სავარაუდოდ, ყველამ სცადა ძალიან გემრიელი კერძი იტალიური სამზარეულოდან - ლასაგნა . მისი მომზადებისთვის გამოიყენეთ ცომი თხელი ფურცელი, რომელიც შეიძლება მოიძებნოს ნებისმიერი სავაჭრო სუპერმარკეტში სავაჭრო ქსელში. მაგრამ ყოველთვის არ არის შესაძლებლობა, წავიდეთ საყიდლებზე და ყველას არ შეუძლია ასეთი მომზადების ღირებულება.
შეძენილი ადექვატური ალტერნატივაა ლაზასთვის განკუთვნილი ფურცლები, სახლში ხელნაკეთია მოხარშული. უფრო მეტიც, მათი არ არის რთული, და დარწმუნებული უნდა იყოს ამის შესახებ კითხულობს რეცეპტები შესთავაზა ქვემოთ.
როგორ მოვამზადოთ საკუთარი ხელით ლაზანას ფურცლებზე სახლში?
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 400-420 გ;
- დიდი ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
- მარილი - 10 გ.
მომზადება
ბრტყელ ზედაპირზე ან ფართო თასზე, ხორბლის ფქვილს სლიდთან ერთად გაატარეთ. ჩვენ ვაქცევთ მასში გროვის ტიპის ყინვას, მიირთვით კვერცხში, დავამატოთ მარილის მარილი და შეურიეთ ცომი. საჭიროების შემთხვევაში, დაასხით ცოტა მეტი ფქვილი. შედეგად გამოწვეული ცომი კარაქით დაათვალიერეს სასურსათო კინოფილში და დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში სითბოს მოთავსება.
დასასრულს დროს, ჩვენ გაყოფა ცომი შევიდა ცხრა ათი თანაბარი ნაწილები და გააფართოვოს თითოეული მართკუთხა ფურცელი არანაკლებ ერთი და ნახევარი მილიმეტრით სქელი.
ახლა, ლაზნის მომზადების დაწყებამდე, ერთ ფურცელს დავუმატებთ დამარილებულ წყალში მდუღარე წყალში, რათა დავრჩებოდეთ ზომიერ მოვხარშოთ ორიდან ხუთ წუთამდე. ამგვარი ლაზერული ფურცლები დიდი ხნის განმავლობაში საყინვარში კარგად არის დაცული.
ცომის ლაზერიანი ფურცლებისთვის - სამზარეულო რეცეპტი მცენარეული ზეთით
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 400-420 გ;
- დიდი ქათმის კვერცხი - 2-3 ცალი.
- ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი - 20 მლ;
- მარილი - 10 გ.
მომზადება
ისევე, როგორც წინა რეცეპტი, დავამარცხეთ ფქვილი გორაკზე, გააკეთეთ გროვა თავზე, დავამატოთ მარილი, გაიქეცი კვერცხებში, დაასხით ნავთში და დაიწყე ციცაბო ცომი. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ კიდევ ერთი კვერცხი ან ცოტა ფქვილი, საჭიროების შემთხვევაში. შედეგად მიღებული მასის შემადგენლობა დამოკიდებულია კვერცხის ზომაზე, ასევე ფქვილის ტენიანობაზე, ასე რომ პროპორციები შეიძლება განსხვავდებოდეს ოდნავ გამოცხადებული.
დასრულდა კარგად kneaded ცომი გახვეული ფილმი და მოდით ის დგას ოცდაათი ორმოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოჭრილი ექვს ცალი, თითოეული გააფართოვოს ფენის სისქის მიღება ერთიდან ნახევარი მილიმეტრამდე, დაურთოს სასურველ ფორმას, უხეშად დაუმსხვრევად მწვერვალს და სტრიპტიზებს ქმნის მეორე ფურცელი ან ორი (როგორც ეს).
ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ლაზნის ფურცლებიდან, წინასწარ მდუღარე წყალში ორი წუთის განმავლობაში და გაყინავთ ან გაახარებენ მათ მომავალი გამოყენებისათვის.
როგორ მოვამზადოთ ლაზას ფურცლები წყლით
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 600-620 გ;
- დიდი ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
- ცივი წყალი - 100 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 45-50 მლ;
- მარილი - 10 გ.
მომზადება
ხორბლის ფქვილი გოგირდოვანია, აქედან მოვახერხეთ დეპრესიის მიღება, რომელშიც ჩვენ დავხარჯავთ მარილს, კვერცხს ატარებს, ზეთისხილის ზეთს და ცივ წყალს დაასხით და დაიწყებს სურათს. აურიეთ ცომი
ამის შემდეგ, დაჭრილი ცომი ექვსი ნაწილად, გააფართოვოს იგი thinly, ისე, რომ სისქე არ აღემატება ერთი და ნახევარი მილიმეტრამდე, შეწყვიტა არათანაბარი კიდეები და ჩამოყალიბდეს ფენის მათ. ახლა ჩვენ ვამზადებთ გამოცდების ფურცლებს მომავალში, გაყინვის მათ ან საშრობი მათ, ან ჩვენ დავიწყოთ მომზადება Lasagna დაუყოვნებლივ. ამისათვის ჩვენ ოდნავ დამარილებული წყალი ორ წუთში მოვხარით.