ხმამაღალი და გემრიელი კარპი (ის არის კობრი) - არ არის იშვიათი ჩვენს რეგიონში. ეს უშაქრო თევზი გვხვდება მტკნარი წყლის რეზერვუარებში და მისი მტვრის დელიკატური გემოვნების გამო, ის კარგად არის შერწყმული სხვადასხვა დანამატებით, რომ კულინარიული სპეციალისტები დაამატეთ თევზის ღრუს, წმენდის შემდეგ. რა კონკრეტულად შეგიძლიათ bake Stuffed კობრი ღუმელში, ჩვენ გითხრათ რეცეპტები შემდგომი.
საზანი წიწიბურაში ჩაყარა, ღუმელში გამომცხვარი
შემადგენლობა:
- sazan - 1,2 კგ;
- მოხარშული წიწიბურა - 1 ცალი;
- მუჭა კაკალი;
- ხახვი - 70 გ;
- მწვანე ოხრახუში - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
კვერცხის ჩასვლამდე, გაუსეთ, მუდამ მუცლის ღრუში და სეზონის თევზი ზღვის მარილით. როგორც გემოს და არომატიზატორის დამატება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათის უნივერსალური ნაზავი თევზის კერძებისთვის, რომელიც უკვე გაიყიდება ნებისმიერ ბაზარზე.
Spasseruyte ხახვი წლის ნავთობის to zapumyanivaniya. შეურიეთ ხახვი წვრილად დაჭრილი კაკალი და დაამატეთ მოხარშული წიწიბურა ერთად ოხრახუში მწვანილი. შეავსეთ წიწიბურა მუცლის მუცლის ღრუს შევსებაზე და შეუკვეთეთ ჭრილობები.
Bake თევზი შემდეგნაირად ბრძანებით ნახევარი საათის განმავლობაში 200 გრადუსი.
საზანმა კომბოსტოსთან ერთად ჩაიარა, ცხიმიანი ცხიმიანი ცხიმით
შემადგენლობა:
- sazan (carcasses 1 კგ ყოველ) - 4 ცალი;
- არაჟანი - 120 გ;
- თეთრი კომბოსტო - 230 გ;
- ტომატის პასტა - 15 გ;
- ოხრახუში მწვანილი;
- ხახვი - 70 გ.
მომზადება
პირველ რიგში, მოამზადეთ კომბოსტო შევსება, რომლის მომზადებაც, რომელიც დაჭრილი კომბოსტოს ფოთლები და ხახვი უნდა ჩაიწეროს ნარევი ტომატის პასტის წყლით, სანამ რბილი. კომბოსტო შევსება გაცივებულია, რომელიც კომბინირებულია ფქვილის ფოთლებთან და კბილთა კარკასის მუცლის ღრუს ნაზავს ივსება. თევზი ვრცელდება საცხელზე და დაფარავს არაჟანით, რის შემდეგაც ისინი 45 გრადუსს 160 გრადუსამდე იწყებენ.
როგორ საზ ჩაიძირა carp in ღუმელი მთლიანად?
შემადგენლობა:
- კობრი კარპ - 3 კგ;
- მეწამული ხახვი - 450 გ;
- პომიდორი - 230 გ;
- სტაფილო - 90 გ;
- ჩემპიონნი - 180 გ;
- მუჭა კაკალი;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 100 მლ;
- სოიოს სოუსი - 15 მლ.
მომზადება
Preheat ღუმელი ნიშნის 190 გრადუსი. თევზის კარკასი guts, სუფთა და rinse. მცირე რაოდენობის მწვავე ნავთობის გავლა ვაშლები purple ხახვი ერთად სტაფილო და სოკო. როდესაც ყველა ტენიანობის evaporates საწყისი სოკო, დააყენა ტომატის ნაჭერი ბოსტნეული და შეავსოთ ყველაფერი ღვინო და სოიოს. მოდით თხევადი კვლავ სრულად აორთქლება და შეავსოთ მუცლის ღრუს თევზი. ჩვენ საცხობი sazana ღუმელი ერთი საათის განმავლობაში.