მავნე კონსერვანტები ხშირად გვხვდება საზოგადოებრივი კვების.
როგორ გააკეთოთ საფრანგეთის კარტოფილი სახლში?
საფრანგეთის კარტოფილი სახლში არის მარტივი და unpretentious სამზარეულო. შემწვარი და დაჭრილი ბოსტნეული, სისქის შემწვარი ცხიმიანი შემცველობა, შემდეგ კი დააბინძურებს კოლპანერებს ჭარბი ცხიმის მოცილება, სეზონური და ემსახურება მაგიდას. რამდენიმე რჩევა ხელს შეუწყობს კერძი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ნაკლებად caloric.
- სანამ ფრანგული კარტოფილი გააკეთე, სწორი კარტოფილი უნდა აირჩიოთ. სასურველია ტუბერები ოვალური ფორმაა, ოკლისა და დაზიანების გარეშე.
- Tuber არის გაწმენდილი და დაჭრილი შევიდა თანაბარი ფირფიტები ერთ სანტიმეტრი და შემდეგ ბარები ერთად ჯვარი მონაკვეთზე სანტიმეტრი თითო სანტიმეტრი. ასეთი მეთოდი საშუალებას იძლევა კარტოფილი თანაბრად შემწვარი.
- დაჭრილი კარტოფილი წყლით უნდა მოათავსოთ: დანარჩენი სახამებელი დატოვოს და ბოსტნეული არ დაუკრავს.
- გაჟღერის შემდეგ, კარტოფილი უნდა ხმელი, ისე, რომ როდესაც შემწვარი, გამოდის crispy.
- ზეთი ღრმა frying უნდა შეინარჩუნოს ტემპერატურა 180 გრადუსი.
- მზად ფრანგი კარტოფილი აყალიბებს ხელსახოციზე ან კალანდალს, ამოიღონ ცხიმი, რის შემდეგაც იგი seasoned და მსახურობდა.
ფრანგული კარტოფილი მაკდონალდში - რეცეპტი
რეცეპტი საფრანგეთის კარტოფილი სახლში შეიძლება შედარებით მაკდონალდსი, თუ თქვენ დაიცვას კონკრეტული ტექნოლოგია. ეს ქსელი ცნობილია კარტოფილით, რომელიც დელიკატური ბირთვიანი და crispy ქერქია. ასეთი ტექსტურა, კარტოფილი გაჟღენთილია მარილისა და შაქრის ხსნარში, გაყინვის შემდეგ. როდესაც შემწვარი, ყინულის ქერქი არ იძლევა ბირთვის გამოშრობა.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- ნავთობი - 550 მლ;
- მარილი - 10 გ;
- შაქარი - 15 გ;
- წყალი - 900 მლ.
მომზადება
- კანი კარტოფილი და დაჭრილი მათ ბლოკად.
- წყალში, დაითხოვოს მარილი და შაქარი.
- განათავსეთ კარტოფილი 20 წუთის განმავლობაში.
- ამონაწერი და, გარეშე საშრობი, ადგილი საყინულე ერთი საათის განმავლობაში.
- ფრანგული კარტოფილი, შემწვარი ნავთობი, 170 გრადუსამდე 5 წთ.
საფრანგეთის კარტოფილი სახლში frying პან
ფრიდმა კარტოფილი frying პან არის ყველაზე ხელმისაწვდომი გზა მისაღებად goodies. იყიდება კერძი, თქვენ მხოლოდ გჭირდებათ სქელი walled frying პან, ლიტრი კარაქი და ხარისხის ტუბერები. იმისათვის, რომ snack მხრივ rouge, კარტოფილი დააყენა ცხელ ზეთი. შეამოწმეთ ამ უკანასკნელის მზადყოფნა შეიძლება კარტოფილის ნაჭერი იყოს: თუ მისი გამორჩეული და მოპირკეთებული - ნავთობი გაათბო.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 8 ცალი.
- ზეთი - 1 ლ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
- დაჭრილი კარტოფილი და 10 წუთით ცივი წყლით დატოვონ.
