თუ კორეული raznosly ხანგრძლივი და მყარად შეიქმნა თქვენი მაგიდა, მაშინ რატომ არ ცდილობენ საზ მათ თავს? დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს aubergines მიხედვით აღმოსავლეთ რეცეპტები. მაგრამ ცოტა რჩევა უნდა დაიწყოს - აირჩიოთ მხოლოდ ახალგაზრდა ბოსტნეული, ისინი გაცილებით ნაკლებად solanine, რაც ბადრიჯანი მწარე.
ბადრიჯანი კოქტეილია კორეული - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 12 ცალი.
- ხახვი - 4 ცალი;
- სტაფილო - 3 ცალი;
- ნიორი - 2 ხელმძღვანელი;
- მზესუმზირის ზეთი - frying;
- მარილი - გემოვნებით.
მარილწყალში:
- ძმარი - ნახევარი საუკუნე;
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- წიწაკის სურნელი - 4 ბარდა;
- მზესუმზირის ზეთი - 1/2 სთ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ბოთლების გაწმენდა, დაჭრილი ზოლები, მარილი და ნახევარი საათის განმავლობაში. ზედმეტი მწარე გადაიდო საიდუმლო წვენით. კვერცხის და ბადრიჯნის მცირე ნაწილებში, ერთი ფენის, მსუბუქად ფრაის პან. ხახვი მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები, სტაფილოს სამი სპეციალური grater for კორეის სალათები.
ჩვენ ვამზადებთ pickle. ჩვენ მოვხარშოთ ჭიქა წყალი, დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი, შეინახეთ რამდენიმე წუთი ნელი ცეცხლიდან და ამოიღეთ იგი ფირფიტადან. თხრილში ჩვენ ფენების წამოაყენებენ: aubergines, ხახვი, სტაფილო. შეავსეთ ზემოთ გაცივებული მარილი. მაცივარში ვწუხვართ. 3 დღის შემდეგ, ჩვენ ამოიღეთ ტვირთი, შეურიეთ ბოსტნეული და ემსახურეთ მათ მაგიდასთან. კორეის მსგავსი ბაქტერიები შეიძლება სტერილური ქილებში ჩაიტანონ და ზამთარშიც სალათიც ისიამოვნოთ.
მკვეთრი ბადრიჯანი კორეული
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 5 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 5 ცალი.
- წიწაკა წითელი ცხარე - 2 ცალი.
- ხახვი - 2 ცალი;
- პომიდორი - 3 ცალი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მზესუმზირის ზეთი - 1/2 სთ;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
Aubergines მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, გულუხვად დამარილებული და მარცხენა. Fry in თასი ნახევარი რგოლები ხახვი სანამ ოქროს. აქ ჩვენ ასევე გავაგზავნით stripped varicoloured ბულგარეთის წიწაკა. ჩვენ ჩააგდოს ცხარე წიწაკა მთელი. რამდენიმე წუთის შემდეგ, დაამატე პომიდორი კუბურები. ბადრიჯანი გარეცხილი ცივი წყალი და ასევე გაგზავნილი cauldron. მარილი, წიწაკა. დაფარავს და მოიცავს 15 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოს. სანიშნეს სოიოს სოუსი, გახეხილი მწვანილი და ნიორი. ჩვენ კიდევ 5 წუთი დადგება და ფირფიტისგან ამოღება.
ბოსტნეული კორეულია
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 3 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ხახვი მწვანე - 1 bunch;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წითელი წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
დაჭრილი ბადრიჯანი წელს ბადრიჯანი და გაჭრა იგი ნახევარი გასწვრივ გზა, ოდნავ მოკლე ბოლომდე. ჩვენ ვამზადებთ მათ რამოდენიმე რბილამდე. მას შემდეგ, რაც მცირე ზომის პრესის ქვეშ წავალთ, წამალთან ერთად ამოიღეთ მწარე. ჩვენ უნდა უზრუნველყოს, რომ ბადრიჯანი არ დაკარგოს ფორმის. შევსებისას, წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი მარილი, წიწაკა და სოიოს სოუსით. ჭამე ბადრიჯანი და დააყენა მათ მინის. ჩვენ რამდენიმე საათში ვდგავართ, მას შემდეგ, რაც ხსნადი ხსნარი (1t კოვზი ნახევარი ლიტრი წყალი). ღამით დავტოვებთ. დილით, მზად არის კორეული კოქტეილები, რომლებიც მზად არიან კორეაში. მათი ერთადერთი პრობლემა ისაა, რომ ისინი სწრაფად მჟავე გახდებიან, ამიტომ არ უნდა შეინახოთ ის მომავალი გამოყენებისათვის.
როგორ საზ aubergines ხორცის კორეის?
შემადგენლობა:
- ხბოს - 300 გ;
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სოიოს სოუსი - 3 სტადიის. კოვზები;
- სეზამის თესლი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - frying;
- მარილი, წითელი წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ხორცი არის გარეცხილი, დაიხურა ქაღალდის პირსახოცი, ჩვენ ამოიღეთ ფილმები და მოჭრილი ძალიან თხელი ზოლები. სტაფილო სამი სპეციალურ გრედში კორეული სალათისთვის ან ხელით დაჭრილი თხელი ხანგრძლივი ფირფიტებით. ბოთლების მოჭრა, მარილი და ნახევარი საათის გასვლის შემდეგ.
მაღალ სითბოს, ცხიმიანი ხბოს ზეთი დამატებით. მაშინ ჩვენ ვაგზავნით სტაფილოებს ხორცში, ვაძლევთ მას ყავისფერი. ჩვენ დავხარჯეთ ცოტა წყალი, სითბოს და stew- ის შემცირება დაახლოებით 10 წუთში, ჩვენ ვახშმევთ და ვამზადებთ იმავე რეჟიმს კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, სოიოს სოუსი და წითელი ცხარე წიწაკა (ორიგინალური რეცეპტი, წიწაკა პასტა გამოიყენება). ჩვენ ყველა ამ ბრწყინვალებას მოვუწოდებთ და მოვშალოთ ცეცხლიდან. სუფრის თესლი ერთად მარცვლეული და ემსახურება მაგიდასთან, რა თქმა უნდა, ბრინჯი.
ფანი კორეის საჭმლის აუცილებლად ვაფასებთ რეცეპტები ამისთვის asparagus კორეის და კიტრი კორეაში . Bon appetit!