ბელია თათრული ან ბაშკრის წარმოშობის კერძია. სინამდვილეში, ეს patty ერთად ჩაყრის სახით ხორცის ან minced ხორცი. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს თათრული მუწუკები საკუთარი.
რეცეპტი თათრული ვაქცინა
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 2 ჭიქა;
- კეფირი - 120 გ;
- კვერცხი - 1 ც.
შევსების მიზნით:
- ხორცი - 0,5 კგ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- ხახვი - 2 ცალი;
- კარაქი - 70 გ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები - გემოვნებით.
სოუსით:
- პომიდორი - 1 ც.
- პიკელებული კიტრი - 2 ცალი.
- ნიორი - 1 clove;
- მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- მდოგვის - 1 ჩაის კოვზი;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 0,5 ც.
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
შეურიეთ ფქვილი ხელნაკეთი კაფირით , კვერცხის კარში და რბილი ცომი ჩაყრილია. გაყავით ის ბურთები 3-4 სმ დიამეტრით შევსება, დაჭრილი ხორცი პატარა ნაჭრებად, ქინძი კარტოფილი და ხახვიანი კუბურები. შეურიეთ კარტოფილი ხორცისა და ხახვი, დავამატოთ მარილი, წიწაკა, სანელებლები გემოვნებით და კარგად შეურიოთ. თითოეული ნაჭერი ცომია, რომელიც ბრწყინვალე ტორტს გადააჭარბებს, რომლის ცენტრშიც ჩვენ ვაყენებთ შიგთავსით და კარაქს. ჩვენ ვაგროვებთ თეთრი ქურთის კიდეებს, მაგრამ ბოლომდე არ მიმაჩნია. უნდა მიიღოს ტომარა ერთად ხვრელი.
ჩვენ ვაქცევთ ჩვენს ვაქცინებს საცხობი ქაღალდთან გაფორმებული საყელოზე, თითოეული ნაკელის ნაჭერით ნაცემი კვერცხით და 200 გრადუსამდე გავაგზავნით. პროცესში საცხობი თითოეულ belyash in ხვრელი დაასხით 1 კოვზი წყალი, ასე რომ არ მშრალი out. ჩვენ ვიმეორებთ ეს პროცედურა 2-3 ჯერ. ჩვენ საზ თათის whites დაახლოებით ღუმელი დაახლოებით 40 წუთის შემდეგ კი მას გარეთ და დაასხით სოუსი მასზე. იმისათვის, რომ ეს, მოხსნა კანი ეხლა ტომატის, ასხამს იგი მდუღარე წყალში. ხორცი დაჭრილი კუბურები და გაჟღენთილია მცენარეული ზეთი, მარილი, წიწაკა, დაამატეთ ძმარი, მდოგვი, ნიორი, დაჭრილი პრესა და გახეხილი პიკელებული კიტრი. აურიეთ და ყველაფერი, სოუსი მზად არის!
რეცეპტი თათრული ბელორუსიის ხორცით
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 კგ;
- კაფირი - 1 ლიტრი;
- სოდა - 0,5 ც.
- წიწილა ხორცი - 1 კგ;
- ხახვი - 300 გ;
- გაზიანი წყალი - 100 მლ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
თათარი ბელიას მომზადება იწყება ცომის შემცველობით: დავასხით კეფირი ფქვილში, დაამატეთ სოდა, ძმარი, მარილი
ახლა ჩვენ ჩაერთეთ ჩაყრაში: minced მარილი, წიწაკა, დაასხით გაზიანი წყალი და ნახევარი საათის განმავლობაში, რათა მოხდეს. შემდეგ minced ხორცი, დაამატეთ დამსხვრეული ხახვი და mix. ცომი გააქტიურებულია და დაახლოებით 15 სმ დიამეტრის წრეებს დავამტვრევთ, თითოეული ბელეტის ცენტრში დავამატებთ ხსნარში ხსნარს და გადააფარეთ კიდეებს, რის გამოც ცენტრში ხვრელია. Fry თათური თეთრების ერთად ხორცის მცენარეული ზეთი, პირველი მხარე, რომელიც ღიაა, მაშინ მეორე. ჩვენ ვმსახურობთ ცხელ მაგიდასთან.