Ბავარიული ძეხვეული

ბავარიული ძეხვეული არის გერმანიის სამზარეულოს ყველაზე ცნობილი კერძი, რომელიც შეგიძლიათ მარტივად საზრდო სახლში. და როგორ სწორად და სწრაფად გავაკეთოთ ეს, ჩვენ გეტყვით ახლა.

რეცეპტი ბავარიული ძეხვეული

შემადგენლობა:

მომზადება

მოამზადეთ პირველი ნატურალური ჭურვი. ამისათვის ვაშლის ღვინოს დავუმატებთ მარილს, ჩამოიბანეთ, ჩაასხით ჭიქაში, დაიხუროს იგი სახურავზე და დატოვეთ 30 წუთი. ამის შემდეგ, ფილმი კვლავ გაბრწყინდება ცივ წყალში. ხორცი ღორისა და ძროხის ხორცი დამუშავებულია, დაჭრილი პატარა კუბურებიდან და 30 წუთით საყინარში ამოღება. გარდა ამისა, ჩვენ ყველაფერი გადავწყვიტეთ ცალკე ხორცის საფარით. ახლა ხორცით ღრმა თასში დავუმატებთ შაქარს, ზღვის მარილს, მდოგვის თესლს და ცოტა ასკორბინის მჟავას. სრულად აურიეთ და შეავსეთ ამ მასის მომზადებული chereva, გაქირავების out ჰაერი და დასაკეცი ყოველ 10 სმ. Smooth ძეხვი წელს მწეველი დროს ტემპერატურა 85 გრადუსი დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ კი გაგრილებას, გადაიტანოთ ძეხვი პერგამენტზე და განათავსოთ იგი მაცივარი. ამ პროდუქტის შენახვა შეგიძლიათ არა უმეტეს 2 კვირის განმავლობაში.

რეცეპტი ხელნაკეთი ბახმარური ძეხვი

შემადგენლობა:

მომზადება

ბავარიული ძეხვების მომზადება, თეთრი პური გაჟღენთილია რძეში. ბოლქვი სუფთა, პატარა shred და გამავრცელებამდე ოქროს ფერი მდუღარე ცხიმზე. ნივრის გაწმენდა, დაჭრილი პრესით და დაჭრილი პატარა ოხრახუში. ახლა ჩვენ დაგიკავშირდებით ღორის და ადგილზე ძროხის დიდი თასი, დავამატოთ გაჟღენთილი პური, ხახვი, ნიორი, მწვანილი და გააცნოს კვერცხი. შეურიეთ ყველაფერი, სეზონი სანელებლებით და გადაყარეთ nutmeg. ბუნებრივი ჭურვი გაწმენდილი, გარეცხილი და შევსებული მოხარშული ხორცი მასა. შემდეგია, 10 სმ-ის შემდეგ ძეხვეული გავაგრძელოთოთ, თითოეული ძეხვი რამდენიმე ადგილას, ნემსით და 10 წუთით მდუღარე წყალში. ამის შემდეგ, დააყენა მათ greased საცხობი ფურცელი და bake 25 წუთის preheated ღუმელი.