ბურშჩტი ახალი კომბოსტოთი არის რუსული სამზარეულოს ტრადიციული კერძი, რაც, უეჭველად, გთხოვთ, ორივე მოზრდილთა და შვილსაც. ეს არ არის რთული საზ ყველა - დარწმუნებული უნდა იყოს, საკუთარ თავს! ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ გემრიელი და სწრაფად მზარეული borscht საწყისი ახალი კომბოსტო.
ქათმის ბურშჩტი სუფთა კომბოსტოსთან ერთად
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 400 გ;
- ქათამი - 1 ცალი;
- ჭარხლის - 1 pc.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- სანელებლები;
- ტომატი - 3 ცალი.
მომზადება
მდებარეობა ქათმის საზ ბულიონი , შეავსოთ იგი წყლით და დაამატეთ იგი გასინჯვა. მზად ხორცი ყურადღებით ამოიღებს, გრილ და დაჭრილი ცალი. ბულინში ჩვენ დავუშვებთ გაანადგურა ბულგარული წიწაკა, ვაყენებთ ახალი კომბოსტოს, გახეხილი ჩალისა და 10 წუთით საზრიანად. Peel ხახვი ერთად გახეხილი სტაფილო და შემდეგ დაამატოთ გახეხილი პომიდორი. Stew ბოსტნეული 5 წუთი. ამის შემდეგ, ჩვენ გაავრცელა შემწვარი სოუსით და მოათავსეთ მოხარშული ჭარხლის მოჭრა ზოლები. მოამზადეთ ბორში, რომ მოვხაროთ სუფთა მწვანილი, გამორთეთ ღუმელი და 15 წუთის განმავლობაში წვნიანის ქვეშ დააყენეთ წვნიანი.
Borsch სუფთა კომბოსტოს beets გარეშე
შემადგენლობა:
- ღორის - 300 გ;
- თეთრი კომბოსტო - 400 გ;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ტომატი - 2 ცალი.
- ბოლ - 2 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მცენარეული ზეთი;
- ტომატის პასტა - 40 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
უგემრიელესი ბორკვისგან დამზადებული ღორის ხორცით, ხორცი არის გარეცხილი, დაჭრილი და შეავსეთ დიდი ბანკში წყლით სავსე. საზ ბულიონი დაბალ სითბოს გამო, გათიშეთ ქაფი, რომელიც პერიოდულად გაიზარდა. ამჯერად, ჩვენ გაწმენდით ბოლქვები და სტაფილოები და ერთი მთელი ბოსტნეული ცხელი ბულით. დაამატეთ ცოტა მარილი და საზრდო 1,5 საათის განმავლობაში.
ჩვენ დავჭრათ კომბოსტო, chop ხახვი და რუბლს შეადგენს სტაფილო on gratings. პილინგი კარტოფილი დაჭრილი შევიდა კუბურები. შეჭამეთ ხორცის ფირფიტაზე, აიღეთ კარტოფილისა და ხახვიდან ბულიონიდან და წვნიანი გაჟღენთილი სტეპის მეშვეობით. ჩვენ ვამბობთ წყნარ სახანძრო კვლავ, ჩვენ გადაყარეთ კომბოსტო და კარტოფილი. სტაფილო, პომიდორი და ხახვი მცენარეული ზეთიდან ოქროს ფერის დაჭრილებია, დავასხათ პატარა ბულიონი და დაასხით ტომატის პასტა. მზად შემწვარი გადაეცემა წვნიანს - მისცემს ბორშიფერს ლამაზი ჩრდილით და არომატით. ბოლომდე 10 წუთით ადრე ჩვენ ვხარობთ რამდენიმე გაწმენდილი კბილი ნიორი და თხელი დაჭრილი ბულგარული წიწაკა. ამის შემდეგ დაამატეთ ხორცი, დაჭრილი ხორცით, გამორთეთ ფლეიმის და დატოვონ ბორში, რომელიც შეფუთულია 20-30 წუთის განმავლობაში. ამ კერძი შეგიძლიათ ემსახურებოდეს უცხიმო არაჟანი, ნიგვზით ან ბუჩქებით.
ახალი კომბოსტო სუპი მულტიქრიუში
შემადგენლობა:
- ქათმის უკან - 1 pc.
- ახალგაზრდა კომბოსტო - 0,5 ჩანგალი;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ჭარხლის - 1 pc.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- სანელებლები;
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- გაფილტრული წყალი - 4 ლიტრი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
ახლა ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა brew borsch ახალი კომბოსტო multivariate. პირველი, ქათმისგან დიდი რაოდენობით წყლის ბულიონი: წყალი დაასხით, დაამატეთ ხორცი, დაიხუროს სახურავი და დააყენეთ რეჟიმი "Stew / Soup". შემდეგ მზა ბულიონი ცალკე თხრილში გაფილტრულია და ბოსტნეულის მომზადებას ვუწოდებთ. ჩვენ გაწმენდის მათ, დაიბანეთ და grind beets და სტაფილო დიდი grater. ბოლქვი გაჟღენთილია კუბურებიდან. ჭიქაში