ნამცხვარი სოუსით ყოველთვის გამოირჩევა სადღესასწაულო მაგიდაზე. და ის არის, რომ ლამაზი ხედი, პიკანტური გემო და enticing არომატით საჭმლის და ცხელი ვერ წავიდეთ შეუმჩნეველი როდესაც სადილი seasoned ერთად oyster სოუსით.
ბევრი რეცეპტი მომზადებულია პოპულარული პოპულარული ხელსაყრელი სოუსით, მფლობელების ერთი უმრავლესობა კი ურჩევნიათ ყიდვა მზა ფორმაში და ძალიან მოკრძალებული ფასი.
დროა გაეცნოს ხელების სოუსით სარგებლობა. და პირველი კერძი, რომელიც ჩვენ ვისწავლოთ საზ, იქნება ხორცი oyster სოუსით.
საქონლის ხორცი ძროხის სოუსით
შემადგენლობა:
- ძროხა - 1 კგ;
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი 0 2 სტადიის. ლ.
- სოიოს სოუსი - 3 სტადიის. ლ.
- oyster სოუსი - 2 სტადიის. ლ.
- ახალი მწვანილი, მარილი და სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
ხორცი არის thawed, გარეცხილი და ოდნავ გამხმარი. შემდეგი, დაჭრილი ძროხის თხელი ფირფიტები. ახლა ჩამოიბანეთ ბულგარეთის წიწაკა, გაწმინდე იგი ძირითადი და დაჭრილი ნახევრად რგოლებში. გარეცხილი და peeled სტაფილო მოჭრილი შევიდა ზოლები. ნიორი შეიძლება გამოყენებული იყოს ნიორით. შემდეგ გაამწვანე პური მცენარეული ზეთით და დავამატებთ წყალს, 5 წუთის განმავლობაში ხორცი რცხის შემდეგ, სანამ ჩვენი ხორცი თეთრია. რამდენიმე წუთის შემდეგ, დაამატეთ სტაფილო, არ უნდა დაგვავიწყდეს, გაღიზიანება მას.
ერთი წუთის შემდეგ ბულგარეთის წიწაკის ჩაქრობას ვუგზავნით. როდესაც წყალი აორთქლდება, დაამატეთ ცოტა მეტი მცენარეული ზეთი, აურიეთ შემწვარი პანტის შემცველობა და ყველა ინგრედიენტი, სანამ პიკანტური ქერქი. მომზადებული კერძი ივსება სოიოს და ხელთაა სოუსთან, და სანამ ემსახურება კვერცხის, ოხრახუში ან სალათის ფოთლის წვრილად დაჭრილი მწვანილით.
თუ საბანკეტო ჭურჭლის ძირითადი კერძები დიდი ხნის განმავლობაში მზად არიან, მაგიდა შეიძლება იყოს სალათი ხელსათან ერთად სალათი სოუსით, და ეს შეიძლება იყოს ცივი და ცხელი.
ბოსტნეული oyster სოუსით
შემადგენლობა:
- ასპერგუსი - 250 გ;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
- სიმინდი - 250 გ;
- ბროკოლი კომბოსტო - 250 გ;
- ჩინური კომბოსტო - 250 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- oyster სოუსით - 3 სტადიის. ლ.
- მარილი და სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
პირველი, რაც შეწყვიტეთ asparagus , გაწმენდა ნიორი და thinly დაჭრილი. შემდეგ ბროკოლი აუცილებლად უვნებელია, შეწყვიტა ფეხები და დაჭრილი კომბოსტო პატარა ნაჭრებად. შემდეგ ჩვენ ვამზადებთ ჩინურ კომბოსტოს და დაპყრობას. ბრინკოლი უნდა იყოს მოხარშული წყალში 3 წუთის განმავლობაში მოხარშოთ ცივი წყლით. დაჭრილი ნიორი არის შემწვარი ერთი წუთის განმავლობაში greased frying პან. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ აურიეთ, შემდეგ ნიორი იღებს პიკანტური ოქროს ფერი, გავრცელდა მას saucer და გააგრძელოთ გამოწვა სიმინდის და asparagus, საჭიროების შემთხვევაში, დაასხით წყალი. შემდეგ დავამატებთ ბროკოლი და ჩინურ კომბოსტოს საერთო frying პანში, მოუტანს მას boil. საზ სანამ ბოსტნეული რბილი, საჭიროების შემთხვევაში საფარი მათ სახურავი. სანამ ვემსახურებით, გამოვყავით ბოსტნეულის მასა კერძიში, ვნახავთ საყვარელი სანელებლებით, შემწვარი ნიორით, წიწაკის სოუსით და თამამად ემსახურება მაგიდას.
ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს კერძი და ჰარმონიულად გააფართოვოს ის ხელთაა სოუსი, მაგრამ ჩვენი მკითხველი დესერტი გვაქვს კიდევ ერთი რეცეპტი. და ეს არის shrimp oyster სოუსით.
წიწაკა სოუსით
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 500 გ;
- სამეფო prawns - 400 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- spinach - 1 პაკეტი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ.
- sesame - pinch;
- ხელთაა სოუსი, მარილი და პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
Rinse ბრინჯი და boil სანამ მოხარშული. მიუხედავად იმისა, რომ groats არიან brewed, გაჭრა ნიორი და fry ეს მცენარეული ზეთი ერთად სეზამის. Tiger shrimps გაწმენდილი, გარეცხილი და განთავსებული საერთო პან, seasoned მარილი და პილპილი გემოვნებით. შემდეგ ჩამოიბანეთ ისპანახი, ამოიღეთ ცალი და დაამატეთ shrimp, როდესაც ისინი მზად არიან. სანამ ემსახურება, არ დაივიწყოს მთავარია - დაამატეთ ხელთაა სოუსი!