კრემი-კარამელი - ცნობილი ფრანგი დესერტი , რომელიც გემოვნების მსგავსად კვებავს, მხოლოდ კარამელისგან. დესერტი წარმოუდგენლად მსუბუქი, ნაზი და დახვეწილია. შეამოწმეთ იგი თქვენთვის!
კრემი-კარამელი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
კარამელისთვის:
- შაქარი არის პატარა - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყლის გაფილტრული - 1 სტადიის. კოვზი.
კრემი:
- რძის ძროხა - 250 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი არის პატარა - 4 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
მოდით მოვამზადოთ კარამელი. ამის გაკეთება, მიიღოს პატარა frying პან, დაასხით შაქარი შევიდა, დაასხით ცივი წყალი და დააყენა იგი ცეცხლი. ამჯერად ჩვენ მოვამზადებთ ტუჩები და აცხრობს მათ კარაქს. 5 წუთის შემდეგ, მსუბუქი ყავისფერი ნარევი შერეული და შეედინება ობის. კვერცხები გატეხილია და მსუბუქად შევარდა. მომზადება კრემი ზომის უფლება თანხის შაქარი, დაასხით შევიდა თასი და დაასხით რძე. თბილი მდე თბილი სახელმწიფო, შემდეგ კი ნაზად დაასხით რძის ნარევი შევიდა კვერცხები ისე, რომ ისინი არ Curl. შედეგად ნაზავი გაფილტრული და შეედრება ფორმები. ყველაზე კილიტა და დასვა პან, ივსება პატარა წყალი. განათავსეთ preheated ღუმელი 50 წუთი, და შემდეგ rearrange კარამელის კრემი მთელი ღამის მაცივარი.
კრემი - კარამელი
შემადგენლობა:
კარამელისთვის:
- შაქარი მცირეა - 150 გ;
- ლიმონის წვენი
- წყლის გაფილტრული - 60 მლ.
კრემი:
- კრემი 33% - 300 მლ;
- რძე - 250 მლ;
- კვერცხი yolks - 2 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქარი - 100 გ;
- ვანილინი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
პანში, დაასხით წყალი, დავასხათ შაქარი და დავამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი. მოიყვანეთ ნარევი, რომ მოვხარშოთ სიროფი, გააქტიუროთ 5 წუთი. ამის შემდეგ ჩვენ ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან, სწრაფად შეედინება კერამიკული ფორმები და განზე გადავკეტეთ. სუფთა saucepan, დაასხით რძე კრემი, sprinkle ცოტა შაქარი,