თითქმის შეუძლებელია ბელორუსული სამზარეულოს წარმოდგენა კარტოფილით და მისგან დამზადებული მრავალფეროვანი კერძები. ერთ-ერთი მათგანია დრანიკი ან დამღუპველი. კარტოფილის ბლინების კლასიკური რეცეპტი არის კარტოფილი და ხახვი, რომელთაგან დაბალი ბლინები ჩამოყალიბებულია დატეხილი ფორმით და მას შემდეგ, რაც გახეხილია ცხელი, ჩვეულებრივ არაჟანი ან კარაქი. დაამატეთ მრავალფეროვნება ამ კლასიკური რეცეპტით დასძინა სხვადასხვა ბოსტნეული, სოკო და მწვანილი.
არსებობს რამდენიმე გზა grind ინგრედიენტები draniki. ტრადიციულად, ისინი rubbed დიდი, საშუალო ან პატარა grater. აქვე უნდა გვახსოვდეს, რომ ხახვი ხელს უშლის კარტოფილით გაუფერულებას, ამიტომ მცირე ნაწილში კარტოფილი ჩამოსხმა უნდა დაუყოვნებლივ აურიეთ მას ხახვი. თანამედროვე პირობებში, ეს ქმედებები სულ უფრო გამარტივებულია ხორცის საფარის, ბლენდერის ან კვების პროცესის დახმარებით.
ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტები cooking გემრიელი კარტოფილის ბლინები ერთად ხახვი დღეს ჩვენი სტატია.
რეცეპტი კლასიკური draniks კარტოფილი და ხახვი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 650 გ;
- ხახვი - 200 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - 35 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი და პილპილი;
- არაჟანი და მწვანილი .
მომზადება
დაიბანეთ და მოხარშული კარტოფილი და ხახვი, კომბინირებული ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით, დაამატეთ კვერცხი, მარილი, წიწაკა და ფქვილი და კარგად ავურიოთ. შედეგად მიღებული მასა ვრცელდება კოვზიზე, რომელიც გაცხელებული ცხიმის შემცველ პანზეა სქელი ქვედა და ფრაის დახვეწილი ზეთი წითელი ღია ყავისფერი ფერით.
დრანიკი კარტოფილით, სოკოთი და ხახვი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 750 გ;
- სოკო - 325 გ;
- ხახვი - 175 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - დაახლოებით 2-3 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი და პილპილი;
- არაჟანი და მწვანილი.
მომზადება
ჩამოიბანეთ და ხმელი სოკო და ხახვი, როგორც პატარა, რაც შეიძლება გაჭრა და ფრაის პანში ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი, სანამ წვენები აორთქლდება და მსუბუქად ყავისფერია. მოდით მაგარი ქვემოთ.
კარტოფილი გაწმენდილია, უზარმაზარი ან საშუალო ზომის ნატრიუმზე, კვერცხის, მარილის, წიწაკისა და სოკოს ფრაის შერევით. სანიშნეს ფქვილი, შეურიეთ კარგად და fry მოსწონს Fritters on ბოსტნეულის დახვეწილი ნავთობის ორივე მხარეს.
მიირთვით მაინც ცხელი სუფთა ნაღები და დაჭრილი მწვანილი.
დრანიკი კარტოფილით, სტაფილო და ხახვი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 600 გ;
- სტაფილო - 400 გ;
- ხახვი - 155 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - დაახლოებით 1-2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი და პილპილი;
- არაჟანი და მწვანილი.
მომზადება
ჩვენ დავსხით peeled კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი on grater ან grind მათ ბლენდერში. ჩვენ დავამატებთ კვერცხის, წიწაკის, მარილისა და ფქვილის და ავურიოთ კარგად. გაცხელებული ცხიმიანი პანლით დახვეწილი მცენარეული ზეთი, დააყენა კოვზი სტაფილოს- carrot წონა და fry მოსწონს ჩვეულებრივი fritters ორი მხრიდან ლამაზი blush. გავრცელება ხელსახოცი ან ქაღალდის პირსახოცი და ნება პატარა აბსორბირება ჭარბი ცხიმი.
ჯერ კიდევ ცხელი ბლინები სტაფილოსა და ხახვითაგან, რომლებიც ემზადებიან არაჟანით და სუფრიან, თუ სასურველია, მწვანილით.
ბლინი მწვანე ხახვი ნივრის სოუსით
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 350 გ;
- მწვანე ხახის ბუმბული - 5 ცალი.
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მზა ჰერსაიდული - 10 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი და პილპილი;
სოუსით:
- არაჟანი - 100 გ;
- ნიორი - 2 დიდი დენტილი;
- სუფთა ოხრახუში - 3 sprigs;
- მარილი.
მომზადება
გარეცხილი და peeled კარტოფილი rubbed on grater, დიდი ან საშუალო და squeeze წვენი.
დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, ნაცემი კვერცხი, ჭიქა, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ახლა მიღებულ წონაში კოვზი ვქმნით ბრწყინვალე ნამცხვრებს და დავინახეთ frying პანზე სავსე ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი და ჩვენ ცეცხლზე ორ მხარეს ცეცხლზე წასვლაზე.
ჩვენ ვემზადებით არომატული ბლინები, სოუსით სოუსით, რომელიც მზადდება არაჟანი ნივრისა და ოხრახვის დამატებით.