აყვავებულ თევზის ნამცხვრები კლასიკური რუსული სამზარეულოს ერთ-ერთი სიამაყეა. როგორც წესი, ასეთი კერძები კეთილშობილი და მდიდარი ადამიანების საკუთრებად ითვლებოდა, მაგრამ ჩვენს დროში თევზის ფილე ხელმისაწვდომია ყველასთვის, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ეს არის იაფი თევზის ფილე, ისევე როგორც ჰალიბუტი. ეს დაახლოებით pies ერთად halibut საწყისი საფუარი ცომი, და ჩვენ გაიგო ამ მასალის.
რეცეპტი საფუარი ცომი ერთად halibut და კარტოფილი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 370 გ;
- რძე - 110 გ;
- საფუარი - 10 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქარი - 15 გ;
- ზეთი - 70 გ.
შევსების მიზნით:
- კარტოფილი - 85 გ;
- ჰალიბუტის ფილე - 640 გ;
- ყველი - 115 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 75 გ;
- ტომატი - 95 გ.
მომზადება
ჩვენ ვამზადებთ ცომს, თუმცა კარგია, მაგრამ ეს ხდება ელემენტარული, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ არსებობს კვების პროცესორი განკარგულებაში. Preheat რძე სანამ თბილი და დააკავშიროთ სხვა ინგრედიენტები სიიდან. დატოვე ცომი სითბოს 3 საათის განმავლობაში. ნახევარი ცომის დისკი შევიდა დისკი და წამოაფრქვევს თევზის ფილე მთელი მისი წრეწირის, ტოვებს კიდეები 3 სმ. გადააადგილეთ დარჩენილი ცომი და გაყოფა 14 ზოლები, თითოეული გადატანა ნაჭერი თევზი და განათავსებს მათ გარშემო ცომი დისკი, შევსების უფასო ზღვარზე. შედეგად ღრუს შიგნით, მოიცავს ერთად თხელი ნაჭერი კარტოფილი, და შემდეგ ქმნის ნარევი წიწაკა და პომიდორი. თავზე ბოსტნეული, დააყენა ნაჭერი ყველი. თევზის ღვეზელი ჰალიბუტი 180 გრადუსით ნახევარი საათის განმავლობაში უნდა გაჟღერდეს.
როგორ საზ halibut ტორტი?
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 550 გ;
- რძე - 360 მლ;
- შაქარი - 10 გ;
- საფუარი - 10 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- კარაქი - 115 გრ.
შევსების მიზნით:
- ჰალიბუტის ფილე - 570 გ;
- ბრინჯი - 85 გ;
- ხახვი - 95 გ;
- კარაქი - 45 გ.
მომზადება
Preheat და sweeten რძე, დაასხით საფუარი გადატანა მისი ზედაპირზე და დატოვონ სანამ გააქტიურებული. ცალკე, კვერცხები კვერცხთან ერთად, დაამატეთ მათი საფუარი და დაასხით ფქვილი.
შევსების მომზადება მინიმუმ დრო სჭირდება. პილინგი halibut ფილე დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ხახვი ბეჭდები რჩება რბილი, და რაისმა არის მოხარშული. ხახვი zazharku შერეული მოხარშული croup. მაშინ მოდის დრო, რომ ჩამოსხმის ტორტი, მისი დიზაინი რჩება თქვენი შეხედულებისამებრ: თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ დეკორი მინიმალური, და შეგიძლიათ ფანტაზია revelry და mold თევზი ცომი. ტესტის საფუძველზე, თევზის ცის ქვეშ, კვლავ ცომია. ზედაპირზე ტორტი დაფარული კვერცხის ჭიქურა და შემდეგ კერძი ეგზავნება preheated 180 ხარისხი ღუმელი. მომზადება ტორტი halibut და ბრინჯი მიიღებს 40 წუთი.