საცხობი ხელნაკეთი პური სულაც არ ნიშნავს იმას, რომ ფუტკარი გრძელდება. თქვენ შეგიძლიათ გაადვილოთ ის, როგორც საფუძველი რეცეპტის გარეშე საფუარი შემადგენლობა და სარგებლობენ პური მარკა. ბეზდოროზოვი პური პურის მარკაში ჩვენი მარტივი რეცეპტების მიხედვით არანაკლებ რბილი და ჰაეროვანია, ვიდრე მისი საფუარი ანალოგი.
რეცეპტი unleavened პური ერთად საცხობი ფხვნილი პური მარკა
შემადგენლობა:
- რძე - 165 მლ;
- ფქვილი - 185 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქრის პინქციონი;
- საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
- კარაქი - 25 გ.
მომზადება
პურის მარცვლეულის საცხებამდე პურის წინ, საჭიროა ნავთობი ოთახის ტემპერატურაზე. ოდნავ შეუმჩნეველია, პურის მარცვლეულის თასშია შეტანილი ყველა დანარჩენი ინგრედიენტები სიაში, როგორიცაა რძე, კვერცხი, მარილი, შაქარი, ფქვილი, საცხობი ფხვნილი. რძის გარდა, ძალიან კარგია, რომ თბილია, ამიტომ გაცილებით მეტი სურვილია წებოვანა კუჭის გააქტიურება. მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტები, მითითებული თასი და მითითებული ზომა და სასურველი ფერი loaf ქერქი. შემდეგი, დააყენეთ რეჟიმი "სწრაფი" და დაველოდოთ მზადყოფნას, რომელიც გაფრთხილებას ხდის სიგნალს.Bezdorozhevoy ჭვავის პური sourdough პურის მარკა - რეცეპტი
სრული ალტერნატივა საფუარი არის yeastless საფუარი, რეცეპტები, რომელიც ჩვენ განვიხილეთ ადრე. მომზადება ნაწილი ამ შემქმნელის წინასწარ და დაიწყოს სამზარეულო.
შემადგენლობა:
- leaven ჭვავის არასამთავრობო საფუარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 390 გ;
- ქატო - 95 გ;
- წყალი 285 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 5 მლ;
- pinch შაქარი.
მომზადება
თასი მოწყობილობა, პირველი დაასხით თხევადი კომპონენტები, და მათ უკვე დაამატოთ ქატო, შაქარი და ფქვილი. ინდივიდუალური საცხობი რეჟიმი: პირველი წიწილა - 15 წუთი, შემდეგ საათში მოხსნას, მეორე ხელსაწყო - 5 წუთი, მეორე ორსაათიანი ზრდა, რასაც მოჰყვება მესამე ორსაათიანი ზრდა და ერთი ნახევარი საათის განმავლობაში.
ბეძოდროევსო პური კაფირზე პურის მარკაში
შემადგენლობა:
- კაფირი - 235 მლ;
- შაქრის პინქციონი;
- სოდა - 5 გ;
- ფქვილი - 310 გ.
მომზადება
თხილის საცხობიდან დაასხით კეფირი და დავამატოთ შაქარი და მარილი. ჩაასხით ფქვილი სოდაში, დაამატეთ ნებისმიერი სუნამო თუ სასურველი. დაამზადეთ სწრაფი საცხობი ხორცი 750 გ. მას შემდეგ, რაც დასრულდა, შეამოწმეთ მზადყოფნა და დაჭრილი სახლში პური მხოლოდ მას შემდეგ, რაც loaf მთლიანად გაცივდა ქვემოთ.