ზღვის თევზი cod ოჯახის - haddock, ერთად სატენდერო ხორცი და დიდი რაოდენობით სასარგებლო და ძვირფასი ნივთიერებები, რომელიც შეიცავს მას, აუცილებლად დაფასებული ბევრი. კალციუმი, თუთია, რკინის - ეს არ არის ყველა ელემენტი, რომელსაც თევზი შეიცავს. რეკომენდირებულია დიაბეტისა და ართრიტის მქონე პაციენტებისთვის, ასევე მათთვის, ვისაც უბრალოდ უნდა გაზარდოს მათი იმუნიტეტი. დიახ, ქალები, დიეტური კვების მოყვარულები, ეჭვი არ ეპარება, რომ პიკნიკურ ბანკებში რეცეპტებით და ჰედოკი შემწვარი ხახვითა და ცხიმით, რომელთანაც ჩვენ გაგაცნობთ ქვემოთ.
როგორ frydock?
თევზის მომზადებამდე უნდა ახსოვდეს, რომ ხშირად ჰედოკი გაყინული ფორმით გაიყიდება და სწორად უნდა ჩამოყალიბდეს. რამდენიც არ გინდა, რომ სამზარეულო პროცესი დააჩოქოს, ნება თევზს მიაწვდის საკუთარ თავს, მაშინ ფილე არ ჩავუღრმავებთ ფინჯრების დროს და არ ექნება კითხვა: რამდენად გემრიელია ფრიდმა? Myasko აღმოჩნდება ზუსტად ისე, როგორც ეს უნდა იყოს - ნაზი, წვნიანი და მთელი. და, რა თქმა უნდა, ფრთხილად იყავით მარილი, რადგან უმჯობესია ნედოსოლიტი, ვიდრე overdo მას.
Haddock, შემწვარი batter
მას შემდეგ, რაც haddock ხორცი არის სატენდერო საკმარისი და ადვილად crawl დროს frying, ეს რეცეპტი სასწაულებრივად შეინარჩუნოს ფორმის თევზის ფილე, რადგან ეს უნდა ჰქონდეს.
შემადგენლობა:
- ჰედოკის ფილე - 700 გ;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
იყიდება batter, mix ნაღების ერთად კვერცხი, დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ კარგად. მაშინ ჩვენ მოჭრილი haddock ფილე შევიდა ნაწილი. მარილი, წიწაკა, ცომი და ცომი ცომის მცენარეულ ზეთში (ორივე მხარეს) სანამ ქერქი იქმნება. Haddock ემსახურება, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა შემწვარი თევზი, ერთად სალათი კიტრი და პომიდორი , მოხარშული კარტოფილი ან ბრინჯი.
Haddock in batter
რეცეპტი, რომელსაც ჩვენ გთავაზობთ - ნამდვილად მინდა, ვისაც უყვარს მსუბუქი და ჰაეროვანი ჭიები. კერძოდ, ეს არის ის, რაც ხდება, როდესაც ახალი ინგრედიენტები დაემატა ინგრედიენტებს.
შემადგენლობა:
- ჰედოკი (ფილე) - 600 გ;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლუდი - 250 მლ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
მოჭრილი ფილე ნაწილობრივ ცალი, დააყენა მცენარეული ზეთი frying პან თბილი მდე და დაიწყოს საზ claret. ამისათვის ცალკე სცემეს პროტეინს მარილით და შეურიეთ yolk ერთად ფქვილი და ლუდი. შემდეგ ნაზად აურიეთ ყველაფერი, ამოთხრა ცომის დარტყმა ცელქაში და წიწვიეთ კარგად გაათბეთ ზეთით თითოეულ მხარეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ჩვენ მოვამზადეთ თევზი ფირფიტაზე, მოდით ჭარბი ცხიმის გადინება. მსახურობდა შემწვარი ფირფიტი ბოსტნეულით და ბრინჯი ბიტოვამისთან შელახული .
Haddock, შემწვარი ხახვი
ბოსტნეულის დამატება ბოსტნეულის დამატებაში, შეგიძლიათ ცოტათი გაატაროთ კერძით.
შემადგენლობა:
- haddock - 1 ცალი;
- ფქვილი - 1-2 სტადიის. კოვზები;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - 4-5 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხახვი - 4-5 ცალი;
- ბულიონი თევზი - 1-2 ჭიქა;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ლიმონი და მწვანილი.
მომზადება
ბოლქვი დაჭრილი ბეჭდები და გაიაროს skillet ერთად მცენარეული ზეთი. წაიღეთ ღეროვანი და თესლი წიწაკა, დაჭრილი შევიდა ზოლები, დამატება ხახვი და საზ კიდევ 5-7 წუთი. შემდეგ დაასხით ბოსტნეული ბულიონი და მორბენილი. Haddock გაწმენდილი, კარგად გარეცხილი, ხმელი, sprinkled მარილი, წიწაკა და breaded in ფქვილი. შემდეგ ჩვენ თევზის ფრჩხილს ვუგზავნით. რამდენი ფრიდმა? სწორად საკმარისია შექმნას ruddy ქერქი, შემდეგ გადაიტანოს ბოსტნეული ერთად ბულიონი. სანიშნეს ნიორი, rubbed მარილი და Stew haddock სანამ მზად. On კერძი, დააყენა ერთად მოხარშული ბოსტნეული და დაასხით სოუსი, რომელიც ჩამოყალიბდა დროს Stew. ჩვენ დაამშვენებს შემწვარი პიქჩას ლიმონის ნაჭრებით და მწვანებით.