Როგორ საზ გემრიელი წვნიანი?

Under ჭარხალი იმას ნიშნავს, რომ ამავე დროს პირველი ორი კერძები სხვადასხვა შემადგენლობა, სამზარეულო და გემო. ერთი მსახურობს ცხელი და მეორე ცივი. ერთადერთი ძირითადი და შეუცვლელი კომპონენტი ამ წვნიანი არის ჭარხალი, აქედან გამომდინარე სახელი კერძი.

ჩვენი რეცეპტებიდან შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადონ ორივე ტიპის ჭარხალი. თითოეული მათგანი აუცილებლად მინდა.

როგორ საზ კლასიკური ცხელი ჭარხალი წვნიანი?

შემადგენლობა:

მომზადება

ჩემი ჭარხლის ფრთხილად და მოვხარშოთ სანამ მზად. გარეცხილი ხორცის დაჭრილი საშუალო ზომის, დაასხით ორი ლიტრი სუფთა წყალი, ჩვენ განსაზღვრავს ცეცხლი და მოუტანს boil. წაშლა ყურადღებით ქაფი, შეამციროს სითბო და მზარეული რბილი.

მიუხედავად იმისა, რომ სამზარეულო ხორცი, მოამზადოს სწორი ბოსტნეული. სუფთა და shinkuy მცირე კუბურები კარტოფილის ტუბერები, ხახვი და სტაფილო და მოხარშული beets გაწმენდილი და გახეხილი straws.

ხორცის სურვილის მიხედვით, კარტოფილი ბოთლში დავამზადეთ, სანამ რბილი არ იქნება. ამავდროულად, ჩვენ ვიღებთ ხახვიდან ბოსტნეულის ზეთით, შემდეგ კი დაამატეთ სტაფილო და სამი წუთის შემდეგ ტომატის პასტა. ჩვენ ასევე დავასხით ორი ან სამი tablespoons ბულიონი და ნება ბოსტნეული ზომიერი ცეცხლის კიდევ სამი წუთის განმავლობაში. ახლა სეზონი გასახდელი ერთად კოვზი მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა, შაქარი, დაასხით ძმარი, ჩვენ გადაყარეთ beets ჩალის და ცოტა მეტი ჩვენ დააყენა.

როდესაც კარტოფილი მზად არის, ჩვენ ვასხამებთ საცურაო ფანჯარაში, ჩააგდოს შავი და არომატული წიწაკა, დაფნის ფოთლები, დაჭრილი ოხრახუში, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და დაამატეთ ჭარხალი კიდევ რამდენიმე წუთში.

მზადყოფნა ვაძლევთ კერძი brew ხუთი წუთი, და ემსახურება არაჟანი და წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი კალმები.

როგორ ცივი ჭარხალი წვნიანი?

შემადგენლობა:

მომზადება

თავდაპირველად, boil სანამ მოხარშული, მოსაკლავად ცივი წყალი და გაწმენდა კვერცხი, და თუ ჭარხლის ხორცის გამოიყენება, მაშინ მოვხარშოთ სანამ რბილი და იგი. ამავდროულად, წვრილად დაჭრილი და გარეცხილი მწვანილი, მწვანე ხახვი ბუმბული, ახალი კიტრი და მოხარშული ძეხვი (ან ხორცი). დავუმატეთ მწვანილი თასში, სეზონი მარილით, ხსნადი ხის კოვრით, შეურიეთ მას სხვა საჭმელ ინგრედიენტებთან და მაცივარში დატოვონ მაცივარი.

დროის დაკარგვის გარეშე, კარგად გაწმენდა, სუფთა და boil სანამ რბილი beet ნახევარი ლიტრი სუფთა წყალი. შემდეგ აიღეთ ნაყოფი ბულიდან, გაგრილეთ, გაუკეთეთ კუბურები ან გადააფეთქეთ დიდი გრეით და დააბრუნეთ გაცივებული დეკორაციით. Sdabrivaem საფუძველზე ჭარხალი მარილი, შაქარი და ლიმონმჟავას და აურიეთ. შემდეგ დავრჩებით დანარჩენი ინგრედიენტები კერძი, აღების მათ მაცივარი, და დააყენა chill ერთხელ.

ჭარხალი თითოეული ჭურჭლის ჭარხლის ჩათვლით ვსვამთ არაჟანი და აურიეთ დიდი სუნამო. თუ არ აპირებთ ცივი ჭარხლის შესანახად, მაშინ შეგიძლიათ შეავსოთ არაჟანი ყველაფერის პანელისა და დაასხით ფირფიტები.

ფაქტობრივად, ყველა დიასახლისი აქვს საკუთარი ჭარხალი რეცეპტი და ძალიან ხშირად ვარიანტები განსხვავდება შემადგენლობით და გემოვნებით. ზოგი კვერცხუჯრედისა და ხორცის გარეშე კვერცხის კერძია, ან კვერცხებიდან მხოლოდ პროტეინებს ქმნის, ზოგი კი კეფირი ან შრატში ციტრუსოვან და შრატში ციტრუსის მჟავას არ შეიცავს. თქვენც შეგიძლიათ ექსპერიმენტი კვების შემადგენლობით და იპოვოთ თქვენთვის სასურველი ვარიანტი.