Rassolnik - დის ბევრი "პიკლის" კერძები, რომელიც ცნობილია ძველი რუსული სამზარეულოს. ასეთ კერძებში, როგორც წესი, კომბოსტოს ან სხვა მწნილის ემატება დაამატეთ, კერძოდ, კერძების მარილიანობა. როგორც წესი, პიკანტური ნამცხვრები და ძირითად კერძებს შეედინებოდა, მაგრამ მოგვიანებით იქაც იყო დახაზული ბულიონი. ახლა rassolniki არა მხოლოდ მარილწყალში არის მოსაკლავად, არამედ კიტრი დააყენა. თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ რაზოლნიკი მულტივიკზე, ვიმსჯელებთ შემდგომში.
კლასიკური რეცეპტი rassolnik in multivark
შემადგენლობა:
- ძროხის - 350 გ;
- მარგალიტი ქერის - ნახევარი საუკუნის;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- პიკელებული კიტრი - 1 ცალი;
- წყალი - 1, 75 ლიტრი;
- კიტრი მარილი - 1 ცალი;
- დაფნის ფოთოლი - 1-2 ცალი.
მომზადება
მოწყობილობა გადადის "საცხობი" რეჟიმში და მცენარეული ზეთი თბებაზე გაცხელებულია. ძროხის დაჭრილი კუბურები და დაქუცმაცებული კარაქით, შემდეგ დაამატე ხორცის დაჭრილი ხახვი და სტაფილო და დაველოდოთ ბოსტნეულს რბილი გახდება. შემდეგ ჩაყარეთ diced კარტოფილი, გარეცხილი მარგალიტი rump და სუფრის კოვზი ტომატის პასტა. ჩვენ დავასხათ წყალში (ან ძროხის ბულიონი) და კიტრი მარილწყალში მულვივარში, დაასხით მარილიანი კიტრი , დაფნის ფოთოლი და გადააქვთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" ან "სუპოს" რეჟიმში. 1.5 საათის შემდეგ კერძი მზად იქნება. შეგიძლიათ ემსახუროთ rassolnik ერთად გახეხილი არაჟანი, ან უბრალოდ sprinkle ერთად ახალი მწვანილი.
რეცეპტი პიკლის ერთად ბრინჯი multivariate
შემადგენლობა:
- ძროხის ან ცხვრის - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- ძროხის ბულიონი - 2 ლიტრი;
- ბრინჯი ნახევარი საუკუნე;
- პომიდორი - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 2-3 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- პიკელებული კიტრი - 1-2 ცალი;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ძროხის დაჭრილი კუბურები და ფრაის სანამ ruddy მცენარეული ზეთი გამოყენებით "Frying" ან "საცხობი" რეჟიმში. Sauteed ხორცი დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. ველოდებით ბოსტნეულს ოქროს ფერის შეძენას და კარტოფილი, ბრინჯი და დაჭრილი მარილი კიტრი.
პომიდორი თხილი და გახეხილია, რის შედეგადაც ბოსტნეულს ემატება პიურე, ყველაფერი შერეულია, ყვავილების ფოთლები, სანელებლები და წვნიანი დაასხით. დაიცავით მოწყობილობის სახურავი და ჩართეთ "წვნიანი" ან "ჩამოსხმის" რეჟიმი 2 საათის განმავლობაში.
რეცეპტი for pickler ერთად ქათამი multivarka
შემადგენლობა:
- ქათმის ხორცი - 800 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- სოკო - 200 გ;
- მარგალიტი ქერის - 1 მუჭა;
- კარტოფილი - 2-3 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კიტრი მარილი - 1 ცალი;
- ბულიონი ქათამი - 1,5 ლ;
- ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
მულტივარში სითბოს ნავთობი და წვრილად წვრილად დაჭრილი ხახვი სტაფილონებთან ერთად. დაამატეთ დაქუცმაცული სოკოთი, რომელიც თასის აპარატს დაუმორჩილებლად დატოვებს. ახლა, ერთად ხახვი და სტაფილო, შეგიძლიათ ფრაის დაჭრილი ქათამი (თეთრი ან წითელი ხორცი).
დაამატე მომზადებული ინგრედიენტები კარტოფილი, მარგალიტი ქერის და სეზონის ყველაფერს გემოვნებით მარილი, წიწაკა და ლიმონის წვენი. შეავსეთ ბაზა ჩვენი სუპი ერთად ნარევი ბულიონი და კიტრი pickle და საზ "წვნიანი" რეჟიმში 1 საათი. Rassolnik ქათმის ერთად multivarka მსახურობდა, sprinkled ერთად მწვანილი.
როგორ საზ მალამო rassolnik multivark?
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ბრინჯი - 1/2 ქ.
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ჩემპიონები - 200 გ;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 1 ლ;
- კიტრი მარილი - 1 ცალი;
- პიკელებული კიტრი - 2 ცალი.
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი;
- დაფნის ფოთლები - 1 pc.
მომზადება
ხახვი, სტაფილო და სოკო ყლაპავს, სანამ ოქროს ყავისფერია. დაამატეთ დაჭრილი კიტრის, კარტოფილი, ბრინჯი, დაფნის ფოთოლი და მარილი წიწაკა. შეავსეთ კერძი ბოსტნეულის ბულით, პიკელებით და მზარეულით "სუპიში" ან "ჩამოსხმის" რეჟიმში 1.5 საათის განმავლობაში.