ბევრი ეს კერძი არა მარტო არ ცდილობდა, არამედ ისიც კი არ გამიგია. რა არის kaurma? ქართულ სამზარეულოს, ეს სიტყვა ნიშნავს საყელოს offal. ზოგიერთ სხვა აღმოსავლურ სამზარეულოს, კურამა არის ცხვრის, შემწვარი სანელებლებით. მოამზადოს ისეთი კერძი, როგორც ყავმა, ბევრი რეცეპტი არსებობს. მოდით ცდილობენ საზ ყველაზე საინტერესო და გემრიელი მათგანი.
როგორ საზ kaurma?
ყურმა ქართულ ენაზე
ძალიან nutritious, ლამაზი კერძი offal, ერთად მაწონი ბროწეულის თესლი.
შემადგენლობა:
- ღვიძლი - 400 გ;
- გული - 300 გ;
- მსუბუქი - 300 გ;
- ხახვი (დიდი) - 2 ცალი;
- ბროწეულის მარცვალი - 0.5;
- ცხიმის ინტერიერი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ ყველა პროდუქტი და ცხიმი შევიდა პატარა ნაჭრები, სასურველია კუბურები. შეავსეთ წყლით, სამი მეოთხედი სუბპროდუქტისა და 20 წუთის განმავლობაში საზ.
ჩვენ დავამატებთ ringlets of ხახვი და არ დახუროთ lid აღარ. გემოვნებით, დაამატეთ მარილი და პილპილი. მას შემდეგ, რაც ხახვი მზად არის, ჩვენი კერძი დამზადებულია. ჩვენ დაამშვენებს მას ბროწეულის თესლი და ისიამოვნეთ.
რეცეპტი "კურამარ ლაგმანისთვის"
რა განსხვავებაა ამ კერძისა და წინას შორის? ფაქტობრივად, ეს სრულიად განსხვავებული კერძია. მზადდება ცხვრის ხორცით ბოსტნეულით. კერძი დასძენს მზა ან ხელნაკეთი ნიღბები - ლაგმანი და კვერცხი.
შემადგენლობა:
- ცხვრის - 200 გ;
- noodles - 100 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 PC;
- დეზოდორული ზეთი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
მომზადება ამ კერძი გარკვეულწილად მოსწონს მომზადება მაკარონი. ჩვენ მოვხარშოთ ლაგმან ნუიდებს, სანამ ნახევარი მოხარშული, ჩვენ ჩაიწერეთ ის sieve, დაიბანეთ იგი რამდენჯერმე.
ჩვენ დავჭრათ ცხვრის პატარა ნაჭრებად და ცხიმიანი ბოსტნეულით. სანიშნეს spice გემოვნებით. როგორც კი ვხედავთ, რომ ხორცმა იცვამს, ჩვენ ვუმატებთ მას noodles, მეტი ცეცხლი და fry ინტენსიურად.
გაქვთ თუ არა სურვილი გაატაროთ lagman noodles საკუთარი? მოდით გვასწავლოს, როგორ გავაკეთოთ ეს.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 0,5 კგ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- წყალი - 1 ცალი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ცივი.
შეურიეთ წყალი, კვერცხი და მარილი. ჩაასხით ცოტა ფქვილი და ძალიან ციცაბო ცომი. ნახევარი საათის შემდეგ, როდესაც მშრალი ცოტა დასვენება, გააფართოვოს ეს მილიმეტრი სამი სქელი. მუდმივად დაასხით ფქვილი. მოდით ფურცელიც კი მოათავსოთ პატარა ფენით.
ჩამოყარა ცომი და მოჭრილი noodles. ფქვილს დავუმატებთ ფქვილს, ისე, რომ არ დაუკრავენ და ნახევარ საათში საყინულეში ჩააყენეთ. სახლში დამზადებული ნადრები საკუთარი სუპისთვის მზად არის.