Curry არის პოპულარული ინდური სუნელი, ფართოდ გავრცელდა მთელ მსოფლიოში. იგი შედგება რამდენიმე სახეობის ცხარე მწვანილი და საუკეთესოა ერთად ბრინჯი, რაც მომზადებული კერძი გარკვეული piquancy და თვითმყოფადობა. მოდით განიხილოს რამდენიმე რეცეპტი სამზარეულო ბრინჯი curry.
იაპონური curry ერთად ბრინჯი
შემადგენლობა:
- ხანგრძლივი მარცვლეული ბრინჯი - 1.5 სთ;
- მოხარშული წყალი - 1,5 ელემენტი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- curry ფხვნილი - 1.5 tsp.
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
ახლა გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ბრინჯი ერთად ბრინჯი. ასე რომ, ბრინჯი კარგად არის გარეცხილი და გაჟღენთილია ცივი წყლით. ბოსტნეული გაწმენდილია, სტაფილოზე დიდი რუბრიკა. მაშინ ჩვენ დიდი ხახვი და chop ნიორი. ჩართეთ multivark, მითითებული პროგრამა "Frying" დაასხით ცოტა ზეითუნის ზეთი, დაასხით გარეთ ნიორი და, აღვივებს მუდმივად, ფრაის ეს 30 წამი. შემდეგ დაამატეთ ხახვი, სტაფილო, გაამწვანე ყველა curry ფხვნილი და ნელი წუთი 2 ოქროს. ამის შემდეგ, ბრინჯის გავრცელება, კარგად შეურიეთ, დაასხით მდუღარე წყალი, მარილი გემოვნებით, გაამწვანე საჭმელად, გაასუფთავეთ სავარძლების დახურვა და ბრინჯის შემცველი კვერცხის დამზადება 20 წუთით ადრე "კენჭის" რეჟიმში მრავალჯერადი ბრინჯის მომზადებას.
Chicken Curry რეცეპტი რაისმა
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 600 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ქოქოსის რძე - 1 ქვა;
- ბრინჯი - 250 გ;
- სანელებლები.
სოუსით:
- turmeric - გემოვნებით;
- თესლი და კრუის ფოთლები;
- ბოლ - 0.5 ცალი.
- კოჭა
- ჩაის ფხვნილი;
- ტომატი - 1 ც.
მომზადება
ბოსტნეული და ქათმის ფილე დამუშავებული და დაჭრილი პატარა კუბურები. ხორცის წიწაკა, წიწაკა, ზეთისხილის ზეთი და წიწაკა. შემდეგ დაამატეთ ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი, ქოქოსის რძე და სიმინერი პატარა ცეცხლზე.
ამჯერად ჩვენ გადავხედავთ სამზარეულო curry სოუსით: თესლი და ფოთლები შემწვარი გარეშე ზეთი, ჩვენ გრილ და საფუძვლიანად grind. სანიშნეს გემოვნებით turmeric, დაჭრილი chili, ხახვი, ginger და ტომატის. Whisk ყველაფერი საფუძვლიანად ბლენდერი სანამ გლუვი და დააკავშიროთ მომზადებული სოუსი ხორცისა და ბოსტნეულის. ჩვენ დავამატებთ ტომატის პასტა, დავამატოთ მარილი, ავურიოთ და მოვიტანოთ კერძი მზადყოფნისთვის. რაისმა მოხარშული ცალ-ცალკე და მსახურობდა მაგიდაზე, ქათმის კრუის მოყვანა, ფირფიტის ერთ მხარეს და ბრინჯის მსახურობდა მეორე მხარეს.