კარგი დამწყებთათვის დამწყებთათვის განკუთვნილია ჩვენი მთავარი დამზადებული ყველი რეცეპტები კოტეჯიდან და რძისგან.
ხელნაკეთი ხის ყველი ხაჭოდან და რძისგან
ამ ტრადიციული რეცეპტი ხელნაკეთი ყველით წარმოუდგენლად პოპულარულია ბევრი დიასახლისით. ამის მიზეზი არ არის მხოლოდ რეცეპტის სიმარტივე, არამედ შესაძლებლობა, რომ მერყეობს მზა პროდუქტის სიმტკიცე, სამზარეულო დროის შეცვლით.
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 680 გ;
- რძე - 940 მლ;
- სოდა - 5 გ;
- მარილი - 10 გ;
- კარაქი - 35 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი.
მომზადება
ყველით ხაჭო და რძე ბევრად უფრო ადვილია, თუ იყენებთ რბილი სახლის ხაჭოს, რომელიც გაცილებით მდიდარია. შეავსეთ რძე რძით, დავამატეთ კერძები ნარინჯისფერზე საშუალო სითბოს და დატოვონ კვერცხები, სანამ ჭარბი შრატი გაქრება. ამავდროულად, კოტეჯი ყველი დაიწყებს დელფინს და შეაგროვოს დიდი კბილები. როგორც კი ეს მოხდება, კოტეჯი ყველით გადაყარეთ და ყველით მომზადება კერძების მომზადება. ასეთი კერძები უნდა იყოს ქვაბი და აქვს სქელი ქვედა და კედლები.
მომზადებული პან, ჩააგდოს კარაქი, დააყენა კოტეჯი ყველი და ყველა სხვა ინგრედიენტები სიიდან. შერწყმა ყველა ერთად, ჩაასხით პლასტიკური მასის საშუალო სითბოს სანამ იგი ხდება ერთგვაროვანი. დასრულდა ყველი მზესებისა და რძისაგან, დაამატეთ ნებისმიერი შესაფერისი ფორმით და გაყინვას.
რეცეპტი ხელნაკეთი ყველი რძე და ხაჭო
დამატებითი რძის პროდუქტების დამატება, როგორიცაა არაჟანი, ხელს უწყობს მზა ყველის ცხიმის შემცველობას და დადებითად მოქმედებს მისი გემოვნების და თანმიმდევრულობა.
ეს ყველი ბევრად უფრო რბილი აღმოჩნდება, ვიდრე წინა და ადიღეს მსგავსად.
შემადგენლობა:
- რძე - 1,1 ლ;
- კოტეჯი ყველი - 430 გ;
- არაჟანი - 210 გ;
- ერთი მწვანე ხახვი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 25 მლ;
- pinch ადგილზე cumin.
მომზადება
სანამ ხაჭოსა და რძის ყველით, რძე გაათბეთ, მაგრამ არ მოვდივარ. ცომის და სოიოს სოუსებით ცემის შემდეგ ნაზად დაამატეთ ცხელი რძე კოტეჯის ყველით. ნაღების მასა მყისიერად შეჩერებულია და ამის შემდეგ თქვენ უნდა იპოვოთ 4-5 წუთი. ცოტა ხნის შემდეგ, გაუქმება მასა და დატოვონ, სანამ ყველა ჭარბი სითხე აქვს drained მთლიანად.
ყველი რძე და კოტეჯი ყველით multivark
დაბალი ტემპერატურის რეჟიმები საშუალებას გაძლევთ მოამზადოს დიდი რაოდენობით რძის პროდუქტები მულტივარის დახმარებით. მაგალითისთვის - შესანიშნავი სახლის დამზადებული ყველი, რომელიც მოგვიანებით განიხილება.
შემადგენლობა:
- რძე - 310 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 65 გ;
- კოტეჯი ყველი - 280 გ;
- pinch of სოდა.
მომზადება
Preheat რძე "Kasha" რეჟიმში. დაამატეთ ხაჭო, დაამატეთ "გათბობა" და დატოვონ ყველაფერი 15 წუთის განმავლობაში. შედეგად მასობრივი დარჩა gauze, ისე, რომ მან მოახერხა სანიაღვრე საწყისი ჭარბი შრატის. მგრძნობიარე რძე, დაბრუნდეს მულტივატორიან თასში, დაამატეთ კვერცხი და კარაქით და დაამზადეთ "მულტიგოვარის" რეჟიმი (ტემპერატურა 80 გრადუსი) 10 წუთის განმავლობაში. ამდენად წონა მუდმივად
ხელნაკეთი კრემი ყველი რძე და ხაჭოდან
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 380 გ;
- რძე - 65 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კარაქი - 110 გ;
- სოდა - 5 გ.
მომზადება
Whip ყველა ინგრედიენტები სიიდან ბლენდერი. გადარიცხეთ მასობრივი გამყარება უალკოჰოლო საჭმელზე და დატოვონ საშუალო სითბოს მუდმივი აღრიცხვა, სანამ მთლიანად მდნარი, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.