ჯანმრთელი და ჯანსაღი საკვები ჭამა არის ნებისმიერი ადამიანის ბუნებრივი სურვილი, მაგრამ დღესდღეობით უფრო რთულია საჭმლის მოსაპოვებლად, ამიტომ ჩვენ თვითონ უნდა ვიმუშაოთ. ჩვენ დაგეხმარებით სახლში რეცეპტების არსენალის შესავსებად და გითხრათ, როგორ მოვამზადოთ ყველი ყველი სახლში.
სახლში დამზადებული ყველი
კოქტეილის ყველიდან ხელსაყრელის ყველი მომზადება უძველესი და ტექნოლოგიურად რთული რეცეპტია, მაგრამ ჩვენ ვცდილობთ, რომ ეს მაქსიმალურად ადვილი იყოს თქვენთვის, რომლითაც შეგიძლიათ თქვენი ოჯახისთვის გემრიელი ნაღების პროდუქტი.
შემადგენლობა:
- ძროხის რძე - 0.5 ლიტრი;
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- მარილი, სოდა - 0,5 ც.
მომზადება
საფუძვლიანად ფუნთუშა ხაჭო და დაამატეთ მას მდუღარე რძე, შეამცირეთ ნარევი პატარა ხანძრის შესახებ 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს (უფრო მეტიც, თუ გინდათ ყველი). ლითონის მსხვილი ნაწლავის ან ბადეში, ორ ფენაზე გაჟღენთილი გავაგრძელეთ, ზემოდან ჩვენ ვხურავთ პანკის შინაარსს. მოდით თხევადი სანიაღვრე დაახლოებით ერთი წუთი, შემდეგ ნაზად დააყენებს კიდეებს გუჟის და squeeze მასა კარგად დანარჩენი ტენიანობის. მას შემდეგ ისევ სოუსით, დაამატეთ მარილი, სოდა და რბილი კარაქი, შეინახეთ პატარა ცეცხლზე, 1-2 წუთით. მიეცით ყველი მასაჟის გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე და მისთვის აუცილებელი ფორმის მიცემა. ჭურჭელში დავინახავთ ყურძენში, ზეთით გახეხეს და მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში დავამატებ. ეს ხელნაკეთი ყველი ხაჭოში არის საოცრად მდნარი და სალათები და სენდვიჩები იდეალურია.
კრემი ყველი ეხლა ხაჭო
კრემი ყველი არის საყვარელი კერძი მრავალი შვილი, მაგრამ მაღაზია cheeses ხშირად კურნავდა კონსერვანტები და thickeners, რომ შეიძლება ზიანი მიაყენოს მზარდი სხეული. სახლში დამზადებული ყველი არის ადვილი მომზადება და გასინჯვა თქვენ და თქვენს შვილს.
შემადგენლობა:
- ცხიმიანი ხაჭო - 500 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 100 გრ.
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- სოდა - ½ tsp.
მომზადება
ყველა ინგრედიენტი არის შერეული და სცემეს ერთად მიქსერის სანამ გლუვი. ჩვენ ვსვამთ წყლის აბაზანს: შეავსეთ დიდი სოუსით 1/3 წყლით, ზედა თასითი, რომელიც შეესაბამება დიამეტრს და მასში ჩაყავთ ჩვენი ყველის მასა. შეწყვეტის გარეშე გაჩერდებით, ჩვენ მდუღარე წყალში ვდებთ ჩვენს 5-6 წუთიან ყურძენს. ამის შემდეგ, ჩვენ ვაშვით ნებისმიერი კონტეინერი კარაქით და დაასხით მასში მასში. დატოვეთ ჩვენი ყველი მაცივარში 12 საათის განმავლობაში.
თუ სასურველი, მასობრივი შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი, ლორი ან სოკო. ჩვენი მთავარი ხაჭო ყველი მზად არის!
დაბალი ცხიმიანი ხელნაკეთი ყველი
დიეტა არ არის საბაბი თქვენი საყვარელი ეპყრობაზე უარის თქმისთვის, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ყველის. მოამზადე საკუთარ სახლში დამზადებული იტალიელი რიკოტა, ადვილია გავრცელებული ჭვავის სადღეგრძელოზე ან დაამატეთ თქვენი საყვარელი ბოსტნეულის სალათი.
შემადგენლობა:
- მთელი რძე, ცხიმიანი - 2 ლიტრი;
- ლიმონის წვენი - 1/4 ჭიქა;
- მარილი - ½ tsp;
- შაქარი - pinch.
მომზადება
რძის სათრიმლავი 80 გრადუსამდე (არავითარ შემთხვევაში არ მოხდეს!) დაამატეთ მარილი და შაქარი, აურიეთ მუდმივად ნარევი. სუფთა ლიმონის წვენით დავასხით ცხელი რძე. წაშალეთ ცეცხლიდან ცეცხლიდან, როდესაც თეთრი ფრთები გამოჩნდება. დატოვეთ ჩვენი მომავალი რიკოტა 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩააგდოს ის gauze და მორწყვა (აღარ თხევადი drains, რთული ყველი იქნება). ამის შემდეგ, ჩვენ ყველის ხელმძღვანელს ვადევნებთ და მაცივარში ვამზადებთ. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გაუფრთხილდეთ საკუთარ თავს ნებისმიერ დროს გემრიელი ხელნაკეთი ყველით, რადგან რიკოტა მზად არის!