როსტი შვეიცარული კერძია. ასეთი უჩვეულო სახელს უკავშირდება ჩვენი დრანისის მსგავსი მსგავსი. მიუხედავად სიმარტივისა, კერძი გემრიელია და ის ხშირად გვხვდება რესტორნებში. როგორ გავაკეთოთ ryoshti ყველით, ჩვენ ახლა გეტყვით.
რეცეპტი ryoshti ყველით
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 0.5 კგ;
- მძიმე ყველი - 120 გ;
- მარილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
კარტოფილი კარგად არის გარეცხილი და მოხარშული, სანამ მზადდება. შემდეგ ის peeled და სამი დიდი grater. ყველი ასევე დიდი რუბლს შეადგენს. დავამატოთ კარტოფილი, აურიეთ და დავამატოთ მარილი გემოვნებით. იყიდება frying უმჯობესია გამოიყენოთ პან ერთად ქვაბი საფარი, რადგან არ არსებობს კვერცხები შემადგენლობის კერძი და ყველი დნება და ჩხირები, როდესაც მწვავე. ასე რომ, ჩვენ დავუმატოთ მცენარეული ზეთი frying პან და წამოაყენონ გარეთ კარტოფილის-ყველის მასა მაგიდასთან კოვზი. უნდა მიიღოთ ნამცხვრები დაახლოებით 5 სმ დიამეტრით, დაახლოებით 1-1.5 სმ სისქით, თითოეულ მხარეს წუთი 4 წუთი ოქროს ქერქში.
Röşti ერთად გამომცხვარი წიწაკა და ყველი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 500 გ;
- კარაქი - 100 გ;
- წიწაკა წითელი - 2 ცალი.
- ყვითელი წიწაკა - 1 ც.
- ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;
- არგუულის ფოთლები - 50 გ;
- რბილი ყველი საცხობისთვის - 750 გ;
- ყველი crumb - 100 გ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
კანი კარტოფილი და სამი grater. სლიმური, აურიეთ და გაემგზავრება 10 წუთით, ხოლო teflon frying pan, თბილი კარაქი. კარტოფილით გამოწვეული წვენი და პანკზე გავრცელებული ნაჭერი, როგორც ზედაპირზე, ასევე კარაქით შეზავებულია. Fry ჭვავის შექმნას ოქროს ქერქი ორი მხრიდან. ამის შემდეგ, დააყენა ტორტი შევიდა საცხობი კერძი. ღუმელი თბება 180 გრადუსამდე. რბილი ხაჭო ყველი შერეული ყველით, მარილი და პილპილი გემოვნებით შეურიეთ. გავრცელებული ყველის მასა ჭვავის და bake in ღუმელი 5 წუთის განმავლობაში.
ამავდროულად, წიწაკა ზეთისხილის ზეთია, მსუბუქად დამარილებული და ნაცემი დანანით რამდენიმე ადგილზე. წაიღეთ ღუმელში დაახლოებით 10 წუთი, სანამ კანი არღვევს. შემდეგ თითოეული ატამი თესლისა და კანი გაიწმინდა და ხორცი მოჭრილია. მსხვილი ბრწყინვალე კერძი დავრჩით ryoshti, და ზევით წიწაკა და ფოთლები Arugula. ეს ყველაფერი მსუბუქად ზეთისხილის ზეთით არის გაჟღენთილი.
როსტი ყველით და სოკოთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 600 გ;
- მდნარი კარაქი - 4 სტადიის. კოვზები;
- თხა ყველი - 60 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სოკო (chanterelles) - 130 გ;
- ქათმის ბულიონი - 50 მლ;
- გაანადგურა ფოთლები ახალი thyme - 1 ჩაის კოვზი;
- ლეკი (თეთრი ნაწილი) - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ღუმელი თბება 200 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. კარტოფილი გაწმენდილია და სამი მსხვილი გრეით. შეავსეთ იგი წყლით დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ კი აიღეთ კარტოფილი, მოაშორეთ წყალი. ჩვენ დავჭრათ სათვალეებით თხელი ბეჭდები და დაამატეთ ნახევარი მას კარტოფილი, იქ ასევე დააყენა გაანადგურა thyme, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ამ frying პან ერთად დიამეტრი 25-26 სმ, reheat 1 კოვზი ზეითუნის ზეთი და კარაქი. ჩვენ გავრცელდა ეს კარტოფილი