კლასიკური რეცეპტი ბოსტნეულის lasagna არის სიხარული ნებისმიერი ვეგეტარიანული. რასაკვირველია, კლასიკური რეცეპტის ფარგლებში ინგრედიენტების ფიქსირებული შემადგენლობა არ არის, ითვლება, რომ ასეთი კერძი შეიძლება დაამატოთ ნებისმიერ ბოსტნეულს, რომლითაც იზრდება კერძი სამშობლოში - იტალია.
ბოსტნეულის ლაზანი სოკოთი
ამ რეცეპტის მიხედვით, კლასიკური იტალიური სოუსით პომიდორი შეავსებს სოკოს. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დაიწყოთ ნებისმიერი საყვარელი ტყის სოკო ან აირჩიოთ ყველაზე ჩვეულებრივი სოკო, როგორც ჩვენ მიერ გადაწყდა.
შემადგენლობა:
- ფურცლები ლაზასთვის - 14 ცალი.
- რიკოტა - 415 გ;
- გახეხილი მოცარელა - 95 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- პესტო სოუსი - 145 მლ;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 680 მლ;
- გამხმარი რეჰანი - 1 ჩაის კოვზი;
- ჩემპიონნი - 210 გ;
- ხახვი - 85 გ.
მომზადება
სანამ მომზადება ბოსტნეულის lasagna, თქვენ უნდა მიიღოს ერთი საწებელი მას. იყიდება სოუსი, sprinkle ხახვი ერთად სოკო. როდესაც ყველა ტენიანობის ბოლო გამოვა, დაამატეთ ხმელი რეჰანი და დაასხით ყველა პომიდორი საკუთარი წვენი. დატოვეთ სოუსით წიწაკაზე საშუალო სითბოს დაახლოებით 20 წუთი, გაცივება ჭარბი ტენიანობა გამოვა.
შევსების მეორე ნაწილი არის რიკოტა ყველი კვერცხის შერევით და მარილის პინჩით.
ჩაასხით მცირე ზომის სოუსით, დაასხით პირველი წყვილი ფურცლები ლაზნისთვის, დაასხით ის ტომატის სოუსით. შემდეგ კიდევ ორი ფურცელი ჩამოიხრჩო, გაჟღენთილი პისტოლეტის სოუსით დაყრდნობით და რიკოტას გადააჭარბებს. ფენების განმეორებით, წასვლა ძალიან ჭურჭელში და მოზარარელას წრეების ზედა ნაწილზე გავრცელდა. თუ გსურთ უგემრიელესი ბოსტნეულის ლასგასის მომზადება, შეცვალეთ მოზარარელა ნებისმიერი უცხიმო ყველით და რიკოთის ხაჭოთი. Bake ყველაფერი 180 გრადუსი ნახევარი საათის განმავლობაში.
მარცვლეულის ბოსტნეული ლაზანი ერთად ბეჭამელის სოუსით
შემადგენლობა:
- ხახვი - 130 გ;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 880 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ნიახური წიწაკა;
- სტაფილო - 115 გ;
- წითელი ღვინო - 230 მლ;
- ნარევი Provencal მწვანილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სოიოს რძე - 600 მლ;
- ფქვილი - 45 გ;
- მცენარეული მარგარინი - 30 გ;
- nutmeg pinch;
- ფურცლები lasagna.
მომზადება
დაწყება ბოსტნეულის ნერგი: ნიახური, სტაფილო და ხახვი. შემდეგ ბოსტნეული შეარბილა, sprinkle მათ მწვანილი, დაამატეთ ნიორი და დაასხით ღვინო. დატოვე თხევადი სითხის გაფუჭებას, შემდეგ კი პომიდორი. 20 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს გატარების შემდეგ სოუსი უნდა გამოიყურებოდეს შესამჩნევად.
ახლა ის ბესჰამელის მხრივ. მისთვის, ფქვილი ფქვილი on მარგარინი დაახლოებით 30 წამში, მაშინ განზავდეს ფქვილი პასტა სოიოს რძე, დაამატეთ nutmeg და საზ სანამ სქელი.
ალტერნატიულად წამოაყენოს სოუსით ლაზნის ფურცლებზე, შემდეგ კი ყველაფერს 20 გრადუსზე 190 გრადუსამდე აგზავნის.