- მშრალი მასთან ერთად 6 წთ.
- ჩააგდოს colander, მარილი.
- მზა კარტოფილი ცხელია.
ფრანგული კარტოფილი ღრმა fryer
რეცეპტი ფრანგული კარტოფილია სხვადასხვა სამზარეულოს ვარიანტების მითითებით. ერთ-ერთი ყველაზე მოსახერხებელი და მარტივია - ღრმა fryer. თანამედროვე აპარატის წყალობით შესაძლებელია ადვილად გააკონტროლოს ნავთობის ტემპერატურა და გამოიყენოთ სპეციალური mesh არა მხოლოდ frying- ისთვის, არამედ როგორც მზა ფხვნილიდან ნარჩენი ცხიმის მოშორების მიზნით.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 450 გ;
- ზეთი - 1, 2 ლიტრი;
- მარილი - 10 გ;
- შავი ადგილზე წიწაკა - pinch.
მომზადება
- დავჭრათ კარტოფილი ჩალის მეშვეობით, 10 წუთის განმავლობაში წყალში ჩაიძირა.
- ჩაასხით ზეთი და დააყენეთ თერმოსტატი 160 გრადუსამდე.
- დაასხით მშრალი დრო 6 წუთი.
- წაშალეთ დარჩენილი ცხიმი და სეზონი.
ფრანგული კარტოფილი ღუმელში
ფრანგული კარტოფილი ღუმელში არის ტრადიციული მეთოდის ჯანსაღი ალტერნატივა. ღუმელში საცხობი შეამცირებს ნავთობის მოხმარებას და მიიღეთ დაბალი კალორიური პროდუქტი. კარტოფილი გაცხელებულია საცხობი ფურცელზე, დაფარული კილიტა, რომელიც იცავს ნაჭრებს იწვისგან და საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ საჭმლის შემცველობა, როგორც crispy და ruddy რაც შეიძლება.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 900 გ;
- ზეთი - 100 მლ;
- nutmeg - 5 გ;
- მარილი - 10 გ;
- შავი წიწაკა - 5 გ.
მომზადება
- კარტოფილი ცივ წყალში 30 წუთის განმავლობაში.
- გაჭრა, სეზონი, ნავთობი ერთად sprinkle და დააყენა საცხობი ფურცელი.
- ფრანგული კარტოფილი ღუმელში - რეცეპტი, რომელიც მოიცავს საცხობი ფირფიტაზე დაფარულ ფირმას.
- კარტოფილის შემწვარი კარტოფილი 220 წუთის შემდეგ, შემდეგ - ტემპერატურა 180-მდე შემცირდება.
ფრანგული კარტოფილი multivariate
საფრანგეთის კარტოფილი წიწაკა - ნათელი, crispy და წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი. პერანგების გამოყენება ძალზე მნიშვნელოვანია ახალგაზრდა კარტოფილებისთვის, რომელიც ხანგრძლივი სამზარეულოთიც კი არ გამოირჩევა განსაკუთრებული ვარდისფერი ფერით. იყიდება მიმზიდველი ხედი, მარცვლოვანი კარტოფილი ნაჭრებით ნავთობისა და სანელებლების და შემდეგ frying წელს მდუღარე ზეთი in თასი multivarkers.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 450 გ;
- ზეთი - 750 მლ;
- შავი ნიადაგის წიწაკა - პინჩი;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 10 გ.
მომზადება
- დაჭრილი კარტოფილი და marinate 70 მლ კარაქი და სანელებლები 5 წუთი.
- თხილის მულვარქის ზეთი დაასხით ზეთი, შეიტანეთ რეჟიმი "Multiprofile" და ტემპერატურა 170 გრადუსი.
- განათავსეთ კარტოფილის ნაჭრება თასიში.
- აურიეთ 8 წუთი.
- წაშალეთ ჭარბი ზეთი, მარილი.
