ხორცის თურქეთი არის დიეტა და გემრიელი პროდუქტი. თურქეთის შანგის რეცეპტების რეცეპტები გელოდებათ ქვემოთ.
თურქეთის drumstick ღუმელში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხბოს shank - 1 ცალი;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი;
- თაფლი ბუნებრივი - 2 tsp.
- მკვეთრი მდოგვი - 2 სტადიის. კოვზები;
- carnation- ის ყვავილები - 5 ცალი;
- ნივრის კბილი - 2 ცალი.
- წიწაკა შავი.
მომზადება
ჩემი თურქეთის მუზარადი, გამხმარი და მარილი და წიწაკა. Peeled ნიორი კბილი მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. დანით წვერი ჩვენ გავაკეთებთ incisions ხორცის და ჩადეთ ნიორი მათში, ან ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ clove buds. თაფლი არის შეურიეთ მდოგვისგან, ამ სოუსით დაფარული და ერთი საათის განმავლობაში დატოვებს. შემდეგ ჩვენ დავუმატოთ შლანგი სავსე ფორმით. თავზე თავზე, ასევე ცოტათი იწვა ზეთი. ჩვენ ფარავს ფირფიტაზე და დავხატოთ 20 გრადუსზე 230 გრადუსი. შემდეგ შეამციროთ სითბო 190 გრადუსი და საზრიანი კიდევ ერთი საათით. დაახლოებით ყოველ 15 წუთში, გახსენით კილიტა და წყალი ხორცის შედეგად მიღებული ცხიმი და წვენი. შემდეგ შეამოწმეთ შინი მზადყოფნაში - როდესაც ჭრის ღრმა ადგილზე, საიდუმლო წვენი უნდა იყოს გამჭვირვალე. შემდეგ წაიღეთ კილიტა, გაიზარდეთ ტემპერატურა 200 გრადუსამდე და ცომეზე წვეთოვანი ხორცით.
სტეიკი თურქეთის shank - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- სტეიკი ხბოსგან - 1.5 კგ;
- მკვეთრი მდოგვი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მაიონეზი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი;
- სანელებლები.
მომზადება
სანელებლები და მარილი ქერქიდან გამოდის სტეიკიდან. ჩვენ შევუშვა მდოგვის მდოგვის მაიონეზი და ნაცხის ხორცის შედეგად სოუსით. ჩვენ დავტოვებთ marinate დაახლოებით საათი და ნახევარი. ღუმელი თბება 200 გრადუსამდე. ხორცი მოთავსებულია ფორვარდში, დაფარულია კილიტაზე და ერთი საათის ნახევარი. შემდეგ წაიღეთ კილიტა და მოიტანეთ სტეიკი ფერისთვის.
ცივი თურქეთის shank - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- თურქეთის shank - 2 ცალი.
- სტაფილო - 170 გ;
- წყალი - 4 ლიტრი;
- ხახვი - 150 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- დაფნის ფოთოლი - 1-2 ცალი;
- მარილი.
მომზადება
Shake თურქეთის shanks წყლით, დააყენა peeled მთელი ნათურა, დაფნის და საზ დაახლოებით 3.5 საათის განმავლობაში. თხელი რგოლები დაჭრილი სტაფილო. ნივრის ასევე მოჭრილი წრეებში. ხახვიდან და დაფნის ფოთლები ამოღებულ იქნა ბულიდან. ჩვენ დავამატებთ სტაფილო, ნიორი და podsalivaem გემოვნებით. კიდევ ერთხელ, დააყენა პან ცეცხლი და საზ ნახევარი საათის მეტი. კვერცხისგან გამოვიღებთ ხორცს, განალაგეთ იგი ძვლებისგან, გაანადგურე და ქაღალდის ირგვლივ ვრცელდება. ჩვენ ვატარებთ სტაფილებს და დაასხით გაფილტრული ბულიონი. დატოვე ცივ ადგილას, სანამ არ გაყინავს.
თურქეთი შანკი სუპი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 800 გ;
- ხბოს shank - 1 ცალი;
- ახალი პომიდორი - 3 ცალი.
- სტაფილო - 190 გ;
- ასპარეგის ლობიო - 190 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სპაგეტი თხელი - 125 გ;
- მარილი.
მომზადება
ჩვენ დაიბანეთ გარეცხილი შინი in saucepan. საზ დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ დუღილის, და შემდეგ ამოიღონ და ზემოთ. სტაფილო დაჭრილი კუბურები, კარტოფილი დაჭრილი ნაჭრებად. პომიდორი shred მიერ ცალი. კარტოფილი და სტაფილო ბოთლში ჩავუღრმავდებით, იქ ვხვდებით მთელს ბოლს. გაცივებული ხორცი გამოყოფილია ძვლებისგან და იგზავნება წვნიანზე. და მერე აქ პომიდორი. წუთში 10 სამზარეულო პროცესი, ჩვენ დააყენა გარეცხილი და დაჭრილი ცალი asparagus ლობიო. და შემდეგ ლობიო, დაამატეთ სპაგეტი. მზად წვნიანი დაიღვარა ფირფიტებზე და მსახურობდა მაგიდასთან.
Braised თურქეთის shank - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- შინი - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- არაჟანი - 95 გ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი.
- შავი პილპილი ბარდა - 3 ცალი.
- მარილი;
- მშრალი რეჰანი - ½ tsp;
- მშრალი მარჟორი - ½ tsp.
მომზადება
Grind ხახვი, მოდით carrot გაიაროს ჯარიმა grater. დაჭრილი ხორცი shank შევიდა პატარა ნაჭრები. ამ frying პან, სითბოს ნავთობის, დააყენა ხახვი მასში და fry ეს 5 წუთი, შემდეგ დაამატეთ carrot და ყველა ერთად fry კიდევ 5 წუთი. ახლა დააყენა ცალი თურქეთის და მსუბუქად fry მათ. არაჟანი 50 მლ წყალშია გამოყვანილი, რის შედეგადაც ნარევი შეფუთვაში შევიდა. სოლიმმა, დააყენა სანელებლები და აურიეთ. ჩამონტაჟეთ თურქეთის შინი 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ საფარი და მოაცილეთ სხვა 15 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ ჭარბი ტენიანობა აორთქლდება.