ფრანგული კარტოფილი მიკროტალღოვანი 5 წუთის განმავლობაში
ფრანგული კარტოფილი მიკროტალღოვანი სამზარეულოთი გამოირჩევა. შემწვარი ტექნიკა ყველასთვის ხელმისაწვდომია: თქვენ უბრალოდ უნდა ჩაუყოთ კარტოფილი ნაჭერი ფირფიტაზე ერთ ფენას და მსუბუქად ასხამენ მათ ზეთით, მოკლედ იქცევა მიკროტალღოვანი ღუმელი მაქსიმალური სიმძლავრისთვის. ამ მეთოდით სამზარეულო, კარტოფილი არის წვნიანი, ruddy, მაგრამ არა overcooked.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 500 გ;
- ზეთი - 30 მლ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
- დაჭრილი კარტოფილი, sprinkle ერთად ნავთობისა და მარილი.
- მოათავსეთ ფირფიტა ერთ რიგში.
- საფრანგეთის კარტოფილი დამზადებულია მაქსიმუმ 5 წუთში.
ფრანგული კარტოფილი აეროგრილში
ფრანგული კარტოფილი არის რეცეპტი, რომელიც აძლევს დიდ შესაძლებლობებს სათანადო სამზარეულოსთვის. მაღალკალორიული კერძიდან აეროგრი კარტოფილით მყისიერად იქცევა დიეტური პროდუქტი, ვინაიდან მომზადებულია მინიმუმ ნავთობი, კონვექცია. თანამედროვე ტექნოლოგიების წყალობით, შეგიძლიათ მიიღოთ გემრიელი და ჯანსაღი საკვები 20 წუთში.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- ნავთობი - 40 მლ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
- კენკრა კარტოფილი სპეციალური დანა.
- შუა გრილის ზეთი, მარილი და ადგილი 20 წუთის განმავლობაში მოათავსეთ, მაქსიმალური ტემპერატურის და მაღალი სიჩქარის შერჩევა.
ფრანგული კარტოფილი ღუმელში ნავთობის გარეშე
ფრანგული კარტოფილი ნავთობის გარეშე პოპულარული კერძითა მარტივი ვერსიაა. მისი გემოვნების თვისებებით, ასეთი კარტოფილის მსგავსია ტრადიციული პირობა, მაგრამ ამ უკანასკნელისგან განსხვავებით, ისინი არც ისე კალორიულია. ყველა მადლობა კვერცხის მასა, რომელმაც შეცვალა ნავთობი, რომელმაც შეამცირა კალორიული შემცველობა ნახევარი და გააკეთა კარტოფილი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლო.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 7 ცალი.
- კვერცხი - 2 ცალი;
- caraway თესლი - 5 გ;
- ხმელი ნიორი - 5 გ.
მომზადება
- დავჭრათ კარტოფილი ჩალისგან.
- Whisk კვერცხის, დაამატეთ ნიორი და cumin რომ ნარევი.
- ჩაასხით კარტოფილი ნარევი, აურიეთ და წაიღეთ კილიტა.
- 20 წუთის განმავლობაში Bake 220 გრადუსი.
ფრანგული კარტოფილი ღუმელში, კვერცხის თეთრით
ფრანგული კარტოფილი ღუმელში - უგემრიელესი რეცეპტი, რომელშიც არა მხოლოდ შესანიშნავი გემო, appetizing გამოჩენა, არამედ მომზადების გზა. ამ უკანასკნელის თავისებურება იმაში მდგომარეობს, რომ კარტოფილის ჩამოსხმა მასტიმულირებელი ცილების მასშია, რომელიც გარდა ამინომჟავებისა და კვალი ელემენტების მაღალი შემცველობისა, კარტოფილის წვნიანი ოქროს ქერქის გარდა.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- კვერცხის თეთრეულის - 2 ცალი.
- წიწაკა - 1/2 ტონა;
- მარილი - pinch.
მომზადება
- დავჭრათ კარტოფილი ჩალისგან.
- ვიცი თეთრების სანამ lush მწვერვალები , სეზონი.
- პილინგი კარტოფილი ნარევი და ჩაუყარა მათ პერგამენტზე.
- 20 წუთის განმავლობაში Bake 210 გრადუსი.